“鮑師傅”面包店意外成網(wǎng)紅后，金典鮑師傅、至尊鮑師傅、鮑大師傅、鮑家糕點(diǎn)等系列門店也在京城遍地開花。而最初的原裝鮑師傅鮑才勝來自中國面包之鄉(xiāng)——江西資溪縣，目前在北京地區(qū)只有14家直營門店，而面對京城上百家形形色色的山寨鮑師傅，鮑才勝正在打一場看不到多少勝算的維權(quán)保衛(wèi)戰(zhàn)。

　　對于正值上升期的品牌而言，山寨仿冒店如病毒般蔓延，確是一件令人惱火的事情。度過了創(chuàng)業(yè)初期的千辛萬難，企業(yè)剛剛步入正軌準(zhǔn)備大展宏圖之際，山寨品卻仿佛正常軀體上的病毒，侵蝕了正宗品牌的健康。更有很多山寨門店由于偷工減料、仿制手段拙劣，給消費(fèi)者帶來傷害的同時，也毀了創(chuàng)業(yè)者嘔心瀝血建立的招牌。

　　一直以來，商標(biāo)侵權(quán)行為都是知識產(chǎn)權(quán)司法保護(hù)的重災(zāi)區(qū)。山寨貨就如同群蠅亂舞，分散正宗品牌的注意力、擾亂視聽、拍不死也除不盡。從阿迪新百倫可口可樂，到國內(nèi)的七匹狼九陽心相印，都未能逃過仿冒者的覬覦。事實(shí)上，較之于市場早已成熟的國內(nèi)外大品牌，像“鮑師傅”這樣事業(yè)處于上升期的新品牌，更受仿冒者得青睞：一則尚未發(fā)展成為著名商標(biāo)，即便被訴侵權(quán)，工商執(zhí)法的懲戒力度也有限，違法成本低，風(fēng)險(xiǎn)小;二則，既然處于上升期，說明該類商品很有市場，即便后入者亦有機(jī)會分得一份美羹。

　　就此次鮑師傅被山寨而言，正因?yàn)榇藭r的鮑師傅屬于偶然網(wǎng)絡(luò)走紅，但又非名氣過旺。此時對其進(jìn)行仿冒，消費(fèi)者多半傻傻分不清，嗅覺靈敏的山寨者自然不會失此良機(jī);而同時，處于事業(yè)剛剛起步的鮑師傅羽翼尚未豐滿、沒有足夠的精力和手段給予眾多侵權(quán)者以有力還擊。于是仿冒現(xiàn)象十分猖獗。14家正規(guī)店面對抗100多家仿冒店，基本就是“老虎吃天無從下口”的局面。

　　實(shí)際上，不管是從鼓勵創(chuàng)新、保護(hù)創(chuàng)業(yè)者積極性角度而言，還是打擊違法犯罪、維護(hù)市場經(jīng)濟(jì)秩序的需求來看，我國一直都在不斷加大對商標(biāo)侵權(quán)的執(zhí)法力度。不僅類似的司法判例每年在遞增，處罰的額度和力度也越來客觀公正。但不法商家對利潤的追逐如同食肉動物之嗜血本性，一旦有合適的土壤就會邪意萌生。在此情景下，對于正宗品牌而言，要抵御山寨這股邪氣的侵?jǐn)_，較之于耗時耗力的法律維權(quán)，修煉好內(nèi)功、增強(qiáng)核心競爭力無疑更為劃算。所謂“扶正方能祛邪”，當(dāng)自身的競爭力增強(qiáng)，山寨者的侵害就會最大限度地予以弱化。

　　一是要通過產(chǎn)品和管理模式的創(chuàng)新，增強(qiáng)核心競爭力。既然顧客覺得口味都差不多，就說明所有鮑師傅不管是不是正規(guī)，產(chǎn)品已經(jīng)出現(xiàn)了高度相似和同質(zhì)化競爭。在此情形下，正宗鮑師傅就需要通過創(chuàng)新增加區(qū)分度。食品行業(yè)不像其他制造業(yè)，創(chuàng)新周期相對較短、研發(fā)成本低，如果有強(qiáng)烈的創(chuàng)新意識，定能大有可為。在積極推出自己主打產(chǎn)品的同時，探索出獨(dú)具特色的管理模式，就能真正把握“一直被模仿、但從未被超越”的主動權(quán)。

　　二是嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。一般而言，山寨品即便一開始能與正宗品不分伯仲，但在投機(jī)思維的驅(qū)使下，時間一長多半會偷工減料、質(zhì)量松懈，客戶流失。而品質(zhì)始終如一，則是一個品牌做大做強(qiáng)的核心和關(guān)鍵。如果正宗鮑師傅能夠一直牢記嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，無疑就為長遠(yuǎn)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

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