時(shí)尚界流行的混搭風(fēng)如今也刮到了餐飲界。6月18日上午，俏江南（北京）企業(yè)管理有限公司與北京建佳譽(yù)美餐飲管理有限公司在北京羅斯福廣場(chǎng)3層舉辦旗下品牌“俏江南”“蟹·錫蘭”聯(lián)營(yíng)門店發(fā)布會(huì)。俏江南集團(tuán)總裁安勇表示：“兩品牌在融合雙方優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，全力推進(jìn)‘俏江南’‘蟹·錫蘭’聯(lián)營(yíng)門店的發(fā)展，希望能給消費(fèi)者帶來(lái)更多的味覺(jué)盛宴。”

　　在餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的大背景下，高端餐飲俏江南也一直在努力求新求變。此次開出的聯(lián)營(yíng)門店正是俏江南模式創(chuàng)新的一種嘗試。據(jù)介紹，蟹·錫蘭是國(guó)內(nèi)惟一一家正統(tǒng)的斯里蘭卡餐廳，以優(yōu)質(zhì)海鮮為特色，其在餐廳定位、服務(wù)、菜品品質(zhì)、經(jīng)營(yíng)理念等方面與俏江南頗為合拍。相同的理念、互補(bǔ)的產(chǎn)品，成為雙方合作的基礎(chǔ)。

　　雙方首次合作的門店除北京通州羅斯福廣場(chǎng)店外，還有俏江南上海香港廣場(chǎng)店。合作門店將使用品牌聯(lián)營(yíng)LOGO。在菜品的選擇上則是融合雙方特色主打菜品，消費(fèi)者在聯(lián)營(yíng)門店，一家餐廳即可享受到截然不同的美食饗宴。餐飲與藝術(shù)的創(chuàng)意結(jié)合、天然香料與優(yōu)質(zhì)海鮮的魔幻搭配；中式佳肴與南亞料理的優(yōu)雅混搭，將帶給食客更美妙的味蕾旅行。

　　出席本次活動(dòng)的特別嘉賓斯里蘭卡大使科迪圖瓦庫(kù)對(duì)于“俏江南”“蟹·錫蘭”聯(lián)營(yíng)門店致力于向中國(guó)人民展示斯里蘭卡特色食材和文化表示贊許，并期待此次合作能更大范圍地傳播斯里蘭卡文化，加深中斯人民友誼，促進(jìn)兩國(guó)在旅游、貿(mào)易等領(lǐng)域的合作。

　　北京商報(bào)記者 徐慧

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