對(duì)于從“大”到“小”之說(shuō)，麥德龍方面回應(yīng)：“這并不意味著‘從大到小’的轉(zhuǎn)變。近年來(lái)，麥德龍順應(yīng)市場(chǎng)趨勢(shì)加速轉(zhuǎn)型，主要聚焦于會(huì)員制商場(chǎng)、食品配送、便利店、福利禮品和電子商務(wù)五大業(yè)務(wù)模式，這些業(yè)務(wù)都是麥德龍多渠道戰(zhàn)略的重要組成部分。”
“作為麥德龍多渠道戰(zhàn)略的重要組成部分，便利店將成為未來(lái)麥德龍發(fā)展的重要支柱。” 麥德龍中國(guó)總裁席龍表示，“麥德龍不僅僅是想做一個(gè)傳統(tǒng)的便利店，更希望通過(guò)便利店與其他多渠道的資源共享與優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，不斷提升滿足消費(fèi)者各種需求的能力。”首先，麥德龍計(jì)劃打通其網(wǎng)上商城到“合麥家”線下自提點(diǎn)的服務(wù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)客戶“最后一公里”的服務(wù)覆蓋。“合麥家”也嘗試為顧客提供便利性的服務(wù)，所有門(mén)店全面覆蓋無(wú)線網(wǎng)絡(luò)，即食區(qū)域提供免費(fèi)充電服務(wù)，消費(fèi)者只要在店內(nèi)，時(shí)時(shí)刻刻不斷網(wǎng)。
據(jù)記者了解，此次開(kāi)業(yè)的兩家“合麥家”都選址在普陀區(qū)，鎖定中高檔辦公區(qū)域、居住區(qū)，以及地鐵站、大型商場(chǎng)等人口高度密集區(qū)域。其中，華大店?duì)I業(yè)面積達(dá)110平方米，位于金沙江路，緊靠13號(hào)線大渡河路站；真光店位于真光路，面對(duì)百聯(lián)中環(huán)購(gòu)物廣場(chǎng)，營(yíng)業(yè)面積也達(dá)到了70平方米。
麥德龍方面表示，便利店“合麥家”主要定位的是中高收入的年輕群體。據(jù)悉，“合麥家”將提供以往在麥德龍會(huì)員制商場(chǎng)銷(xiāo)售的優(yōu)勢(shì)商品，包括麥德龍的進(jìn)口商品、自有品牌，還有高品質(zhì)可追溯的生鮮水果。
中國(guó)商報(bào)記者了解到，中高收入的年輕群體面臨著快節(jié)奏的生活，他們?cè)敢獠少?gòu)高品質(zhì)的商品，并有頻繁的即時(shí)消費(fèi)需求。所以，“合麥家”將主要定位于學(xué)校、居民區(qū)、商務(wù)區(qū)、醫(yī)院等場(chǎng)所周邊開(kāi)展經(jīng)營(yíng)。
據(jù)介紹，考慮到便利店消費(fèi)者偏愛(ài)方便食品的特點(diǎn)，合麥家還提供100多種即食商品，不僅有臺(tái)式、日式風(fēng)味小食，還有來(lái)自意大利的現(xiàn)場(chǎng)烘烤披薩和即將推出的現(xiàn)烤面包。所有即食商品，每日凌晨由全封閉式低溫車(chē)統(tǒng)一配送至門(mén)店。
雖然電商給不少實(shí)體零售業(yè)企業(yè)帶來(lái)了不小壓力，但零售行業(yè)內(nèi)的便利店業(yè)態(tài)卻有“逆襲”之勢(shì)。根據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)最新發(fā)布的“2016年中國(guó)城市便利店指數(shù)”顯示，近幾年，便利店是中國(guó)零售業(yè)中增速最快的業(yè)態(tài)之一，在過(guò)去的2015年里，中國(guó)便利店行業(yè)一直保持較高的發(fā)展速度。
此外，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)公布的2015中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)榜單顯示，2015年，百?gòu)?qiáng)企業(yè)各業(yè)態(tài)的銷(xiāo)售增幅分化明顯，便利店的銷(xiāo)售增幅達(dá)到15.2%，遠(yuǎn)高于超市業(yè)態(tài)的4.1%和百貨業(yè)態(tài)的-0.8%。除麥德龍外，家樂(lè)福也加碼便利店，武漢中百也與日本羅森達(dá)成戰(zhàn)略合作。
