據(jù)日經(jīng)中文網(wǎng)報(bào)道，新西蘭最大的乳業(yè)企業(yè)恒天然集團(tuán)在澳大利亞南部維多利亞州斯坦霍普（Stanhope）建設(shè)的奶酪工廠于8月18日開業(yè)。該工廠投資額為1.4億澳元。將面向日本和中國(guó)生產(chǎn)并出口馬蘇里拉奶酪和車達(dá)奶酪等。

　　在中國(guó)，外出就餐正變得越來越普遍，比薩店接連開業(yè)。據(jù)美國(guó)調(diào)查公司尼爾森介紹，中國(guó)餐飲業(yè)的乳制品消費(fèi)量過去5年增長(zhǎng)了30%。其中，比薩使用的馬蘇里拉奶酪需求迅速擴(kuò)大。據(jù)恒天然集團(tuán)表示，中國(guó)消費(fèi)的比薩有一半都在使用該公司的奶酪。

　　據(jù)恒天然集團(tuán)澳大利亞法人總裁Rene DeDonker表示，澳大利亞和新西蘭的奶酪利用吃牧草長(zhǎng)大的牛的鮮奶制作，與食用谷物飼料的奶牛相比“特點(diǎn)是味道濃郁，帶有自然的黃色”。關(guān)于日本市場(chǎng)則表示：“奶酪消費(fèi)以3%的年增長(zhǎng)率增長(zhǎng)，增長(zhǎng)空間很大”。

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