麥當勞中國昨日在廣州舉辦首個“麥麥全席”活動，全面介紹“更少鹽、更好油、更多蔬果谷物”菜單變革理念。有業(yè)內(nèi)人士指出，麥當勞中國急塑健康形象或與其目前正處于競購敏感期有關(guān)。

　　在“麥麥全席”活動上，法國藍帶廚藝名校畢業(yè)的新晉名廚“小寶君” 魏瀚選用麥當勞新鮮的雞肉、牛肉、生菜、番茄、大米和蘋果等健康食材制作創(chuàng)意料理，以呈現(xiàn)麥當勞產(chǎn)品的健康形象。

　　據(jù)介紹，對應(yīng)“更少鹽、更好油、更多蔬果谷物”菜單變革理念，麥當勞中國自2010年以來，菜單減鹽已累計超過450噸。麥當勞也正在中國測試新配方的食用油，計劃在2017年起將全國餐廳的食用油由棕櫚油逐步替換為更有助于健康的葵花籽和油菜花籽新配方混合油。同時，麥當勞2016年在中國陸續(xù)推出了多種果蔬谷物均衡產(chǎn)品。

　　而對于最近備受關(guān)注的多家企業(yè)競購麥當勞中國內(nèi)地及香港門店特許經(jīng)營權(quán)的話題，麥當勞中國在活動上明確表態(tài)不回答關(guān)于競購的話題。但對于在中國走特許經(jīng)營模式，麥當勞（中國）有限公司首席執(zhí)行官張家茵表示，核心理念是用本地企業(yè)家和生意人來運營品牌，以釋放屬于中國的潛力。

　　有業(yè)內(nèi)人士指出，麥當勞此舉或是隔空回應(yīng)目前市場上關(guān)于麥當勞中國出售特許經(jīng)營權(quán)之后產(chǎn)品品質(zhì)保障的質(zhì)疑。近日也有外媒援引知情人士消息，稱麥當勞未如愿收到一流品牌公司的競標，上述業(yè)內(nèi)人士表示，麥當勞中國此時塑造健康形象，也或是借提升麥當勞產(chǎn)品形象來刺激觀望中的投資者。北京商報訊 （記者 徐慧 郭白玉）

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