首都經(jīng)貿(mào)大學(xué)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)系教授陳立平在接受中國(guó)商報(bào)采訪時(shí)表示：“相比起其他大型零售商超，麥德龍拓展便利店業(yè)務(wù)方面有很大的商品優(yōu)勢(shì)。不止麥德龍，大潤(rùn)發(fā)、家樂(lè)福等大型商超都已經(jīng)紛紛開(kāi)始試水便利店、小型社區(qū)店等業(yè)務(wù)。并不是說(shuō)這些大型商超在大力開(kāi)辟額外領(lǐng)域，他們更多的都是在進(jìn)行探索式的轉(zhuǎn)型。”
“現(xiàn)在的大賣(mài)場(chǎng)、超市衰落得非常厲害，同樣作為大型商超代表的麥德龍?jiān)谥袊?guó)也會(huì)面臨一些問(wèn)題，首先大賣(mài)場(chǎng)、大型商超的面積太大，而面積越大坪效則越低；其次，這些主體的服裝、日用品受到電商沖擊的力度較大；再然后，就是人們的消費(fèi)行為在發(fā)生變化，逛大型商超會(huì)花費(fèi)消費(fèi)者大量時(shí)間，大型店的逐漸衰落大部分是建立在這些基礎(chǔ)之上的。麥德龍除去有其自身較大的商品優(yōu)勢(shì)外，他們?cè)跉W洲已經(jīng)積累了一些小型店的經(jīng)驗(yàn)，其產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)和組織方面都有一定優(yōu)勢(shì)，所以麥德龍開(kāi)展小型社區(qū)便利店仍然是讓人值得期待的。”陳立平表示。
據(jù)悉，麥德龍其他城市的開(kāi)店計(jì)劃也在有序進(jìn)行中。對(duì)于未來(lái)將重點(diǎn)拓展哪些區(qū)域，麥德龍方面稱仍不便透露。目前，麥德龍正在加快研究加盟條件，計(jì)劃通過(guò)特許經(jīng)營(yíng)方式加速推進(jìn)便利店業(yè)務(wù)，同時(shí)完善供應(yīng)鏈體系和線下門(mén)店，進(jìn)口商品及自有品牌的價(jià)格優(yōu)勢(shì)和寬廣渠道。
電商“三板斧”戰(zhàn)略
去年，麥德龍完成了全國(guó)商場(chǎng)網(wǎng)上商城的建設(shè)，創(chuàng)建和維護(hù)了麥德龍中國(guó)商品的信息庫(kù)，實(shí)現(xiàn)了線下商場(chǎng)的網(wǎng)上呈現(xiàn)；同時(shí)，通過(guò)優(yōu)化線下商場(chǎng)配套功能，將每家商場(chǎng)打造成一個(gè)O2O服務(wù)中心。麥德龍還與阿里巴巴集團(tuán)達(dá)成獨(dú)家戰(zhàn)略合作，麥德龍官方旗艦店入駐天貓國(guó)際，開(kāi)啟了跨境生活電商。今年，麥德龍還提出“一體兩翼”的概念，即以實(shí)體商場(chǎng)為本體，O2O網(wǎng)上商城與B2C天貓旗艦店作為“兩翼”護(hù)航，進(jìn)一步完善線上線下無(wú)縫銜接的購(gòu)物體驗(yàn)。
據(jù)悉，麥德龍官方網(wǎng)上商城的開(kāi)展，將立足于麥德龍官方網(wǎng)上商城的數(shù)據(jù)庫(kù)，全面系統(tǒng)地整合線下實(shí)體商場(chǎng)的資源，在發(fā)力全球跨境生活電商方面，麥德龍將背靠其全球2200余家麥德龍集團(tuán)所屬商場(chǎng)及百貨商店，強(qiáng)化全球供應(yīng)鏈條。
到今年底，麥德龍將有50多家門(mén)店被改造，其中一項(xiàng)為增加食品配送和電商備貨區(qū)域面積。但是這并不容易，麥德龍因?yàn)殚T(mén)店面積過(guò)大，一般都位于城市邊緣或者非中心居住區(qū)，并且單個(gè)城市門(mén)店較少，全國(guó)57個(gè)城市僅有82家商城，以北京為例，三家門(mén)店分別在西四環(huán)外、北四環(huán)以及東南四環(huán)，以此為基礎(chǔ)進(jìn)行線上線下體驗(yàn)的難度可想而知。（來(lái)源：中國(guó)商網(wǎng)）
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