比起快餐巨頭們都試著把蔬菜沙拉加入菜單，漢堡王打算反其道而行之，討好那些“肉食動物”。

　　繼霸王雞條的回歸之后，日前公司宣布，從2月23日開始，漢堡王北美市場將把熱狗加入常駐基礎(chǔ)菜單，聲明中說，這是漢堡王自1979年提供雞肉類產(chǎn)品以來，最大的菜品更新。

　　新款熱狗搭配番茄醬、芥末醬、奶酪和洋蔥末，以及一個辣味的版本，分別售價 1.99 美元和 2.29 美元。漢堡王北美區(qū)總裁 Alex Macedo 說：“它們就像用你家院子里燒烤的香腸做的熱狗一樣。我們的目標(biāo)是打造一款‘熱狗版的皇堡’。”(姑且稱之為熱狗皇)

　　自從漢堡王 2010 年被 3G 資本收購后，它的商業(yè)模式就從經(jīng)營餐廳變成了出售品牌經(jīng)營權(quán)，它們在 4 年時間內(nèi)把漢堡王全球范圍的大部分門店都賣給了加盟商，到了 2014 年漢堡王自有的門店僅為 50 家——這也帶來經(jīng)營模式的轉(zhuǎn)變，比如本地的菜單更換更加自由，以中國市場為例，只有一半的菜單來自全球統(tǒng)一的基本款(皇堡、薯條、碳酸飲料)，而“熱狗皇”很可能就是未來全球基礎(chǔ)菜單中的一員。

　　賣熱狗對漢堡王母公司 3G 資本旗下的其他業(yè)務(wù)也有促進(jìn)的作用，其在 2013 年收購了調(diào)味品制造商 H.J. Heinz，并在兩年后入股了卡夫食品，于是卡夫擁有的亨氏番茄醬的訂單量或許也會隨著熱狗上市而增加。

　　雖然不像霸王雞條，是那種經(jīng)由網(wǎng)友在社交媒體上的呼吁而重新推出的產(chǎn)品，但公司對熱狗的銷路還挺有自信。“這是我們面前擺著的最正確的選擇。”Macedo 在接受媒體采訪時如是說。2014 年美國人在買熱狗這件事上花費了超過 25 億美元，是人們看棒球賽和夏季烤肉時的最愛。

　　為了推廣新菜單，漢堡王找了說唱歌手 Snoop Dogg 拍了個廣告，內(nèi)容是教員工如何制作熱狗。盡管他們沒有透露具體的廣告費用，但 Macedo 表示這是他加入漢堡王的 5 年來花得最多的一筆錢。根據(jù) Ad Age 發(fā)布的數(shù)據(jù)，漢堡王 2014 年的營銷費用為 3.7 億美元。

　　他們正在物色一個會西班牙語的明星再來一支廣告，打算拍一個西班牙語版本。（來源：好奇心日報 作者：朱凱麟）

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