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5月16日，雙匯總部所在地河南漯河市，第十四屆中國（漯河）食品博覽會開幕式，雙匯占據(jù)了最顯眼的位置，美式肉制品是雙匯展示的重點。雙匯員工現(xiàn)場展示美式肉制品的烹調(diào)方法，將美式火腿切片，搭配蔬菜和面包，做成火腿蔬菜卷、火腿菠蘿串燒、火腿芝士烙膜卷。
在雙匯的展臺，還準(zhǔn)備了專門的貨架，展示張裕紅酒和一種面包產(chǎn)品。原汁原味的美式肉制品，味道偏咸，有面包、蔬菜或者紅酒搭配，入口感覺更好。
上海、北京等一線城市，年輕消費者對西餐的接受程度比較高，是雙匯美式肉制品準(zhǔn)備發(fā)力的重要市場。在上海易買得超市，雙匯也舉行了類似于漯河食博會的推廣路演，向消費者展示美式產(chǎn)品的烹調(diào)方式。
雙匯的一位經(jīng)銷商說，中國如果有十分之一的人接受西餐，那就是1億人，雙匯的美式肉制品肯定成功。
教育消費者，推廣西餐，正大集團也在做類似的事情。在漯河食博會上，正大展示了一種“脆皮豬排”的產(chǎn)品，這種產(chǎn)品不是開袋即食，要煎烤、油炸或者微波爐加熱才可食用。
雙匯和正大面臨的共同問題是，中國是飲食文化大國，中餐源遠流長，一日三餐花樣繁多，中餐占據(jù)主導(dǎo)地位。洋快餐為了迎合中國市場，也不得不修改菜單，做出適當(dāng)?shù)谋镜鼗{(diào)整。
推廣美式產(chǎn)品急不得
截至今年5月，雙匯在全國發(fā)展了約3100個銷售點，銷售美式肉制品，到今年年底，美式產(chǎn)品的銷售點數(shù)量預(yù)計將達到5000個。
雙匯分布全國的幾十家工廠中，只有鄭州工廠可以生產(chǎn)美式產(chǎn)品。雙匯并沒有大量上馬美式工廠，美式工廠投資規(guī)模巨大，鄭州工廠的投資額達到8億元人民幣，在市場沒有成熟前，大量建設(shè)工廠，擴充產(chǎn)能，沒有實際的訂單支撐，機器、人員閑置產(chǎn)生的費用，是一筆巨大的開支。
改變中國消費者的胃，讓足夠規(guī)模的消費者接受西餐，需要長時間的消費者教育和滴水石穿的推廣，雙匯推美式肉制品急不得，一位經(jīng)銷商建議。（第一財經(jīng) 胡軍華） 共2頁 上一頁 [1] [2] 雙匯生鮮肉河北遷安“遭剿”：屬于外埠豬肉 不怕豬價漲上天！ 雙匯一季度進口6億元豬肉 進口豬肉助雙匯利潤增長 自有養(yǎng)殖規(guī)模或是其短板 雙匯就抵制事件回應(yīng)王中：不能沒有依據(jù)的肆意攻擊 雙匯生意經(jīng)：依靠“外來肉”如何實現(xiàn)利潤逆升？ 搜索更多: 雙匯 |
