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探索新型小業(yè)態(tài) 華潤(rùn)萬(wàn)家精耕細(xì)作“小時(shí)代”

  近幾年來(lái),一批以社區(qū)精品超市、便利店為代表的小業(yè)態(tài)開(kāi)始頻繁涌現(xiàn),并且發(fā)展迅速,競(jìng)爭(zhēng)日趨白熱化。

  發(fā)展小業(yè)態(tài)店——VanGo便利店和樂(lè)購(gòu)Express超市是華潤(rùn)萬(wàn)家走近消費(fèi)者、走進(jìn)社區(qū)的重大戰(zhàn)略布局。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的華東市場(chǎng),華潤(rùn)萬(wàn)家回歸商業(yè)本質(zhì),從真正滿(mǎn)足商圈顧客的品類(lèi)精準(zhǔn)需求、功能服務(wù)需求出發(fā),不斷升級(jí)業(yè)態(tài)模式擴(kuò)寬市場(chǎng)。通過(guò)精耕細(xì)作“小時(shí)代”,華潤(rùn)萬(wàn)家迅速?gòu)陌谉峄?jìng)爭(zhēng)中突圍出來(lái)。截止2015年年底,華潤(rùn)萬(wàn)家在華東區(qū)擁有便利超市220家門(mén)店,VanGo便利店80家門(mén)店,樂(lè)購(gòu)express 8家門(mén)店。

  搶攻生鮮和鮮食市場(chǎng) 打造本土供應(yīng)鏈

  鮮食和快餐食品是便利店吸引客流與提升銷(xiāo)量的重要驅(qū)動(dòng)力。為了推出更符合當(dāng)?shù)仡櫩涂谖兜孽r食食品,華潤(rùn)萬(wàn)家與華東地區(qū)最大鮮食供應(yīng)商聯(lián)手開(kāi)展合作。華潤(rùn)萬(wàn)家鮮食團(tuán)隊(duì)每周定期與供應(yīng)商召開(kāi)碰頭會(huì),從品質(zhì)、口感等方面確認(rèn)研發(fā)及汰換商品。

  與此同時(shí),與寧波百年老字號(hào)餐飲品牌“缸鴨狗”的跨界組合不斷推陳出新。2015年1月,Vango便利店在杭州市下城區(qū)野風(fēng)現(xiàn)代中心開(kāi)出第60家店,并且首次聯(lián)手“缸鴨狗”,在店內(nèi)推出“阿狗家”小吃鋪。至今為止,小吃鋪已經(jīng)推廣至蘇杭11家Vango便利店,售賣(mài)的熱便當(dāng)受到商圈內(nèi)顧客地一致好評(píng)和熱烈追捧,同店整體熱食增長(zhǎng)超過(guò)150%。

  不同于Vango便利店的合作,新品牌“樂(lè)購(gòu)express”引進(jìn)了“缸鴨狗”旗下的全新餐飲鮮食品牌“GYGOGO”,以中西搭配科學(xué)的配餐方式,給社區(qū)顧客帶來(lái)全新的消費(fèi)體驗(yàn)。并以市場(chǎng)反饋為導(dǎo)向,每周定期更新菜品,保證品質(zhì)和口感的同時(shí)改善用戶(hù)體驗(yàn)。

  發(fā)展增值服務(wù) 升級(jí)消費(fèi)體驗(yàn)

  不論是Vango便利店還是新業(yè)態(tài)樂(lè)購(gòu)Express,門(mén)店均設(shè)有專(zhuān)門(mén)的休閑餐飲區(qū),顧客一日三餐都可以在此解決。另外,門(mén)店增設(shè)的顧客日常服務(wù)性設(shè)備,更是貼近消費(fèi)者需求。以樂(lè)購(gòu)Express為例,除了常見(jiàn)的拉卡拉,還有自助證件照打印、掃描復(fù)印打印機(jī)、衣物干洗服務(wù)、無(wú)線(xiàn)充電設(shè)備、會(huì)員自助一體機(jī)等,未來(lái)還將設(shè)置“電商中轉(zhuǎn)站”以及賣(mài)場(chǎng)前區(qū)預(yù)留電商自提柜,以便為客戶(hù)提供線(xiàn)上線(xiàn)下一站式體驗(yàn)。

  聯(lián)手線(xiàn)上平臺(tái) 開(kāi)展商超O2O合作

  2015年年初,華潤(rùn)萬(wàn)家超市已攜手支付寶,試水移動(dòng)支付,共同打造O2O生態(tài)圈。華潤(rùn)萬(wàn)家相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,華潤(rùn)萬(wàn)家與支付寶的合作將有效迎合消費(fèi)者基于手機(jī)移動(dòng)支付的新需求,借力多渠道觸達(dá)消費(fèi)者,促進(jìn)門(mén)店客流及銷(xiāo)售的提升。

  11月,華潤(rùn)萬(wàn)家聯(lián)手百度外賣(mài)開(kāi)展商超O2O合作,百度外賣(mài)對(duì)接華潤(rùn)萬(wàn)家旗下多家便利門(mén)店,用戶(hù)不必走出家門(mén),就能買(mǎi)到超市實(shí)體店的上千種單品。顧客在工作中想小憩片刻,或者是有一點(diǎn)小餓,可以動(dòng)動(dòng)手指,在百度外賣(mài)App首頁(yè)上的“超市購(gòu)”,選擇最近的一家華潤(rùn)萬(wàn)家,就可以開(kāi)啟方便快捷的購(gòu)物之旅了。

  據(jù)悉,探索全新的小業(yè)態(tài)——“樂(lè)購(gòu)EXPRESS”的初衷,正如華潤(rùn)萬(wàn)家首席執(zhí)行官洪杰所說(shuō),“過(guò)去十幾年,大賣(mài)場(chǎng)管理很粗放,面積大但坪效(單位面積產(chǎn)出的營(yíng)業(yè)額)不高,所以華潤(rùn)萬(wàn)家要用更小的面積做到更高的坪效。”而最新的數(shù)據(jù)顯示,2015年華潤(rùn)萬(wàn)家積極擴(kuò)張小業(yè)態(tài)門(mén)店,截止目前已擁有1500家門(mén)店,毋庸置疑,華潤(rùn)萬(wàn)家已將布局升級(jí)小業(yè)態(tài)店提升至前所未有的戰(zhàn)略高度、發(fā)展重點(diǎn)。

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