從安藤百福在 1958 年賣出第一份雞湯拉面開始，他原先經(jīng)營(yíng)的制鹽公司“中交總社”就逐漸發(fā)展成了全球最大的方便面公司“日清食品集團(tuán)”。根據(jù)世界方便面協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，到 2014 年全球消費(fèi)的泡面累計(jì)已經(jīng)突破了 1000 億包。

　　在日本之外，日清最賺錢的海外市場(chǎng)就是大中華區(qū)。按照咨詢機(jī)構(gòu) Frost&Sullivan 的統(tǒng)計(jì)，日清目前已經(jīng)是中國(guó)“優(yōu)質(zhì)方便面”市場(chǎng)的第二名，在單價(jià) 5 元以上的泡面市場(chǎng)中占有率接近 20%。

　　2016 年，日清在中國(guó)內(nèi)地及香港兩地的銷售額超過了 360 億日元(約合人民幣 21.9 億元)，賣出了超過 8.1 億份杯面、碗面和袋裝泡面�？赡苁菫榱诉M(jìn)一步增強(qiáng)這個(gè)主力海外市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，日清已經(jīng)花了幾年時(shí)間重新梳理大中華區(qū)的業(yè)務(wù)，并為之后的獨(dú)立上市做準(zhǔn)備。

　　而根據(jù)港交所今年 5 月 12 日的公告，日清已經(jīng)確定將這部分業(yè)務(wù)剝離出來，申請(qǐng)一次融資總額 2 億美元的 IPO。

　　在 2015 年，日清斷掉了先前與內(nèi)地品牌今麥郎的合作關(guān)系，并以兩個(gè)新的自建工廠為核心，自行拓展中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng);在香港，日清則是接連收購(gòu)了本土品牌“公仔面”和“福字面”，加上已有的“合味道”、“出前一丁”，市場(chǎng)占有率大幅提高到近 7 成。

　　而日清方面表示，此次拆分上市之后，大中華區(qū)業(yè)務(wù)還將繼續(xù)以戰(zhàn)略合作或收購(gòu)方式，擴(kuò)大市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。針對(duì)香港市場(chǎng)，還將擴(kuò)大銷售網(wǎng)絡(luò)，并繼續(xù)推廣先前“自制杯面”一類的特色營(yíng)銷手段。

　　但從實(shí)際利潤(rùn)情況看，日清在大中華區(qū)實(shí)際已經(jīng)走上了下坡路：2016 年，這一市場(chǎng)折算下來的凈利潤(rùn)只有人民幣 8000 萬元出頭，同比跌幅超過兩成。這一點(diǎn)，倒是與整個(gè)行業(yè)的走勢(shì)保持一致。

　　按照《中國(guó)食品報(bào)》先前的報(bào)道，康師傅、統(tǒng)一、今麥郎、白象這本土前四大品牌去年業(yè)績(jī)都出現(xiàn)了下滑;當(dāng)年，還有 6 個(gè)泡面品牌退出了市場(chǎng)。

　　但目前，中國(guó)仍是全球第一大方便面消費(fèi)國(guó)，平均每年消耗量高達(dá) 385 億份，而為了扭轉(zhuǎn)低端產(chǎn)品線毛利率低、導(dǎo)致虧損的狀況，幾乎所有的品牌都開始向單價(jià) 5 元以上的杯面和高端產(chǎn)品線升級(jí)。

　　而最早用“開杯樂”打開這個(gè)市場(chǎng)思路的日清，今后勢(shì)必會(huì)面臨來自康師傅、統(tǒng)一等品牌更為激烈的競(jìng)爭(zhēng)。

　　（來源：好奇心日?qǐng)?bào) 許冰清）

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