今天是農(nóng)歷大年初二，女兒帶著女婿“回門兒”是北京的傳統(tǒng)習(xí)俗，而“回門兒”的點(diǎn)心匣子已經(jīng)提前售罄。記者了解到，稻香村2016年春節(jié)期間禮盒訂量95萬盒，比往年加大供應(yīng)15%，廠家24小時滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，仍然供不應(yīng)求。頗受消費(fèi)者追捧的“京八件”、“年味禮盒”除夕前已經(jīng)賣斷貨。

　　昨天上午，稻香村燈市口店內(nèi)人頭攢動，6個窗口有4個是專門給等待購買點(diǎn)心匣子的顧客開放的。幾位正在排隊的顧客均表示都是稻香村的老主顧，年年都來這里買點(diǎn)心匣子。

　　“每年大年初二的上午，都是稻香村最忙的時段，好幾年都沒買上。”家住東四的張女士說，今年她特意提前來買點(diǎn)心匣子。

　　據(jù)北京稻香村第二營業(yè)部店長李秉勝介紹，從農(nóng)歷臘八開始，門店銷售量就明顯上升，小年過后，生意更是一天比一天火爆，店員從6點(diǎn)半到崗，往往一站就到晚上7點(diǎn)半下班。賣得最火的糕點(diǎn)是“京八件”禮盒，其次是“全家福”。

　　“近年來很多外地人返鄉(xiāng)回家，都會帶幾盒點(diǎn)心送人，還有承德、保定等北京周邊的顧客專門開車來買點(diǎn)心，一裝就是二三十盒。”李秉勝說。

　　由于性價比高、包裝精美，稻香村不少門店的“全家福”、“京八件”、“北京年味”等暢銷禮盒往往不到中午就賣光了。李秉勝說，春節(jié)期間通常下午4點(diǎn)左右就出現(xiàn)“空柜”的現(xiàn)象，但還是不斷有顧客進(jìn)門買點(diǎn)心，“貨架一空，顧客根本不挑，經(jīng)常跟店員說有啥裝啥。”

　　據(jù)北京稻香村食品廠相關(guān)負(fù)責(zé)人王洪偉介紹，為保證供應(yīng)量，工廠已經(jīng)增加了生產(chǎn)班次，除夕前一周與去年同期相比供貨滿足率提升15%。“今年工廠安排員工除夕、初一、初二加班生產(chǎn)，日產(chǎn)量達(dá)到30萬斤，相當(dāng)于平時的3倍。除了雇用‘幫節(jié)工’幫忙裝盒，正式員工一個生產(chǎn)班次基本上11個小時，夜間也照常生產(chǎn)。職工和機(jī)器都屬于連軸轉(zhuǎn)，但面對消費(fèi)需求的大幅上升，仍然是供不應(yīng)求，只能滿足市場需求量的70%左右。”王洪偉介紹。（來源：北京青年報）

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