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那到底，生鮮傳奇運營的關(guān)鍵點在哪?它又給行業(yè)帶來了什么變化?1月3日，資深零售專家張智強就生鮮傳奇的意義、影響和重要性進行深度剖析。
生鮮傳奇的三個核心要素
張智強回憶，2016年8月第一次走進生鮮傳奇門店，他的第一感覺就是迎面而來的沖擊感。用他本人的話說就是有種“眩暈”的感覺，他認為自己是在見證中國的零售歷史，生鮮傳奇開創(chuàng)了具有中國消費者飲食習(xí)慣和購物特點的新型業(yè)態(tài)。
在張智強看來，樂城創(chuàng)辦的生鮮傳奇沒有拘泥于常規(guī)的零售業(yè)態(tài)和經(jīng)營模式，形成了自己獨有的零售模式。
他認為，生鮮傳奇非常精準(zhǔn)的抓住了中國消費者的三個核心要素：飲食習(xí)慣、購物習(xí)慣、居住和交通習(xí)慣。
第一：飲食習(xí)慣 。生鮮傳奇定位就是做好居民的廚房幫手，沒有脫離生鮮。王衛(wèi)在接受記者采訪時曾透露，生鮮傳奇三代店肉禽占比22%，蔬菜占比18%，水果占比20%，三大品類占比達60%。沒有做全品類生鮮，而是強化了中國居民飲食習(xí)慣的總抓手，而生鮮傳奇則牢牢的圍繞一日三餐做好文章。
第二：購物習(xí)慣 。中國消費者素來有沖動消費的特征，就像德國消費者特征注定阿爾迪和麥德龍商場裝飾簡潔一樣。生鮮傳奇從創(chuàng)建之初不論是門店的裝飾還是商品陳列，意境打造都在迎合中國消費者的購物習(xí)慣。生鮮傳奇升級后的第三代門店給消費者留下的就是陳列有序、錯落有致具有田園風(fēng)格的門店，其商品、陳列、裝飾和服務(wù)共同向消費者傳遞著“好貨不貴”經(jīng)營理念。
第三：居住交通習(xí)慣。生鮮傳奇抓住中國消費者最大的一個特點就是居住出行習(xí)慣，中國的居民小區(qū)顯著特點就是封閉，同單位同層次為主要居民，同時小區(qū)門口周邊都不會存有面積大的物業(yè)。一個小區(qū)即便是經(jīng)營一個面積稍大的社區(qū)店同樣會遇到浪費問題�，F(xiàn)在城市交通擁堵嚴重，購物的時間成本在增加，而生鮮傳奇卻簡單快速的解決居民一日三餐和生活所需，這樣的門店一定會越來越受到城市居民的追捧。而生鮮傳奇從品類挖掘是電商無法取代的，而購物便捷性則是大賣場望塵莫及的。
生鮮傳奇給行業(yè)帶來三大變化
張智強告訴記者，生鮮傳奇會給零售行業(yè)帶來三個顯性變化：
第一：中國消費者會成為第一受益人。便捷、高性價比的商品提升著居民的飲食品質(zhì)。
第二：中國零售的競爭格局會發(fā)生重大變化。電商沖擊已經(jīng)讓中國實體零售的品類發(fā)生重大調(diào)整，而生鮮傳奇具有的顧客吸引力會讓大型超市的吸客品類再受重創(chuàng)，未來零售格局的調(diào)整是必然的，綜超和大賣場業(yè)態(tài)一定要有轉(zhuǎn)型升級的憂患意識。
第三：中國小區(qū)門口商業(yè)發(fā)展空間會大幅提升。中國小區(qū)的封閉式模式，物業(yè)面積受限等不利因素會隨著生鮮傳奇這一業(yè)態(tài)的出現(xiàn)發(fā)生根本改變，而王衛(wèi)創(chuàng)辦的生鮮傳奇卻像“錨”一樣會牢牢鎖住小區(qū)匯聚顧客，而生鮮傳奇的集聚效應(yīng)會為小區(qū)其他商業(yè)帶來新的發(fā)展空間。 共2頁 [1] [2] 下一頁 生鮮傳奇第14家店在合肥開業(yè) 經(jīng)營面積310平米 生鮮傳奇第12家店在合肥開業(yè) 經(jīng)營面積300平米 樂城旗下生鮮傳奇迎來第八子 廣視花園店開業(yè) “生鮮傳奇”又添新成員 明日兩店同開 沃爾瑪與合肥人氣超市生鮮傳奇等比差在哪？ 搜索更多: 生鮮傳奇 |
