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1月24日，口碑與五芳齋合作的首家24小時(shí)無(wú)人智慧餐廳正式亮相，這家店由五芳齋文三路老店改造而成。
而在1月28日，這家無(wú)人智慧餐廳將正式對(duì)外運(yùn)營(yíng)，未來(lái)有望復(fù)制到全國(guó)。
據(jù)了解，這家無(wú)人餐廳主打自助體驗(yàn)，整個(gè)用餐過(guò)程，不管是排隊(duì)、點(diǎn)餐還是取餐、結(jié)賬，全靠消費(fèi)者用支付寶或者口碑自助完成，就連菜品推薦、營(yíng)銷(xiāo)方案也都由系統(tǒng)基于大數(shù)據(jù)自主完成。
五芳齋總經(jīng)理吳大星稱(chēng)，僅無(wú)人化改造這一項(xiàng)就可以幫助門(mén)店節(jié)省7個(gè)服務(wù)員，每年平均節(jié)省32萬(wàn)到35萬(wàn)的用工成本。
那么，這家店有何特別之處？
據(jù)悉，在五芳齋智慧餐廳，消費(fèi)者只需通過(guò)口碑APP自助掃碼下單，并用60個(gè)智慧餐柜代替原來(lái)的人工叫號(hào)等餐，一系列環(huán)節(jié)都由消費(fèi)者獨(dú)立完成，提升服務(wù)效率的同事，也能夠節(jié)省人工成本。
消費(fèi)者在掃碼的一瞬間，系統(tǒng)已經(jīng)采取智能數(shù)據(jù)算法，自動(dòng)識(shí)別出顧客的口味與喜好，并做出相應(yīng)的精準(zhǔn)推薦。
在五芳齋智慧餐廳的墻上，還印著五芳齋logo的AR圖案，用口碑AR掃碼后會(huì)出現(xiàn)砸金蛋贏優(yōu)惠券的互動(dòng)游戲。當(dāng)顧客離開(kāi)餐廳時(shí)，系統(tǒng)已經(jīng)自動(dòng)完成代付，一整套就餐流程到此結(jié)束。
此外，在堂食區(qū)隔壁，有一間24小時(shí)無(wú)人零售區(qū)，消費(fèi)者只需要掃碼開(kāi)柜，取貨后，便能自動(dòng)扣款。如此一來(lái)，不僅延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間，還提升了門(mén)店坪效。
據(jù)了解，具體就餐流程分為進(jìn)店找座、掃碼點(diǎn)餐、自助取餐三個(gè)部分，這些環(huán)節(jié)全部依靠消費(fèi)者獨(dú)立完成。
一、多種方式點(diǎn)餐
據(jù)了解，該店點(diǎn)餐方式包括口碑App、到店掃碼點(diǎn)餐、門(mén)店自助點(diǎn)餐機(jī)三種方式。
點(diǎn)餐首頁(yè)區(qū)分了不同的就餐方式，有線(xiàn)上預(yù)訂到取、線(xiàn)下堂食就餐、打包外帶。當(dāng)消費(fèi)者勾選菜單完成后，對(duì)話(huà)框隨機(jī)跳出一張用餐滿(mǎn)減券，并且點(diǎn)餐首欄利用大數(shù)據(jù)推薦你喜歡的口味愛(ài)好。
二、下單支付
消費(fèi)者在使用支付寶結(jié)算支付后，可參與口碑AR掃碼砸金蛋贏優(yōu)惠券互動(dòng)游戲。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 想要“截胡”吃貨們 微信支付寶帶著兩波無(wú)人餐廳來(lái)了 五芳齋攜手口碑推出首家無(wú)人餐廳 明年落地杭州 再見(jiàn)收銀員！快餐巨頭扎堆改建無(wú)人餐廳 德克士推出無(wú)人餐廳 新策略能贏得一線(xiàn)城市消費(fèi)者嗎 與快餐巨頭過(guò)招 德克士推無(wú)人餐廳搶占輕食風(fēng)口 搜索更多: 無(wú)人餐廳 |
