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海外7店狂賣18億
國內(nèi)門店遭遇增店不增收的情況，海底撈海外市場卻是一帆風(fēng)順。
數(shù)據(jù)顯示，2013年至2015年，新加坡海底撈集團總收入分別為1290萬美元、9810萬美元、2.75億美元，2015年收入相較2014年增長180%。
但事實上，截至2015年底，海底撈集團合計僅擁有7家海外直營火鍋餐廳，其中包括新加坡3家、美國洛杉磯1家、韓國首爾2家和日本東京1家。海外7家店2015年全年創(chuàng)收約18.4億元，而中國142家店營收為50.85億元，粗略計算下來，海外每家店平均營收是2.63億元，而國內(nèi)單店僅為3600萬元，海外單店是國內(nèi)的7倍。
據(jù)了解，新加坡海底撈集團于2013年注冊成立，主要專注于火鍋餐廳業(yè)務(wù)的海外擴張。2012年12月13日，海底撈海外第一家分店在新加坡正式開業(yè)，開始了海底撈的海外擴張之旅。
據(jù)頤海國際公告透露，未來海底撈集團還將繼續(xù)擴張海外市場，并計劃2017年~ 2019年，在海外分別新增3家、5家、5家店。
李志起認為，“對于海底撈來說，海外市場定位中高端，消費單價更高，但供應(yīng)鏈上又能控制好成本，比如海外牛羊肉往往比國內(nèi)更便宜，因此營收會更高，所以比國內(nèi)高出7倍也是有可能的。”
他還表示，隨著國內(nèi)餐飲市場競爭越發(fā)激烈，而海外市場利潤更高，這也是越來越多的餐飲企業(yè)謀劃出海的主要原因。
但對于中國餐飲公司而言，“出海”必須面臨著飲食習(xí)慣和文化差異的問題，海底撈更是不例外。比如海底撈在美國就必須提供單人使用的鍋，因為西方人用餐更加注重用餐者的個性化選擇和衛(wèi)生安全，此外，部分特色服務(wù)也不都能保留，如美甲等，這都是海底撈海外擴張不得不面對的挑戰(zhàn)。
7月18日，記者通過郵件采訪海底撈方面，但截至發(fā)稿時未能獲得回復(fù)。（每日經(jīng)濟新聞 記者 黃麗） 共2頁 上一頁 [1] [2] 海底撈底料業(yè)務(wù)上市 營收兩年漲168% 海底撈終于上市了，不是靠火鍋店而是靠火鍋料？ 海底撈調(diào)料商頤海成功掛牌港股 海底撈底料公司沖刺IPO 馬云旗下云峰基金占股6％ 美版海底撈周日不上班 干翻了全年無休的肯德基 搜索更多: 海底撈 |
