星巴克全球第二家烘焙工廠門(mén)店（Roastery）即將于12月6日開(kāi)業(yè)。

　　據(jù)悉，這家新的Roastery將在“中華商業(yè)第一街”上海南京西路落成，具體選址為興業(yè)太古匯。整個(gè)店面分為兩層，總面積2575平米，達(dá)到了西雅圖首家Roastery（1400平米）面積的近2倍。星巴克董事長(zhǎng)兼CEO霍華德·舒爾茨曾表示，上海烘焙工坊將是星巴克史上對(duì)品牌最大的投資。

　　此前，億邦動(dòng)力網(wǎng)曾對(duì)這家即將開(kāi)業(yè)的門(mén)店進(jìn)行過(guò)相關(guān)報(bào)道。上海Roastery在團(tuán)隊(duì)選擇、烘焙、內(nèi)容設(shè)計(jì)等方面都下了很大的功夫。

　　在團(tuán)隊(duì)方面，工廠店由以下幾個(gè)團(tuán)隊(duì)組成: 生產(chǎn)Manufacting、焙意之Princi、零售Retail、設(shè)計(jì)營(yíng)建Liz以及上海支持中心。這些新伙伴都是來(lái)自各個(gè)國(guó)家和地區(qū)，選拔基礎(chǔ)為經(jīng)過(guò)星巴克認(rèn)證的“咖啡大師”。

　　在烘焙方面，團(tuán)隊(duì)配備8個(gè)在美國(guó)完成了長(zhǎng)達(dá)9個(gè)月的培訓(xùn)的烘焙師。烘焙團(tuán)隊(duì)中有設(shè)備維護(hù)人員4名，美國(guó)頂級(jí)烘焙大師1名，以保證店面烘焙工作在機(jī)器出現(xiàn)狀況時(shí)也能順利運(yùn)轉(zhuǎn)。除烘焙師外，相關(guān)的烘焙專(zhuān)員不能參與烘焙，只能做搬豆子一類(lèi)的工作。

　　在內(nèi)容方面，星巴克主要提供三個(gè)品牌:星巴克臻選、Princi、Teavana。其中，Princi是為星巴克烘焙店和臻選店獨(dú)家供應(yīng)食品的意大利餐飲品牌；Teavana（茶瓦納）是星巴克2012年收購(gòu)的茶葉零售商，雖然它沒(méi)能以獨(dú)立門(mén)店形式幫助星巴克進(jìn)軍茶飲業(yè)，但仍會(huì)成為品牌門(mén)店的飲品支持。

　　值得關(guān)注的是，店內(nèi)還擁有很多工廠店的特供商品，包括限量款杯子、手表、服裝等共有500個(gè)品項(xiàng)，其中350種為進(jìn)口產(chǎn)品。

　　據(jù)億邦動(dòng)力網(wǎng)了解，為了此次中國(guó)烘焙工廠店開(kāi)業(yè)，星巴克準(zhǔn)備了一系列臻選商品，在12月5日開(kāi)幕盛典中開(kāi)放搶購(gòu)。此外，星巴克還將聯(lián)合天貓超級(jí)品牌日，于11月29日0點(diǎn)首發(fā)上海烘焙工坊限量主題商品。

　　（來(lái)源：億邦動(dòng)力網(wǎng)）

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