前半年雀巢總收入為 432 億瑞士法郎(約 2976 億人民幣)，凈利潤為 41 億瑞士法郎(約 281.3 億人民幣)，同比下降 9.1%。利潤下降主要是稅項(xiàng)的調(diào)整，稅前利潤增長了 7%。

　　這半年有機(jī)增長 3.5%，未達(dá)到分析師預(yù)期的 3.8%。其中 2.8% 是實(shí)際銷售增長，0.7% 來自價(jià)格增長。毛利率從去年同期的 49.3% 增加到了 50.8%。

　　雀巢食品業(yè)務(wù)在美洲市場表現(xiàn)強(qiáng)勁，有機(jī)增長達(dá)到了 4.7%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于歐洲、亞洲和非洲地區(qū)的增速。在北美，Lean Cuisine 和冷凍披薩 Stouffer's 賣得好。Lean Cuisine ——這系列低脂低卡的冷凍食品因?yàn)榕浞降膭?chuàng)新受到歡迎，有機(jī)增長達(dá)到了 19%;后者 Stouffer's 是因?yàn)闋I銷得力。另外，北美市場的咖啡伴侶和寵物食品也增長迅猛，有機(jī)增長分別超過了 50% 和 40%。

　　雖然雀巢包裝食品在整個(gè)亞洲市場得到了 2.3% 的有機(jī)增長，不過他們在中國市場表現(xiàn)不佳(未提及具體數(shù)據(jù))。雀巢把原因歸罪于大環(huán)境不好，飲料和包裝食品的整個(gè)市場增長放緩。雀巢咖啡和脆脆鯊因?yàn)?a target=_blank>零售執(zhí)行的改善和產(chǎn)品改良，成績比整體市場好。銀鷺又一次被點(diǎn)名不好——對此雀巢的應(yīng)對措施是推出新產(chǎn)品，升級產(chǎn)品組合。

　　除了包裝食品，雀巢水產(chǎn)品在中國面臨比較大的競爭。尤其是在平價(jià)水產(chǎn)品這一塊：根據(jù)《經(jīng)濟(jì)學(xué)人》的數(shù)據(jù)，雀巢在中國瓶裝水市場僅占 1.8% 的份額(2015 年 2 月數(shù)據(jù))，在外資品牌中排名第三，遠(yuǎn)低于怡寶和農(nóng)夫山泉等品牌。

　　營養(yǎng)類產(chǎn)品(主要是奶粉)，包括雀巢能恩(NAN)和惠氏金裝銷售額在中國市場增長放緩，財(cái)報(bào)中提到是因?yàn)樾枨鬁p少又面臨漲價(jià)的壓力。不過超高端產(chǎn)品如惠氏啟賦(illuma)仍然有動(dòng)力。

Carnation 營養(yǎng)早餐奶昔是消費(fèi)者保健品中增長較快的一個(gè)品牌

　　包裝食品的業(yè)務(wù)雖然還在增長，但是已經(jīng)放緩了。雀巢有意把經(jīng)營重心轉(zhuǎn)移到醫(yī)療和保健品。6 月底，雀巢宣布即將“空降” 一位 CEO，來自醫(yī)療保健品行業(yè)的 Ulf Mark Schneider ，他此前管理了十幾年醫(yī)療公司 Fresenius(費(fèi)森尤斯)。不少分析師認(rèn)為，Schneider 的到來很可能預(yù)示著雀巢將從食品到醫(yī)療和保健品的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。

　　現(xiàn)任 CEO Paul Bulcke 今年二月接受彭博采訪時(shí)曾提到：“未來會(huì)在護(hù)膚和保健營養(yǎng)食品的品類上擴(kuò)張和并購，減少對包裝食品的依賴。 ”

　　在這半年，整個(gè)營養(yǎng)和健康科學(xué)類產(chǎn)品(包括奶粉、絲塔芙護(hù)膚和健康科學(xué)類產(chǎn)品)前半年的收入為 73.6 億瑞士法郎，有機(jī)增長為 2.5%。這不算快，為各品類中倒數(shù)第二(增長最慢的是冰激凌業(yè)務(wù))。好消息是，消費(fèi)者保健產(chǎn)品中 Carnation Breakfast Essentials (一種營養(yǎng)奶昔早餐)在美國市場增長達(dá)到了兩位數(shù)。另外，醫(yī)療營養(yǎng)食物中抗過敏類產(chǎn)增長很快。

　　不知道新 CEO 上任后能否推動(dòng)健康科學(xué)類產(chǎn)品更快地增長。（來源：好奇心日報(bào) 作者：董芷菲）

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