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7月21日，超級(jí)物種+Bravo永輝超市的雙業(yè)態(tài)門店在南京市秦淮區(qū)茂業(yè)天地負(fù)二層正式開業(yè)，這是永輝新零售業(yè)態(tài)與永輝碉堡品牌首次結(jié)合，也是超級(jí)物種首次進(jìn)駐南京。
據(jù)《聯(lián)商網(wǎng)》了解，超級(jí)物種南京秦淮店門店面積約800平，包含在原有的Bravo永輝茂業(yè)天地店里，但獨(dú)立財(cái)務(wù)操作，獨(dú)立收銀。而Bravo永輝茂業(yè)天地店門店面積4000平，于2016年12月9日正式營業(yè)，是永輝超市“精標(biāo)店”的全國第二家店，也是華東區(qū)首店，主打Slow Food，注重“餐飲+零售+智能體驗(yàn)”的結(jié)合，商品近60%是進(jìn)口商品。
永輝“超級(jí)物種”南京秦淮店店長許濤告訴《聯(lián)商網(wǎng)》，超級(jí)物種秦淮店以擇物工坊、盒牛工坊、波龍工坊、鮭魚工坊、麥子工坊、生活果坊、手工包坊等幾大工坊為主，和Bravo永輝超市的花坊、詠悅匯一起為客戶營造精致美食超市一站式購物體驗(yàn)。
消費(fèi)者可以通過自助收銀機(jī)買單，支持微信、支付寶、永輝購物卡、銀聯(lián)等支付方式。此外，只要是“超級(jí)物種”門店看到的商品，消費(fèi)者均可以在永輝生活A(yù)PP上直接下單，無需排隊(duì)買單，如果在APP下配送單，3公里內(nèi)最快30分鐘送達(dá)，在家即可以享受店里的美食。
另外，超級(jí)物種南京店的亮點(diǎn)在于與Bravo的融合。事實(shí)上這種融合在《聯(lián)商網(wǎng)》看來是早有預(yù)謀：
營業(yè)面積：超級(jí)物種每一家店的體量500-800平不等，更像一個(gè)超級(jí)社區(qū)店，與他的目標(biāo)對(duì)象盒馬動(dòng)輒4000-5000平甚至2萬平差距太大。
經(jīng)營結(jié)構(gòu)：超級(jí)物種是以擇物工坊、盒牛工坊、波龍工坊、鮭魚工坊、麥子工坊、生活果坊、手工包坊疊加而成，這幾個(gè)工坊均是永輝超市過去幾年在門店的改造嘗試。如鮭魚工坊是永輝在2015年年底的全新嘗試，它的目的是吸引更多中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)人群，隨后永輝超市又嘗試開出了以烘焙為主的麥子工坊、以牛排為特色的盒牛工坊和以龍蝦為主打的波龍工坊，形成了永輝旗下四大餐飲工坊。2017年初，全部拿出集中在一起開出超級(jí)物種，嘗試的目的也很明顯。
擴(kuò)張趨勢：6月份，永輝超級(jí)物種進(jìn)京的首家店就開在永輝魯谷店一層，面積在700平方米左右，與永輝綠標(biāo)店在一起，共同分享客流。并且永輝方面表示未來這種與綠標(biāo)店共享位置的超級(jí)物種大概占比在20%。
《聯(lián)商網(wǎng)》認(rèn)為，超級(jí)物種和Bravo的結(jié)合讓這家店集“高端超市+食材餐飲+永輝生活A(yù)PP”于一體。既是超市，顧客可以選購食物帶回家;也是餐廳，顧客可以選擇食物讓大廚現(xiàn)場烹飪;也可以享受便利的線上體驗(yàn);從而以店面為中心，深度融合線上線下。
《聯(lián)商網(wǎng)》認(rèn)為，在超級(jí)物種聚客能力，運(yùn)營模式基本得到證明的情況下。永輝嘗試超級(jí)物種與綠標(biāo)店相結(jié)合對(duì)永輝來說有重要意義。如果這種結(jié)合模式得到證明，那么不僅是超級(jí)物種與永輝超市的資源共享，兩者結(jié)合下打造的將會(huì)是一個(gè)大體量的超級(jí)物種，其對(duì)標(biāo)盒馬的戰(zhàn)略目標(biāo)將會(huì)更進(jìn)一步。
最后，據(jù)《聯(lián)商網(wǎng)》統(tǒng)計(jì)，截至目前，超級(jí)物種已進(jìn)駐福州、廈門、深圳、南京四地。中，福州3家店，廈門1家店，深圳1家店，南京1家店，北京店正在升級(jí)改造。
而永輝全新打造的便利店模式，永輝生活也在快速復(fù)制，7月22日，永輝生活深圳海昌街店即將開業(yè)，該店是永輝生活在全國的第57家店，自此，永輝生活擴(kuò)張至上海、北京、福州、重慶四地。
（來源：聯(lián)商網(wǎng) 木魚）
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