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因為Pokémon Go和中國區(qū)特許經(jīng)營權(quán)的競標(biāo)，餐飲巨頭麥當(dāng)勞成為近期餐飲市場的關(guān)注焦點(diǎn)。7月19日，因為麥當(dāng)勞日本開始在歡樂餐中附送Pokémon玩具，麥當(dāng)勞日本今日一度漲23%，觸及漲停，創(chuàng)2001年7月上市以來最大漲幅。與此同時，中國信達(dá)、三元股份、三胞集團(tuán)等7家公司將為麥當(dāng)勞在華特許經(jīng)營權(quán)的二輪競標(biāo)展開角逐，競購價格在20億美元到30億美元之間。
自1990年麥當(dāng)勞首次入華起計算，洋快餐已在中國市場耕耘了26年，伴隨著中國餐飲業(yè)的高速發(fā)展，麥當(dāng)勞和百勝兩大巨頭享受了這一波經(jīng)濟(jì)紅利。然而近年由于發(fā)展日趨緩慢，在投資者的壓力之下他們不約而同選擇了資本合作的方式，謀求更加深入的中國化布局。“過去的20多年里，洋快餐在中國市場歷經(jīng)高速增長，但隨著中式快餐的崛起和外賣平臺的沖擊，洋快餐已面臨營收和利潤的天花板，他們通過股權(quán)轉(zhuǎn)讓或出售特許經(jīng)營權(quán)等方式引入中國市場的戰(zhàn)略投資，其實是降低風(fēng)險的明智之舉。”中國品牌研究院研究員朱丹蓬向時代周報記者表示。
入華后最艱難時刻
今年3月底，麥當(dāng)勞宣布計劃在中國內(nèi)地和香港市場引入戰(zhàn)略投資者，當(dāng)時麥當(dāng)勞中國方面表示，引入戰(zhàn)略投資者主要是為達(dá)到特許經(jīng)營餐廳比例95%的目標(biāo)。據(jù)公開資料顯示，截至2015年底，麥當(dāng)勞在中國地區(qū)有超過2200家門店，其中只有約35%的門店是特許經(jīng)營餐廳，其他均為直營店。相較之下，麥當(dāng)勞在全球市場上被當(dāng)?shù)氐奶卦S人經(jīng)營管理的餐廳超過80%。
“以前洋快餐在國內(nèi)發(fā)展迅猛，整體的利潤回報率相當(dāng)高，從商家逐利的角度來說，采取直營的方式可以獲取最大利潤。”朱丹蓬說。但是，自2014年福喜事件發(fā)生后，麥當(dāng)勞在中國的同店銷售曾經(jīng)連續(xù)四個季度下跌。根據(jù)麥當(dāng)勞的財報，2015 年麥當(dāng)勞的營收和凈利潤分別為 254.1 億美元和 45.3 億美元，較2013 年各下跌了9.6% 和19% 。其財報分析也指出，麥當(dāng)勞在高增長市場的營收下降主要是受制于中國和俄羅斯地區(qū)業(yè)績下滑的消極影響。
同時，麥當(dāng)勞直營店的利潤也不斷縮水。據(jù)麥當(dāng)勞年報數(shù)據(jù)顯示，2015年，其直營店的利潤由2013年的32.9億美元大幅下滑至25.1億美元;同年，其全球特許經(jīng)營店利潤為72.8億美元，幾乎是直營店的3倍。
朱丹蓬分析，隨著本土快餐業(yè)的崛起和中式快餐市場份額的擴(kuò)大，洋快餐在就餐環(huán)境、配送服務(wù)等方面的優(yōu)勢不復(fù)存在，而近些年興起的在線外賣平臺則進(jìn)一步擠壓了洋快餐的利潤空間。此外，2014年曝出的福喜食品安全事件對洋快餐產(chǎn)生了極大的負(fù)面影響。一系列挑戰(zhàn)使洋快餐再無昨日風(fēng)頭，業(yè)績直線下降，“這也是促使洋快餐作出戰(zhàn)略調(diào)整的主要原因”。
“我們正在尋找長期的戰(zhàn)略投資者共同加速在中國的發(fā)展，戰(zhàn)略投資者需要深入了解中國市場，具備獨(dú)特業(yè)務(wù)模式和競爭優(yōu)勢，并與麥當(dāng)勞擁有一致的價值觀和愿景。現(xiàn)在我們尚未作出任何決定，目前評論仍為時過早。”麥當(dāng)勞中國相關(guān)人士向時代周報記者表示。 共2頁 [1] [2] 下一頁 玩過各種花樣后 麥當(dāng)勞開始推廣大蒜薯條 麥當(dāng)勞在華二輪競標(biāo) 健康問題仍是痛點(diǎn) 麥當(dāng)勞日本子公司將與Pokemon GO展開合作 麥當(dāng)勞“奇趣玩具廠”首次現(xiàn)身廣州 沙縣小吃進(jìn)軍日本 能成為中國“麥當(dāng)勞”嗎？ 搜索更多: 麥當(dāng)勞 |
