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● 差異化的商品策略，升級生活方式：
百盛精品超市自青島開出第一間店鋪時便確定了“西式生活本土化”的品類規(guī)劃概念，其與專注西式生活的精品超市品牌的區(qū)別就在于對本土消費習慣的深度挖掘與了解。
對于來自西方的高端的食材，百盛精品超市會通過各類烹飪課程與試吃，來教會顧客正確的食用方式，而對于本地食材，百盛則始終強調“胃是有記憶的”，也因此百盛的買手團隊會花費大量的時間了解顧客生活習慣，并以此為依據，引進最匹配該店鋪的商品。據百盛精品超市負責人介紹：“我們雖然是精品超市，但并不想一味的用‘高端進口’來吸引顧客，顧客真正需要的是實實在在的生活，因此我們希望和顧客的生活習慣緊密結合，以此提升顧客粘性，同時將更好的生活方式推介給顧客。”
部分有針對性的本土化的商品便是百盛精品超市與顧客之間的橋梁，利用充分的了解來逐漸幫助顧客升級生活方式，既是百盛精品超市獨樹一幟的生意經，也是其為顧客帶來好生活的使命。而這樣的商品策略，將讓百盛精品超市從眾多精品超市品牌中脫穎而出，也讓其從同樣布局北上海的超市店鋪中脫穎而出。
● 個性化的購物體驗，延伸超市服務：
百盛精品超市在服務方面除了延續(xù)百貨行業(yè)一貫的優(yōu)質服務以外，還力求突破，希望通過服務與體驗，為顧客增加除了買、賣之外的生活享受。
例如牛排現制服務，百盛根據不同顧客需求，帶來了來自澳洲的所有品種和級別的牛排肉品，而真正的好牛排其實在沒有任何附加調料的情況下，僅是煎制就已經足夠美味，百盛就是要放大優(yōu)質牛排的這一特質，因此除了售賣鮮肉制品，還有專人負責現場煎制，并切分小塊，顧客可現買、現制、現食。讓顧客能真切看見并了解牛排從生到熟，從食材到美食的過程，這樣不光增加了顧客對食材品質的信任，也提供給顧客更多選擇。
提到鮮花，除了特定節(jié)日的需求外，百盛還依據顧客對日常鮮花產品的需求制定了“月度鮮花預定服務”，此項服務將根據辦公室鮮花、家居鮮花、禮品鮮花等不同需求場景來制定套餐商品，顧客可通過百盛精品超市微信服務號進行線上預定，預定后，花束將根據套餐約定，如期送達顧客手中。如此通過線上平臺，將店內業(yè)務進行外延，并持續(xù)拓展新的商品服務，將是百盛精品超市在未來不斷探索、豐富、優(yōu)化的重要部分。
● 專業(yè)化的社交平臺，深化會員溝通：
百盛的轉型不單單將核心業(yè)務進行細分，同時也將其會員客群做出細分。百盛在中國擁有500萬以上的會員基數，而根據會員們不同的需求與喜好，百盛也將提供有針對性的生活方式解決方案，除了利用優(yōu)質的商品與服務吸引顧客，百盛還希望通過更有效的溝通模式來傳遞生活方式。
在即將開幕的百盛精品超市，其將微信平臺打造成為會員服務與社交平臺，除常規(guī)的會員資料、積分、優(yōu)惠活動的查詢外，針對精品超市業(yè)態(tài)所吸引的家庭型顧客，還打造了“煮藝俱樂部”，會員可在線上俱樂部分享烹飪食譜、烹飪經驗，并進行互動交流。百盛認為真正優(yōu)質的消費者溝通模式，并不只是單一的店鋪與客人之間的交流，而是需要加入更多興趣相投的人，大家進行社交、分享心得。同時，百盛精品超市開展的烹飪、花藝、親子等課堂也可在俱樂部中查詢并報名。
市場與消費者正逐步看到百盛為轉型與改革付出的努力，認識到一個日新月異的百盛。我們有信心相信，在未來，我們將看到一個成功的時尚生活概念零售商。（來源：齊魯晚報） 共2頁 上一頁 [1] [2] 轉型難掩頹勢百盛上半年虧1.24億 百盛集團上半年虧損大增至1.24億 月底關閉重慶萬象城店 百盛集團上半年銷售額僅85億 同比下降12% 百盛商業(yè)集團上半年虧損1.24億 同店銷售降9.7％ 重慶萬象城百盛月底將關門 南坪店也將轉型整改 搜索更多: 百盛 |
