|
“城里的人想出來，城外的人想沖進(jìn)去。”
這句話用來形容中國快餐巨頭們的腳步方向頗為恰當(dāng)�？系禄�麥當(dāng)勞熱情地?fù)肀У途�城市，而在三四線城市野蠻生長多年的德克士，悄然重返一線。三大品牌在餐飲業(yè)增長放緩的環(huán)境下，各自求變。
德克士1994年在成都建立第一家店面，稍晚于肯德基與麥當(dāng)勞，在全國有2300余家門店，多數(shù)為加盟。2013年，以上海首家舒食快餐店開業(yè)為契機(jī)，德克士釋放重回一線市場信號。如今4年過去了，成績?nèi)绾危?月26日，該集團(tuán)餐飲事業(yè)群副執(zhí)行長邵信謀表示，目前北上廣開店數(shù)已經(jīng)突破三位數(shù)，“我們的總部為什么搬到上海？就是要進(jìn)入真正的第一線，讓所有的團(tuán)隊(duì)了解市場的考驗(yàn)、市場的嚴(yán)肅性。”
德克士與康師傅私房牛肉面、康師傅大牌飯、那不樂思披薩、臺灣布列德同屬于頂巧餐飲集團(tuán)，同時經(jīng)營著全家便利店；是康師傅及母公司頂新的兄弟企業(yè)。
最近一年多，快餐行業(yè)變化不�。合仁强系禄腹景賱偌瘓F(tuán)，將拆分后的百勝中國控股有限公司在紐交所獨(dú)立上市；而后，中信股份、中信資本、凱雷投資集團(tuán)以及麥當(dāng)勞成立新公司，新公司作為特許經(jīng)營商，負(fù)責(zé)未來20在中國業(yè)務(wù)。麥當(dāng)勞預(yù)計(jì)五年內(nèi)在內(nèi)地和香港開設(shè)1500多家新餐廳，三四線城市是擴(kuò)張重點(diǎn)。
同一時間，德克士推行門店改造計(jì)劃， “舒食+”改造；提倡員工加盟，提振業(yè)績。邵信謀說：“（餐廳）由德克士投資，投資之后交給員工，員工到德克士上班，你可以當(dāng)總經(jīng)理也可以當(dāng)老板。我們現(xiàn)在全國有100多家的員工內(nèi)部創(chuàng)業(yè)，這樣的餐廳績效成長比起其它店高很多，有30幾個百分點(diǎn)的提高。”
按照早前管理層的計(jì)劃，德克士2017年全年將新開100-200家店。
騰訊財(cái)經(jīng) 作者李偉
德克士上線檸檬飲加碼健康餐飲 福州鼓樓區(qū)楊橋西路德克士因噪聲大被投訴 德克士全國總店數(shù)超2300家 加盟店占比超90% 德克士在上海開了家披薩店 賣點(diǎn)是食材可自選 提升品牌形象 德克士在上海開出“舒食+”概念店 搜索更多: 德克士 |
