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近年來(lái)，消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)變、在線外賣(mài)平臺(tái)的崛起給方便面行業(yè)帶來(lái)了不小的沖擊。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)顯示，方便面及其他方便食品制造行業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入累計(jì)同比增速自2012年起持續(xù)下滑，2015年首次出現(xiàn)累計(jì)同比負(fù)增長(zhǎng)。
而在去年，方便面市場(chǎng)有了一些細(xì)微的變化，統(tǒng)一企業(yè)在近日發(fā)布2016年財(cái)報(bào)中提到，統(tǒng)一方便面業(yè)務(wù)強(qiáng)勁增長(zhǎng)，業(yè)務(wù)收益同比增長(zhǎng)8.6%，為82.21億元。專家表示，方便面營(yíng)養(yǎng)化、高端化漸成趨勢(shì)，但市場(chǎng)不會(huì)形成大規(guī)模的反轉(zhuǎn)。
財(cái)報(bào)
加碼高端產(chǎn)品 方便面企業(yè)業(yè)績(jī)止跌回升
近日，統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)控股有限公司(下稱“統(tǒng)一”)發(fā)布了2016年財(cái)報(bào)顯示，在近兩年方便面行業(yè)低迷的態(tài)勢(shì)下，統(tǒng)一方便面業(yè)務(wù)卻止跌回升，表現(xiàn)強(qiáng)勁。2016年，統(tǒng)一企業(yè)實(shí)現(xiàn)總營(yíng)收約209.86億元，較上年下降5.1%;毛利率為34.4%，較上年下降2.4個(gè)百分點(diǎn);凈利潤(rùn)錄得6.073億元。其中，統(tǒng)一方便面業(yè)務(wù)逆勢(shì)增長(zhǎng)，主要貢獻(xiàn)來(lái)自于高端品牌“湯達(dá)人”的高速倍增。2016年還相繼推出了5元～20元價(jià)位的多達(dá)十余款創(chuàng)新產(chǎn)品，以及高端品牌“都會(huì)小館”、“相拌一城”、“滿漢宴”等。中國(guó)品牌研究院食品飲料行業(yè)研究員朱丹蓬表示，統(tǒng)一在高端化方面做得比較好，順應(yīng)了方便面市場(chǎng)營(yíng)養(yǎng)化、無(wú)添加和高端化的趨勢(shì)，所以嘗到了止跌回升的甜頭。
除了統(tǒng)一企業(yè)外，眾多方便面企業(yè)也都進(jìn)行改革升級(jí)，嘗試通過(guò)推出高端化產(chǎn)品來(lái)破除行業(yè)低迷的僵局。2016年5月，康師傅在4.5元價(jià)格帶上主推系列產(chǎn)品，并進(jìn)一步鞏固4元價(jià)格帶，去年6月業(yè)績(jī)也因此穩(wěn)步回升。
分析 在線外賣(mài)崛起 高端方便面空間有限
高端化轉(zhuǎn)型是否真能挽救方便面市場(chǎng)整體下滑的趨勢(shì)?朱丹蓬表示，中低收入的人群還是會(huì)選擇普通方便面，而收入相對(duì)較高的人群則傾向于訂外賣(mài)，“高端方便面的消費(fèi)人群相對(duì)較少，主要是吸引一些有好奇心理的消費(fèi)者。”
中國(guó)社科院財(cái)經(jīng)戰(zhàn)略研究院服務(wù)經(jīng)濟(jì)與餐飲產(chǎn)業(yè)研究中心副主任趙京橋就表示，高端方便面有市場(chǎng)，但不太可能形成大規(guī)模的反轉(zhuǎn)。在方便面市場(chǎng)份額下降的同時(shí)，整個(gè)餐飲市場(chǎng)是上升的。并不是整個(gè)需求在下降，而是需求在轉(zhuǎn)移。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 旺旺、康師傅、統(tǒng)一 曾經(jīng)的快消三巨頭為何賣(mài)不動(dòng)了? 質(zhì)量沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn) 杭州電子煙市場(chǎng)似乎慢半拍 5家共享單車(chē)承諾押金可退 用戶押金將統(tǒng)一存放在銀行 統(tǒng)一編號(hào) 外賣(mài)送餐車(chē)“可追溯” 統(tǒng)一業(yè)績(jī)雙降：飲料拖后腿 方便面收益有回升 搜索更多: 統(tǒng)一 |
