一家便利店剛剛誕生沒多久，就被貼上了“高大上”的標(biāo)簽。在到訪過便利蜂“寬敞明亮”的店面后，幾位傳統(tǒng)零售從業(yè)者都發(fā)出了這樣的感慨：“這真的賺錢么?”
空空蕩蕩的二樓、“干凈整潔”到無任何收銀陳列的收銀臺、寬敞到可以再擺幾個貨架的過道......和傳統(tǒng)印象中的擁擠的便利店全然不同。對于顧客來說寬敞利落的店面無疑是體驗(yàn)極好的，但是在零售從業(yè)者眼里，都是被白白浪費(fèi)的銀子。
今年年初，便利蜂這個新便利店品牌開始頻頻被出現(xiàn)在媒體報(bào)道中：創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)來自7-Eleven和鄰家，拿到3億美元融資，并在中關(guān)村5店齊開，背后的投資人是去哪兒網(wǎng)創(chuàng)始人、斑馬資本創(chuàng)始合伙人莊辰超。據(jù)說莊辰超已經(jīng)準(zhǔn)備好30億元的資金，要讓便利蜂開出一萬家店。
便利蜂的刷屏也帶火了便利店這個傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)，便利店作為目前線下零售中唯一逆勢增長的業(yè)態(tài)，被廣為看好，而嗅覺敏銳的“互聯(lián)網(wǎng)”們也自然不會放過這樣一個大好機(jī)會。
事實(shí)上，在線下，還有一股力量在悄然滋生，從去年開始，一批新興自動售賣設(shè)備出現(xiàn)在地鐵和商場里。自動橙汁機(jī)、自動零食機(jī)、自動面膜機(jī)，還有售賣服務(wù)的終端——迷你KTV、迷你健身房。
在線上流量紅利見頂、成本高企的當(dāng)下，線下流量開始重回人們視野。但店租不斷上漲、覆蓋范圍恒定始終是橫在實(shí)體店面前的一道坎。所以，改變線下原來的產(chǎn)品、服務(wù)結(jié)構(gòu)，降低交付成本，就成了讓線下重獲新生的一條路。
自動售賣設(shè)備試圖通過將產(chǎn)品、服務(wù)拆解成更小的單元，以更低成本的覆蓋更多用戶和場景。而便利蜂作為便利店領(lǐng)域的后來者，也試圖通過互聯(lián)網(wǎng)手段對傳統(tǒng)便利店的模式進(jìn)行升級。
便利蜂比起普通便利店到底多了什么?
線下融入互聯(lián)網(wǎng)元素、線上有門店做支撐，團(tuán)隊(duì)既有便利店從業(yè)者又有互聯(lián)網(wǎng)從業(yè)者，便利蜂的諸多特質(zhì)，讓它與當(dāng)下人人大談的新零售似乎不謀而合。
正如便利蜂在公司愿景中所說的，“便利蜂將通過互聯(lián)網(wǎng)的方式，改良現(xiàn)有的零售模式。使用大數(shù)據(jù)和智能軟硬件，突破固有的便利店購物體驗(yàn)，以用戶為中心，圍繞每個用戶個體進(jìn)行專屬服務(wù)，使用戶獲得切實(shí)的便利。”
那到底什么是互聯(lián)網(wǎng)的方式?可能最直觀的感受就是比普通便利店多了一個APP。
一方面為了推廣APP，一方面為了促銷短保商品，便利蜂里隨處可見各種打折優(yōu)惠，短保商品7.5折、8.5折，日用品有五折新人優(yōu)惠，裝APP有各種打折券，充值還有返現(xiàn)。
在店里不時會聽到，“這個是不是打折呀”，“怎么才能用優(yōu)惠券啊”，然后店員會引導(dǎo)他們安裝便利蜂APP。APP承載著便利蜂連接線上線下，向產(chǎn)業(yè)上游延展的愿景。不過，當(dāng)停掉所有補(bǔ)貼，用戶還愿意去安裝APP嗎，APP到底能夠給用戶帶來什么便利?
目前便利蜂APP承載的功能主要有四個：線上支付、線下自助購物、線上購買后自提、送貨上門。
在APP線上支付的流程是這樣的：注冊為會員后你會有一個會員碼，店員掃完商品后會讓你搖一搖手機(jī)，這樣就會顯示你的會員碼，店員掃完會員碼后，你就可以在手機(jī)上選擇支付方式了，然后會跳轉(zhuǎn)到第三方支付。 而你如果不用APP支付，只要打開第三方支付即可，從顧客的角度來看，APP其實(shí)增加了線上支付的流程。
線下自助購物則被媒體拿來與Amazon Go對標(biāo)，但與Amazon Go即買即走的無人收銀模式相比，便利蜂的線下自助購物還有一段差距。自助購物本應(yīng)解決的是高峰期的排隊(duì)問題，但實(shí)際上并沒有給結(jié)算效率的帶來太多的提升。
首先你需要先打開APP找到掃一掃，然后拿起一件商品，掃描它的條形碼，想象一下，你一手提著包，還要騰出手一手拿商品一手拿手機(jī)，關(guān)鍵是付款完成后，你還需要到收銀臺排隊(duì)讓店員核對商品和付款信息，可能考慮到店員在核對過多商品會耗費(fèi)太多時間，目前自助購物限制9件商品以內(nèi)。
門店自提更多的是對送貨上門的一種補(bǔ)充，據(jù)鈦媒體觀察，顧客自提也是在收銀臺完成，如果收銀員來負(fù)責(zé)自提交貨，會降低收銀效率;但如果安排專人負(fù)責(zé)，又會增加人員成本。
這樣來看，送貨上門應(yīng)該更為剛需一些，不過僅僅靠店里的幾個店員來配送，運(yùn)力肯定是不夠的，但自建物流團(tuán)隊(duì)在短期內(nèi)也是很難實(shí)現(xiàn)的。目前好幾家便利店連鎖都入駐了外賣平臺，這種輕模式也看起來更加經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
整體來看，便利蜂并沒有通過一個APP與其他的便利店形成足夠有競爭力的差異化，補(bǔ)貼停掉后如何吸引顧客繼續(xù)停留在APP，可能是便利蜂之后需要思考的問題。
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便利蜂：便利店的新玩法 發(fā)展有三大前提
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