客觀說(shuō)，慫文化資源豐富，金句多多。
• 比如，“去TM的工作，老子不干了，開(kāi)個(gè)玩笑，賺錢要緊。”
• 比如，“你覺(jué)得我慫，只是因?yàn)槟氵�沒(méi)結(jié)婚。”
• 比如，“你說(shuō)的都對(duì)，But I don’t think so。”
這些都是能挑逗消費(fèi)者，形成高度共鳴的金句。
但是，九毛九更深入一步，把慫文化具象成為一個(gè)魔性IP，打造了一個(gè)慫賤形象，用年輕人社交時(shí)熱衷的“表情包”形式豐富自身的品牌文化。
除了魔性IP，好玩還體現(xiàn)在一些跟產(chǎn)品直接相關(guān)的體驗(yàn)中。因?yàn)閼Z不只是慫賤形象，還是一種骨子里的幽默感。
隨便曝光幾個(gè)亮點(diǎn)：
• 不拿托盤選串，用定制菜籃隨時(shí)街拍。
• 與職業(yè)Rapper合作，創(chuàng)造原創(chuàng)專屬品牌音樂(lè)
• 吃前解除封印，擼串前的中二儀式感
• Oversize巨型啤酒，三杯就倒
除此之外，慫品牌還開(kāi)發(fā)各類潮牌周邊產(chǎn)品，增加和消費(fèi)者的互動(dòng)性，品牌調(diào)性活力十足。
4、好吃：好食材，高標(biāo)準(zhǔn)
慫品牌“好看好玩好吃”的三好原則中，好吃雖然排名最后，卻是最最重要的。
管毅宏說(shuō)，“餐飲創(chuàng)新創(chuàng)到最后不好吃那就是錯(cuò)了，你的創(chuàng)新如果做到好吃，那一定錯(cuò)不到哪里去。我們很多品牌搞創(chuàng)新搞到最后不好吃了，這就很痛苦了。”
如同九毛九主打“安全放心”，采用無(wú)添加面粉或者非轉(zhuǎn)基因油。
“慫”提出七大賣點(diǎn)，并特別強(qiáng)調(diào)“串串不過(guò)夜”，在此偷偷泄密其中直接指向食品安全的三點(diǎn)。
絕對(duì)明檔，當(dāng)面現(xiàn)煮。
每天新鮮，串串不過(guò)夜。
食材身份證，系出名門。
好吃除了食材好，食品安全。九毛九再次展示了他們的創(chuàng)新能力。
在“2顆雞蛋”煎餅的創(chuàng)新中，九毛九保留傳統(tǒng)口味煎餅的同時(shí)，不斷嘗試新鮮好玩的食材組合，堅(jiān)持一餅可卷萬(wàn)物原則，開(kāi)發(fā)出了芝士、肉松、辣雞扒、豬仔扒、鹵肉、金槍魚(yú)、榴蓮、魷魚(yú)、素醬等多種餡料。
在慫的產(chǎn)品創(chuàng)新上，九毛九也投入強(qiáng)大的研發(fā)能力，每?jī)蓚�(gè)月更新20%的菜品，讓粉絲投票決定串串的品類更新，保持產(chǎn)品對(duì)年輕人的吸引力和新鮮感。
5、后 話
值得一提的是，“慫”借鑒快閃店的模式，對(duì)產(chǎn)品、門店、服務(wù)等進(jìn)行了全面測(cè)試。（注意！很多餐飲人都在看快閃店的熱鬧，九毛九已經(jīng)拿來(lái)做新品牌測(cè)試了！）
10月12日-14日，快閃店在廣州運(yùn)行了3天，20平米單日最高481單，營(yíng)收1萬(wàn)7。原本預(yù)計(jì)一天接待300人，營(yíng)收9000元，結(jié)果大大超出預(yù)期。
不過(guò)這是快閃店的結(jié)果，真正落地后，還是有很多問(wèn)題值得探討。
比如：
• 快閃店的測(cè)試結(jié)果有多大的參考價(jià)值？
• 主打現(xiàn)煮串串會(huì)不會(huì)嚴(yán)重降低坪效？
• “串串不過(guò)夜”真的能做到嗎？
來(lái)源：餐飲老板內(nèi)參 王新磊
共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2]
九毛九門店兩年擴(kuò)兩倍 規(guī)模扶不起利潤(rùn) 成本失控
九毛九餐飲沖刺IPO 去年業(yè)績(jī)下滑近三成
九毛九招股書披露“面食愛(ài)好者”：廣州自來(lái)水分公司2年吃了45萬(wàn)元
九毛九餐飲連鎖籌謀IPO 產(chǎn)品單一，過(guò)于集中華南市場(chǎng)
搜索更多: 九毛九
