也許是漢堡王在中國(guó)市場(chǎng)上的表現(xiàn)給了 Tim Hortons 信心。漢堡王和 Tim Hortons 同屬于一家食品公司，2005 年，漢堡王正式進(jìn)入中國(guó)，第一站選在了上海靜安區(qū)，相比之下，肯德基 1987 年進(jìn)入中國(guó)北京。
兩年后，麥當(dāng)勞第一家中國(guó)餐廳落地深圳，在漢堡王到來(lái)之前，同樣賣(mài)漢堡的肯德基和麥當(dāng)勞已經(jīng)在中國(guó)消費(fèi)者心中打下了基礎(chǔ)。
漢堡王中國(guó)首店
漢堡王在中國(guó)的成功少不了資本的推波助瀾，新的財(cái)團(tuán)加入漢堡王后，決定大規(guī)模投入中國(guó)市場(chǎng)，放權(quán)特許經(jīng)營(yíng)，也就是說(shuō)，漢堡王在中國(guó)的加盟商同樣擁有特許經(jīng)營(yíng)權(quán)，可以自行決定再加盟對(duì)象和選址，漢堡王總部只收取一定比例的收益分成。
靠著快速的擴(kuò)張戰(zhàn)略，在晚了十幾年的中國(guó)市場(chǎng)，漢堡王站穩(wěn)了腳跟，雖然“千店計(jì)劃”還是未能實(shí)現(xiàn)，但也成功地從麥當(dāng)勞和肯德基手中分到了一定份額的市場(chǎng)。
因此我們也就不難理解，為什么 Tim Hortons 能制定出一口氣開(kāi)店 1500 家的中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)入策略，與 2005 年相比，現(xiàn)如今中國(guó)的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境更加嚴(yán)峻，在美國(guó)本土市場(chǎng)增長(zhǎng)緩慢的麥當(dāng)勞加快了在華開(kāi)店速度，百勝中國(guó)的營(yíng)收連年增長(zhǎng)，中國(guó)的中式餐飲品牌也看到了連鎖化的好處，紛紛走上了開(kāi)分店的擴(kuò)張之路。
更重要的是，消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)已經(jīng)到來(lái)，沙縣小吃都走出國(guó)門(mén)，和風(fēng)化了起來(lái)，接地氣的 Tim Hortons 在中國(guó)又該如何定位？
取其精華
中華民族是全世界最擅長(zhǎng)模仿，并且最擅長(zhǎng)在原有的基礎(chǔ)上改進(jìn)的民族。
富有活力的中國(guó)市場(chǎng)吸引了世界餐飲巨頭的加入，也給中國(guó)本土的餐飲品牌提供了肥沃的學(xué)習(xí)土壤。
星巴克催生了一批打法不同的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：以鷹集咖啡、Seesaw 咖啡為代表的精品咖啡趕上了精品咖啡的浪潮；
中國(guó)餐飲品牌未來(lái)的集團(tuán)化多半是受到了達(dá)登餐廳的多品牌經(jīng)營(yíng)策略的影響；達(dá)美樂(lè)披薩 12 年增加明檔，顧客能全程觀察到食物的制作過(guò)程，顯著提升了用戶(hù)體驗(yàn)，熟悉嗎，是不是看到了西貝的影子？
不被中國(guó)市場(chǎng)熟悉的 Tim Hortons 能給我們帶來(lái)什么？
校園和社區(qū)店。Tim Hortons 在大學(xué)生群體中有著很深的群眾基礎(chǔ)，便利店在加拿大水土不服，Tim Hortons 的 24 小時(shí)校園店充當(dāng)起了 711 的角色。
2017 年，零售業(yè)+餐飲業(yè)風(fēng)暴來(lái)襲，新零售賦能餐飲，味多美的 24 小時(shí)智慧門(mén)店給餐飲行業(yè)帶來(lái)了新的可能；魏家涼皮用涼皮+社區(qū)超市的形式在西安開(kāi)出了魏家涼皮便利店，反應(yīng)良好。
味多美24小時(shí)智慧門(mén)店
咖啡店/甜品店+輕食，快休閑餐飲的機(jī)會(huì)。社交需求和就餐環(huán)境的要求催生了快休閑餐廳，Tim Hortons 早就不是那個(gè)只有咖啡和甜甜圈的咖啡店了，在今天的中國(guó)市場(chǎng)上，很難再看到單純只提供咖啡的咖啡店，三明治、沙拉、烘焙產(chǎn)品豐富了飲品市場(chǎng)，同時(shí)滿(mǎn)足了消費(fèi)者日常簡(jiǎn)餐的需求，低于正餐的客單價(jià)也保證了消費(fèi)的可持續(xù)性。
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