記者從蘇果超市獲悉，9月28日，16家蘇果“好的”便利店將同時(shí)在南京開(kāi)業(yè)，與此前不同，新開(kāi)業(yè)的“好的”便利是蘇果第三代店，相比之下除了顏值暴漲外，產(chǎn)品和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目也有很大改變。鮮食區(qū)域明顯擴(kuò)大，除了五香茶葉蛋、咖啡外，還有很多西式餐點(diǎn)等。對(duì)比8月開(kāi)業(yè)并獲大眾點(diǎn)贊的“羅森”便利店，蘇果此次“16箭”齊發(fā)，很有集中火力開(kāi)打的商戰(zhàn)意味。

　　16家好的三代店同天開(kāi)業(yè)

　　據(jù)介紹，好的三代店精選了1500種商品，食品類(lèi)有1200種，其中進(jìn)口食品占比為60%，非食類(lèi)中進(jìn)口商品比例也有了顯著提升，主要集中在洗化、護(hù)理、小百貨等品類(lèi)上，增加了彩妝、美妝等小品類(lèi)。規(guī)格上也以方便攜帶的小規(guī)格、小包裝為主。其“鮮食”項(xiàng)目，尤為搶眼，且不說(shuō)其區(qū)域面積大，美陳設(shè)計(jì)感強(qiáng)，外表具有超高“顏值”。在“內(nèi)涵”方面也值得贊嘆，經(jīng)營(yíng)品項(xiàng)超過(guò)100種，除了早已在市場(chǎng)贏得口碑的五香茶葉蛋、玉米棒、粽子、烤腸、關(guān)東煮、熱蒸包、蘇果速飲速溶咖啡、豆?jié){、奶茶等，還有南瓜粥、黑米粥、銀耳湯等杯裝粥，蛋撻、紅豆酥、奶黃酥等西式餐點(diǎn)。來(lái)自華潤(rùn)集團(tuán)旗下的著名咖啡品牌“太平洋咖啡”的副品牌“verycoffe”也進(jìn)入了第三代便利店，口味豐富，如香草拿鐵、焦糖拿鐵、摩卡以及美式咖啡等，給消費(fèi)者提供不同選擇。此外，記者感興趣的便當(dāng)、三明治、壽司、飯團(tuán)等商品也全新上市，和羅森引以為傲的“鮮食”相比，絲毫不輸陣。

　　蘇果用“企業(yè)商格”確保服務(wù)

　　好的便利相關(guān)負(fù)責(zé)人自信滿(mǎn)滿(mǎn)的向記者透露，“除了食品質(zhì)量安全有絕對(duì)保障，在口味上，品質(zhì)也非常好�，F(xiàn)在跟我們合作的廠商是一家口碑非常好的臺(tái)灣企業(yè)，廠址就在江寧，所以消費(fèi)者也完全不用擔(dān)心配送問(wèn)題，某些便利店鮮食貨架空置，售完不補(bǔ)貨，來(lái)不及補(bǔ)貨的現(xiàn)象，蘇果絕不會(huì)出現(xiàn)。”該負(fù)責(zé)人表示，現(xiàn)在市場(chǎng)上很多商家用饑餓營(yíng)銷(xiāo)的方式促進(jìn)銷(xiāo)售，先采取大量廣告促銷(xiāo)宣傳，勾起顧客購(gòu)買(mǎi)欲，然后降低供應(yīng)量讓用戶(hù)苦苦等待，甚至雇傭“水軍”排隊(duì)搶購(gòu)，讓消費(fèi)者無(wú)法買(mǎi)到心儀商品，結(jié)果更加提高購(gòu)買(mǎi)欲。商家還利用消費(fèi)者等待期間“不愿跑空趟”的心理，促進(jìn)其他產(chǎn)品的銷(xiāo)售，“打比方說(shuō)，超市飯團(tuán)只賣(mài)1角，很多人來(lái)買(mǎi)，結(jié)果貨不夠賣(mài)，消費(fèi)者買(mǎi)不到飯團(tuán)，只好買(mǎi)五元一個(gè)的面包，而這個(gè)面包平時(shí)促銷(xiāo)的時(shí)候只賣(mài)3元，這種營(yíng)銷(xiāo)方式中，大多數(shù)消費(fèi)者并沒(méi)有獲得真正的實(shí)惠”。該負(fù)責(zé)人表示，蘇果在超市建立之初，經(jīng)營(yíng)理念就是“貨真價(jià)實(shí)”，這是蘇果作為企業(yè)的“商格”，無(wú)論怎樣搶市場(chǎng)，這個(gè)商格不能丟，所以“饑餓營(yíng)銷(xiāo)”這樣的炒作經(jīng)營(yíng)方式，即便有利于商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，蘇果也不會(huì)采用。蘇果會(huì)努力向每一位消費(fèi)者提供令人滿(mǎn)意的服務(wù)，“新開(kāi)業(yè)的好的便利，除了商品豐富外，還有很多特色服務(wù)，比如借傘、繳水電煤氣費(fèi)、繳交通違章罰款、家政服務(wù)、票務(wù)、代洗衣服、寄送國(guó)際郵件等等，讓周邊消費(fèi)真正感覺(jué)到便利。”

　　中外超市搶灘南京不是壞事

　　據(jù)了解，南京總面積6597平方公里，常住人口827萬(wàn)，按照每2000-2500人一家便利店的國(guó)際平均值測(cè)算，南京可以容納2000-2500家便利店，而目前，南京便利店的市場(chǎng)保有率只有約25-30%，提升空間和市場(chǎng)容量巨大。另外，當(dāng)人均GDP達(dá)到三千美元時(shí)便利店就可以生存，人均GDP達(dá)到一萬(wàn)美元時(shí)便適合供應(yīng)鮮食的便利店生存，而2016年，南京的人均GDP將近2萬(wàn)美元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了這一數(shù)字�？梢�(jiàn)，隨著羅森進(jìn)駐，蘇果好的升級(jí)擴(kuò)展，南京便利店的市場(chǎng)發(fā)展將進(jìn)一步加速。據(jù)悉，羅森的第二批五家門(mén)店會(huì)在下個(gè)月陸續(xù)開(kāi)幕，而蘇果也做好了每年開(kāi)店100家的布局規(guī)劃，中外便利店同城競(jìng)技搶市場(chǎng)，“商戰(zhàn)”已是在所難免。

　　蘇果相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，蘇果此前在南京市場(chǎng)確實(shí)算得上一家獨(dú)大，如今出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，這并不是一件壞事，它們可以幫助培養(yǎng)這座城市的便利店消費(fèi)習(xí)慣，另外，外資便利和本土超市競(jìng)技，也可以帶來(lái)更加多樣化的體驗(yàn)。“相比外資點(diǎn)，好的這樣的本土便利店可以更好把握當(dāng)?shù)叵�費(fèi)者的消費(fèi)喜好，如蘇果會(huì)針對(duì)南京人的口味，供應(yīng)南京人愛(ài)吃的三丁包、梅干菜包等。在競(jìng)爭(zhēng)壓力下，蘇果肯定要進(jìn)一步挖掘消費(fèi)者需求，這對(duì)蘇果自身發(fā)展，也是好事。”

　�。▉�(lái)源：揚(yáng)子晚報(bào)）

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