“野蠻人”敲門(mén)，一群創(chuàng)始人集體迎來(lái)“流年不利”。
先是以王石為代表的所有董事被萬(wàn)科控股股東寶能系踢出局;后有汽車(chē)之家CEO也被控股股東平安清洗出局。
類(lèi)似的劇情在餐飲業(yè)也不斷上演。有消息稱(chēng)，驅(qū)逐俏江南張?zhí)m的CVC欲賣(mài)掉大娘水餃。
餐飲與資本的聯(lián)姻，正迎來(lái)一個(gè)有待客觀審視的陣痛期。
1、|傳言|
CVC欲賣(mài)掉大娘水餃?
近日，內(nèi)參君與一位餐飲大佬聊天，意外得知，有公司找到他們，詢(xún)問(wèn)是否對(duì)收購(gòu)大娘水餃感興趣。
有知情人士透露，早在去年12月，CVC就已經(jīng)先后找過(guò)五大投行，委托他們賣(mài)掉大娘水餃;也先后與海底撈、味千拉面等有過(guò)接觸。
△大娘水餃門(mén)店
大娘水餃，這個(gè)發(fā)展了20年，擁有480多家門(mén)店的水餃品牌，再次遭遇巨大的發(fā)展變數(shù)!
不過(guò)，內(nèi)參君聯(lián)系CVC董事總經(jīng)理徐炯和大娘水餃現(xiàn)任CEO包德禮求證，前者表示“并無(wú)此事”，后者截至內(nèi)參君發(fā)稿時(shí)始終未回復(fù)。
在大娘水餃之前，歐洲最大的私募股權(quán)基金CVC2014年曾收購(gòu)俏江南，后又將其倒手賣(mài)掉。
對(duì)于資方欲將大娘水餃賣(mài)掉的傳聞，大娘水餃創(chuàng)始人吳國(guó)強(qiáng)表示，此前有所耳聞。“但我能怎樣呢?”( 相關(guān)閱讀：撕逼總是難免的：獨(dú)家爆料大娘水餃創(chuàng)始人與資本方的恩怨情仇!)
2、|現(xiàn)狀|
餐飲聯(lián)姻資本迎來(lái)陣痛期
2008年全球金融危機(jī)的爆發(fā)，成為餐飲業(yè)與資本結(jié)合的分水嶺。資本為規(guī)避周期性行業(yè)的波動(dòng)，開(kāi)始成規(guī)模地投資餐飲業(yè)。
短時(shí)間內(nèi)涌現(xiàn)出百勝入股小肥羊、快樂(lè)蜂收購(gòu)永和大王、IDG投資一茶一座、紅杉資本投資鄉(xiāng)村基等資本事件，全聚德、小肥羊、湘鄂情的先后上市無(wú)疑給餐飲業(yè)注入了資本興奮劑。
無(wú)論是俏江南還是大娘水餃，引資的初衷都是為了讓企業(yè)攀上一個(gè)新臺(tái)階，如果沒(méi)有資本，張?zhí)m或許沒(méi)有機(jī)會(huì)去實(shí)踐其宏大的抱負(fù)，而為接班人困擾的吳國(guó)強(qiáng)，牽手CVC是想“吸引到更優(yōu)秀的人才，幫助大娘水餃快速發(fā)展壯大。”
△立場(chǎng)不同，考慮問(wèn)題的角度不同
餐飲人有餐飲人的訴求，資本更有資本的考量。
資本在實(shí)踐中吸取各種教訓(xùn)，總結(jié)出來(lái)一整套保護(hù)自身投資利益的規(guī)則，僅在投資協(xié)議方面，就有董事會(huì)條款、防稀釋條款、競(jìng)業(yè)禁止條款、對(duì)賭條款等。這一系列投資條款清單，少則十幾條多則數(shù)十條。
和王石的“喬布斯時(shí)刻”類(lèi)似，資本對(duì)知名品牌的買(mǎi)賣(mài)，創(chuàng)始人的出局之所以令人扼腕，是因?yàn)槎鄶?shù)人的出發(fā)點(diǎn)是“情懷”。
而當(dāng)資本開(kāi)始重構(gòu)各個(gè)行業(yè)，游戲規(guī)則發(fā)生了反轉(zhuǎn)。市場(chǎng)已不再相信“創(chuàng)始人情懷”，資本的力量，正在主導(dǎo)一個(gè)股權(quán)為王的時(shí)代。
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