呷哺呷哺旗下品牌湊湊的戰(zhàn)略布局又向前推進(jìn)了一步。4月29日，湊湊深圳來福士廣場(chǎng)店將開業(yè)，這是湊湊在京外第一家店面。據(jù)湊湊CEO張振緯表示，該店將面向深圳和港澳的顧客，并且為了適應(yīng)南方消費(fèi)者的消費(fèi)特性，湊湊將菜品口味進(jìn)行了調(diào)整，也對(duì)裝修都進(jìn)行了升級(jí)。對(duì)于湊湊而言，該店將成為進(jìn)軍香港及東南亞地區(qū)餐飲市場(chǎng)的跳板。

　　據(jù)了解，這是湊湊在北京外開設(shè)的第一家店面，另外一家京外店上海店也在緊張的籌備當(dāng)中，“五一”期間也將開業(yè)。同時(shí)，在北京也有多家店面正在籌備當(dāng)中，包括望京西路的NOVO、大興綠地繽紛城和龍德廣場(chǎng)。目前，湊湊僅在北京擁有四家店面，分別位于三里屯、六里橋和諧廣場(chǎng)、王府井東方新天地店和中關(guān)村新中關(guān)購(gòu)物中心。張振緯表示，湊湊全年預(yù)計(jì)將在華北、華東、華南及西北開設(shè)20家店。

　　業(yè)內(nèi)人士就提醒，隨著湊湊在全國(guó)大范圍的布局，供應(yīng)鏈必須要跟上店面的布局，否則就會(huì)制約店面的擴(kuò)張。據(jù)張振緯介紹，深圳店的食材暫時(shí)都是從上海配送到深圳的臨時(shí)倉(cāng)。“為了進(jìn)軍香港和東南亞市場(chǎng)，湊湊會(huì)以深圳來福士廣場(chǎng)店開業(yè)為契機(jī)，在深圳建設(shè)供應(yīng)鏈基地。”張振緯表示。北京商報(bào)訊（記者 錢瑜 李振興）

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