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盒馬鮮生才剛剛嶄露頭角，新零售的概念已經(jīng)一窩蜂式的席卷了線上線下的零售業(yè)。7月19日北京商報記者獲悉，美團點評首家新零售業(yè)態(tài)“掌魚生鮮”在京開業(yè)。這家從一誕生就被打上“對標盒馬”標簽的生鮮超市，實際上與盒馬鮮生有著較大差異。在業(yè)內(nèi)人士看來，在互聯(lián)網(wǎng)上土生土長的美團點評進軍線下生鮮超市，更大的意義可能是對實現(xiàn)線上線下閉環(huán)的嘗試。
進軍新零售
美團點評首家線下生鮮超市掌魚生鮮于昨日在望京博泰國際商業(yè)廣場開業(yè)。北京商報記者在現(xiàn)場注意到，店內(nèi)商品包括水果、蔬菜、水產(chǎn)、零食、飲料、鮮花等多個品類，其中以生鮮類商品居多。以水果區(qū)域為例，既有來自廣東、黑龍江等國內(nèi)地區(qū)的特色水果，也有來自墨西哥、泰國等國家的進口水果。在產(chǎn)品品質(zhì)把控上，如蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品都貼有食品檢驗檢疫的二維碼，通過掃描二維碼可以追溯相應的產(chǎn)品信息。
除了生鮮之外，酒水飲料、快消零食等商品，同樣在掌魚生鮮的店面中占了很大面積。通過對比價格，北京商報記者注意到，掌魚生鮮內(nèi)的商品大多低于一般零售價。以一款500毫升的UFC椰子水飲料為例，一般超市中的零售價格約為12元，但在掌魚生鮮的銷售價格為11.5元。
此外，根據(jù)通過掌魚生鮮App上的內(nèi)容介紹，掌魚生鮮除了是一家線下的生鮮超市外，更體現(xiàn)出的是商超O2O的概念。據(jù)店內(nèi)工作人員介紹，通過App，掌魚生鮮可以為周邊5公里內(nèi)的用戶提供上門配送，并承諾在1小時內(nèi)送達。美團點評相關(guān)負責人表示，掌魚生鮮的企業(yè)主體為北京寶寶愛吃餐飲管理有限公司，為美團點評旗下投資企業(yè)，美團外賣將為掌魚生鮮提供配送服務，此后將可實現(xiàn)30分鐘配送到家的服務。
餐飲服務暫缺
此前，業(yè)內(nèi)的諸多猜測將掌魚生鮮定位為是對標盒馬的新零售物種。但在此次探店過程中，北京商報記者注意到，掌魚生鮮與盒馬鮮生實則存在著很大差異。
首先從商品品類來看，海鮮，尤其是進口的龍蝦、大閘蟹等水產(chǎn)品是盒馬鮮生的主營品類；而在掌魚生鮮中，陳列的商品以蔬菜、水果以及各類農(nóng)產(chǎn)品居多。另外在門店中所涵蓋的業(yè)態(tài)上，盒馬鮮生主打的“餐飲+零售”的混合理念，但掌魚生鮮更像是一個傳統(tǒng)超市的豪華升級版。
根據(jù)上述美團點評相關(guān)負責人的介紹，掌魚生鮮的企業(yè)主體實際上是北京寶寶愛吃餐飲管理有限公司。根據(jù)北京企業(yè)信用信息網(wǎng)內(nèi)容顯示，寶寶愛吃餐飲公司是一家成立于2016年4月的餐飲管理企業(yè)，經(jīng)營范圍包括銷售新鮮水果、新鮮蔬菜；銷售食品；餐飲服務等。雖然包括餐飲服務，但在當前的掌魚生鮮門店中，并沒有看到現(xiàn)場食材加工、餐飲就餐等區(qū)域。
對此，有資深零售行業(yè)人士表示，此前有聽說掌魚生鮮將包括餐飲服務，甚至將打造“中央廚房加工+社區(qū)配送”的一條龍服務，但可能是因為條件上的阻礙目前尚未成型，畢竟規(guī)劃餐飲業(yè)態(tài)需要考慮餐飲經(jīng)營許可能不能拿下的問題。
線上線下融合
雖然在門店內(nèi)的經(jīng)營形式上，掌魚生鮮與盒馬鮮生有著較大差異，但在線上線下的O2O融合上，兩者有著異曲同工之處。北京商報此前報道，在開業(yè)一個多月后，盒馬鮮生北京首店取消了現(xiàn)金支付功能，主推店內(nèi)通過盒馬鮮生App支付，此舉意在培養(yǎng)用戶的消費習慣，以便于更好的掌握用戶信息，優(yōu)化管理。
新開業(yè)的掌魚生鮮似乎也抱有相同的想法。北京商報記者注意到，從一進入店內(nèi)，到每個單品區(qū)域，都有工作人員引導消費者掃描二維碼下載掌魚生鮮App。據(jù)工作人員介紹，超市開業(yè)的前幾天，消費者下載App并完成注冊后可享受優(yōu)惠。但不同于盒馬鮮生綁定的是支付寶賬號，掌魚生鮮App所支持的是微信支付以及銀行卡支付，此外對于不習慣使用手機支付的用戶，目前掌魚生鮮店內(nèi)也可以選擇現(xiàn)金支付。但對于此后會不會取消現(xiàn)金支付功能，店內(nèi)的工作人員表示，并不知情。 共2頁 [1] [2] 下一頁 實地探訪美團“掌魚生鮮”首店 美團新零售業(yè)態(tài)掌魚生鮮開業(yè) 對標盒馬恐怕有點難 美團新零售業(yè)態(tài)“掌魚生鮮”首店今日正式開業(yè) 搜索更多: 掌魚 |
