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特許經營權謀出路
今年3月份，麥當勞宣布，將在其亞洲主要市場引進戰(zhàn)略投資者，讓95%的亞洲業(yè)務擁有本土持有權，并宣布出售中國、香港和韓國的特許經營權，為期20年。
麥當勞在全球有超過80%的餐廳為特許經營，每年的特許經營費用為集團總利潤貢獻兩成以上。但在中國市場上，還并未沒有大規(guī)模開展特許經營模式，麥當勞顧慮的是市場誠信，加盟商能否對麥當勞品牌形象維護的難題。
不過，上述情況開始逐漸出現(xiàn)轉變，2014年，麥當勞決定在中國大規(guī)模提升特許經營權的占比。當前，麥當勞只在北京、上海、深圳等一線城市開放對個人的特許經營，申請人須擁有不少于200萬元資產。截至2015年只有超過30%的餐廳由被特許人持有和管理，被特許人為52位。
到了今年3月份，麥當勞直接宣布出售在中國特許經營權，“對麥當勞而言，亞洲充滿了機遇。我們希望引進價值觀和愿景一致的戰(zhàn)略投資者，將麥當勞全球的品質標準，與本土市場的洞察及優(yōu)勢相互融合。” 麥當勞全球總裁和首席執(zhí)行官史蒂夫？伊斯特布魯克（Steve Easterbrook）表示，“此舉將加速麥當勞在各市場的發(fā)展規(guī)模及速度，讓我們更貼近顧客和社區(qū)。麥當勞正處于業(yè)務變革的過程中，我們不斷思考，采取策略性的方法，提升全球范圍內的增長能力。引進戰(zhàn)略投資者是我們全球重振計劃的一部分，我們并將借此提升本地的主導權，提高決策效率，實現(xiàn)餐廳增長。”
麥當勞同時表示，公司管理層團隊將與相關專家顧問協(xié)作，全面評估一系列方案，具體進展將將陸續(xù)公布。
公開資料顯示，麥當勞在中國大陸、中國香港和韓國共經營超過2800家餐廳，目前大部分為直營。這三個市場屬于麥當勞的高增長市場，即發(fā)展速度較快，有較高特許經營潛力的市場。按照麥當勞規(guī)劃，未來五年，這三個市場預計將新開超過1500家餐廳。
百勝餐飲集團在中國同樣押寶特許經營，目前百勝餐飲集團在中國大陸擁有約5000家肯德基餐廳、1500家必勝客、300家必勝宅急送、15家東方既白和250余家小肥羊餐廳，其中超過90%均是直營。
根據(jù)百勝此前的分拆計劃，百勝集團最終將成為一家特許經營商，其門店網(wǎng)絡中的特許加盟店占比，計劃在2017年年底前至少達到95%。
對此，有餐飲業(yè)內人士表示，隨著中國經濟增幅放緩，以及人們健康飲食習慣的形成，洋快餐已經不如剛進入中國時受追捧，“不過，中國市場對麥當勞和肯德基來說仍是至關重要，洋快餐們?yōu)榇苏{整策略，改變經營方針也不足為奇，至于后續(xù)推進是否順利還有待觀察。”
證券日報 記者 劉斯會 共2頁 上一頁 [1] [2] 麥當勞肯德基在華輝煌不再 賣股權無人接盤 麥當勞的“賣”計劃 麥當勞又來打“健康”牌了 你會買賬么？ 麥當勞推“奧運主題菜單”獻禮奧運 麥當勞力推“少添加“菜單 但這不能解決最根本問題 搜索更多: 麥當勞 肯德基 |
