飲品：新品市場(chǎng)欠穩(wěn)定
康師傅的另一主營(yíng)業(yè)務(wù)飲料板塊也延續(xù)了去年下滑的趨勢(shì)，其上半年飲料業(yè)務(wù)營(yíng)收同比下降14.4%，凈利潤(rùn)同比降低70.16%。對(duì)此，康師傅在財(cái)報(bào)中解釋稱通路降庫(kù)存導(dǎo)致飲料銷售不暢。
中國(guó)品牌研究院研究員朱丹蓬表示：“康師傅近來(lái)一直沒有推出過有足夠影響力的新品來(lái)拉動(dòng)飲料板塊的增長(zhǎng)。”
根據(jù)尼爾森資料顯示，其中整體飲料市場(chǎng)銷售額僅增長(zhǎng)2%，增長(zhǎng)幅度較去年同期持續(xù)放緩。
雖然飲料行業(yè)近幾年整體壓力較大，但始終有一些產(chǎn)品逆勢(shì)增長(zhǎng)，今年上半年，達(dá)利園財(cái)報(bào)顯示飲料業(yè)務(wù)增長(zhǎng)5.5%，其中樂虎更是出現(xiàn)高達(dá)71%的增長(zhǎng)。
憑借高利潤(rùn)產(chǎn)品，統(tǒng)一也曾在在2015年實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)192.3%，高達(dá)8.35億元，成為飲料行業(yè)中少有的贏家。
不過目前能夠維持快速增長(zhǎng)的飲料新品目前并不多。
在去年憑借飲料板塊強(qiáng)勢(shì)表現(xiàn)的統(tǒng)一今年上半年的業(yè)績(jī)表現(xiàn)卻遭遇尷尬表現(xiàn)。其中，大陸市場(chǎng)的果汁收入為16.71億元，下降幅度高達(dá)40.8%，而去年同期為27.36億元。
對(duì)此，統(tǒng)一方面將原因歸咎于2016年上半年中國(guó)整體宏觀經(jīng)濟(jì)仍未復(fù)蘇，以及受到夏季氣溫偏低及雨量偏多的影響。
“飲料雖說是會(huì)受到天氣因素的影響，但最主要的因素并不在這方面。其新品小茗同學(xué)以及海之言雖然抓住市場(chǎng)需求，但從銷量來(lái)看還沒有成為一個(gè)超級(jí)單品，在市場(chǎng)上的穩(wěn)定性還不夠。”朱丹蓬說道。
有業(yè)內(nèi)人士指出，多年來(lái)兩家企業(yè)雖然在差異領(lǐng)域均有嘗試和涉獵，但是并未扭轉(zhuǎn)旗下主要業(yè)績(jī)來(lái)源為方便面和茶飲的現(xiàn)狀。
產(chǎn)品創(chuàng)新升級(jí)不可或缺
對(duì)于康師傅如此大幅度的下跌，其實(shí)在之前已有苗頭。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，康師傅近年來(lái)的利潤(rùn)都并不穩(wěn)定。除2014年略有下降，營(yíng)業(yè)額總體呈上升態(tài)勢(shì)，但公司年度溢利卻從6.13億美元降到4.85億美元，呈現(xiàn)“增收不增利”的局面。
2015年同期該公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)收同比下跌11.52%，凈利潤(rùn)同比下跌36%。當(dāng)時(shí)該公司就提出引入外部資源，強(qiáng)化通路創(chuàng)新，后康師傅與迪士尼簽訂協(xié)議，今年初又宣布與星巴克合作。
而今年上半年財(cái)報(bào)顯示，康師傅上半年持續(xù)加大品牌投資，強(qiáng)化現(xiàn)代渠道經(jīng)營(yíng)管理，優(yōu)化價(jià)格帶動(dòng)品牌規(guī)劃管理，落實(shí)線上渠道鋪設(shè)和線下消費(fèi)者培育。
然而在不斷推陳出新的食品飲料市場(chǎng)中，各個(gè)企業(yè)都在進(jìn)行新的嘗試，然而為何康師傅的舉措?yún)s遲遲不見效？
對(duì)于康師傅業(yè)績(jī)下滑的原因，其在財(cái)報(bào)中表示，同時(shí)方便面和飲料品類均加大了廣告投入，完善品牌建設(shè)直接拉低了康師傅的利潤(rùn)。
多位業(yè)內(nèi)人士在接受記者采訪時(shí)表示，康師傅在產(chǎn)品創(chuàng)新升級(jí)方面的欠缺已經(jīng)是老生常談。
“康師傅的現(xiàn)狀有些類似于溫水煮青蛙，跳出舊的窠臼才能解決問題。其在主營(yíng)業(yè)務(wù)上一直都沒有形成有代表性的新品，而不斷加大品牌建設(shè)和廣告宣傳的方式對(duì)新品的效果更明顯，產(chǎn)品后期卻必然會(huì)面臨嚴(yán)重問題。”朱丹蓬說道。
徐雄俊也指出：“只有行業(yè)退潮的時(shí)候，才能看出一家企業(yè)內(nèi)部真正的問題。如果康師傅繼續(xù)按照目前的思路發(fā)展下去，統(tǒng)一想要超越康師傅并不是難事。”
法治周末記者 辛穎
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