|
虧損收窄似乎并未讓老佛爺百貨在京掃去陰霾。記者走訪看到，位于地下一層的大食代商戶全部離開，再一次隱現(xiàn)了商場(chǎng)客流不足的問題。按照商業(yè)規(guī)律，餐飲本是商場(chǎng)中聚集客流的中樞，三年的磨合與適應(yīng)，讓老佛爺百貨摸到了一些經(jīng)營之道，但這不足以緩解品牌孤軍奮戰(zhàn)的經(jīng)營壓力與行業(yè)低迷的重壓。在電商等渠道的高壓之下，客流下滑是整個(gè)西單商圈面臨的共同問題，老佛爺則最為頭疼。
大食代撤離
如果說客流下降是西單商圈中商業(yè)項(xiàng)目的共同煩惱，那么定位超前西單商圈的老佛爺百貨更甚。北京商報(bào)記者走訪看到，位于地下一層的大食代已無商戶經(jīng)營，盡管餐臺(tái)、桌椅等還未全部撤離，但這也僅僅是時(shí)間問題。
在地下一層與四層區(qū)域，老佛爺百貨分別設(shè)置了兩個(gè)較為集中的餐飲區(qū)域。四層以熱辣壹號(hào)、綠茶、好牛、鹿港小鎮(zhèn)等品牌餐飲為主，地下一層區(qū)域是以檔口形式經(jīng)營的大食代。從服務(wù)客群的角度來看，四層品牌的餐飲定位與老佛爺百貨的目標(biāo)客群相對(duì)契合，地下一層的大食代主要為小吃、快餐，更多像是樓上品牌導(dǎo)購的食堂。大時(shí)代與西單商圈的客流更為吻合。
客流稀少帶來的經(jīng)營壓力，可能是大食代未能繼續(xù)堅(jiān)持的主要原因之一。去年初時(shí)，北京商報(bào)記者就看到近半商戶撤離，隨后一年，大食代一直未出現(xiàn)滿員狀態(tài)。一位曾在此經(jīng)營的商戶表示，大食代餐飲品牌需要高人氣帶來高翻臺(tái)率才能保證收益，但老佛爺百貨的客流不高，多數(shù)餐飲商戶每月都有4萬-5萬元虧損。
另據(jù)商戶反映，由于有接近50%的高扣點(diǎn)，微利的生意幾乎無法保障每月收支平衡。
對(duì)于商場(chǎng)樓上的餐飲品牌，北京商報(bào)記者了解到，同在西單商圈出現(xiàn)的某時(shí)尚餐飲營業(yè)額幾乎是老佛爺百貨的4倍之多。北京商報(bào)記者昨日向老佛爺百貨相關(guān)人員了解具體情況，但對(duì)方表示，由于有嚴(yán)格的新聞發(fā)言人制度，負(fù)責(zé)人還在出差，不能及時(shí)予以回復(fù)。
壓力待釋放
最近兩年里，老佛爺百貨中國CEO Paul Burke積極地與商圈內(nèi)的同行交流、飛往多個(gè)城市考察項(xiàng)目。盡管百貨業(yè)似乎已處于最壞的年代里，但老佛爺百貨的擴(kuò)張意愿絲毫不減。
在過去兩年經(jīng)營里，老佛爺百貨的業(yè)績已出現(xiàn)改善。去年，老佛爺百貨業(yè)務(wù)已呈現(xiàn)銷售增長，虧損同比減少14.2%至3580萬港元。在合資公司I.T今年的財(cái)報(bào)披露中，截至2月29日，老佛爺百貨虧損同比減少24.6%至2700萬港元。I.T方面認(rèn)為，與Galeries Lafayette的合營企業(yè)業(yè)務(wù)持續(xù)獲得銷售增長，有助于減少虧損。Paul Burke曾預(yù)期老佛爺百貨今年將走向盈利階段。
2013年10月18日重返中國，到今年10月，老佛爺百貨將步入第三個(gè)經(jīng)營年度。在履新老佛爺百貨中國CEO時(shí)，Paul Burke接到的最具挑戰(zhàn)的一項(xiàng)任務(wù)，是在中國開出10-15家門店。從去年到今年，他先后輾轉(zhuǎn)成都、重慶、武漢、天津等多個(gè)城市考察，但到目前為止還未對(duì)外正式公布是否找到合作伙伴。
盡管老佛爺百貨的虧損持續(xù)收窄，但單店作戰(zhàn)的壓力很大，尤其是在寸土寸金的西單商圈。老佛爺百貨與業(yè)主金融街的合作形式為聯(lián)營扣點(diǎn)，但在全國擴(kuò)張時(shí)不一定還會(huì)獲得如此優(yōu)惠的條件。 共2頁 [1] [2] 下一頁 老佛爺百貨怎么在零售業(yè)的冬天實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長的？ TOPMAN中國首家實(shí)體店于北京老佛爺百貨開業(yè) Topman男裝大陸首店將登陸北京老佛爺百貨 法國老佛爺百貨因要求員工在晚間工作受懲處 老佛爺百貨聯(lián)手Plug and Play 成立科技項(xiàng)目 搜索更多: 佛爺百貨 |
