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疏解之外，原地升級也在加緊進行。曾偉介紹，馬連道茶城計劃對商鋪進行升級改造，但具體細節(jié)尚未出臺。“目前批發(fā)與零售占比已達到2：8，更多面向北京的零售。茶城也在推動商戶由個體經營轉向企業(yè)經營，總共200多家商戶中已有30-40家轉型企業(yè)經營。”
未來，茶城還將牽頭引導商戶打造茶葉品牌，并推動多家商戶聯合進行茶葉及周邊產品深加工，包括聯合相關科研機構推出茶葉類保健品等。
兼顧品牌與大眾消費
業(yè)態(tài)升級已成定局，如何升級成為關鍵。商務部電子商務專家咨詢委員會專家委員趙萍認為，主營批發(fā)業(yè)務的馬連道茶街受到電商及茶葉連鎖品牌的沖擊，未來進行整體店面美化升級，從批發(fā)轉向“互聯網+傳統連鎖零售”的模式將是趨勢。
北商研究院特約專家、北京財貿職業(yè)學院商業(yè)研究所所長賴陽表示，升級并非把現有茶葉店鋪升級為精品店，而是要根據市場的功能定位進行升級。馬連道茶街未來轉型的方向應該是茶的現代精細化交易中心與茶文化的體驗展示中心。“品牌化并非升級惟一出路，因為區(qū)域功能擁有價值才能塑造品牌，將傳統的商鋪升級為精品店，每家擁有一個茶葉品牌的轉型方式是誤區(qū)。要改變原來的經營結構和方式，而非將眾多茶商升級為精品品牌店經營。”
趙萍表示，馬連道茶街升級的另一關鍵在于要嘗試培養(yǎng)茶文化的大眾消費文化。從當前市場來看，茶產業(yè)整體發(fā)展水平不高，知名的、規(guī)模大的企業(yè)不多，國人對茶葉的消費觀念還停留在追求高端精英文化階段，“茶葉行業(yè)自身市場化、產業(yè)化發(fā)展程度不高，導致許多人將茶葉消費視做高端化消費，喝茶甚至要沐浴更衣，大搞高端茶道、茶文化，對比來看，咖啡也擁有文化底蘊，在行業(yè)內能誕生出星巴克、Costa等大眾消費品牌，但中國的茶館則讓許多消費者望而生畏，大眾消費文化尚難普及。”
北京商報記者 李鐸 孫麒翔 共2頁 上一頁 [1] [2] 北京馬連道家樂福遭傳真恐嚇 搜索更多: 馬連道 |
