據(jù)《日本經(jīng)濟(jì)新聞》6月1日?qǐng)?bào)道，京東集團(tuán)將開設(shè)沒(méi)有人類員工的機(jī)器人餐廳。顧客通過(guò)智能手機(jī)點(diǎn)餐，做菜、裝盤和上菜全部由機(jī)器人完成。京東首先將于8月開設(shè)第1家，爭(zhēng)取到2020年建立1000家店體制。阿里巴巴集團(tuán)開設(shè)了無(wú)收銀員的餐廳，京東將通過(guò)完全無(wú)人化與阿里對(duì)抗。

　　京東的無(wú)人機(jī)器人餐廳名為“JOY’S智慧餐廳”，顧客用智能手機(jī)點(diǎn)餐和付款。之后由廚房的機(jī)器人做菜和裝盤，然后由其他機(jī)器人上菜。菜單包括約40種菜品，提供中國(guó)各地的菜肴。

　　目前第1家店的地址尚未公布，不過(guò)面積預(yù)計(jì)約有400平方米。除了自主開店外，京東還將與其他希望開設(shè)機(jī)器人餐廳的企業(yè)合作。京東將通過(guò)提供技術(shù)和運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的加盟方式募集加盟店，加快開店速度。

　　阿里已經(jīng)開設(shè)了多家運(yùn)用機(jī)器人的餐廳，但做菜和洗碗等工作仍由人來(lái)完成。京東開設(shè)了約20家收銀臺(tái)等處不安排人工的“無(wú)人超市”，還采用無(wú)人機(jī)進(jìn)行配送等。京東將運(yùn)用積累的技術(shù)，追趕領(lǐng)先的阿里。

　　在中國(guó)，人工費(fèi)和房租持續(xù)上漲，餐廳和零售店的經(jīng)營(yíng)環(huán)境日趨嚴(yán)峻。有分析認(rèn)為，今后中國(guó)勞動(dòng)力短缺的情況將更加嚴(yán)重。因此運(yùn)用機(jī)器人等技術(shù)的無(wú)人服務(wù)或?qū)⑦M(jìn)一步擴(kuò)大。（環(huán)球網(wǎng)科技報(bào)道 記者王歡）

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