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“我是受人所托才過(guò)來(lái)的。我來(lái)了，就會(huì)盡力用管理經(jīng)驗(yàn)，做出好的貢獻(xiàn)。我58歲了，這一定是最后的工作。”
在經(jīng)歷了英國(guó)人柯明思、美國(guó)人大米兩任外國(guó)經(jīng)理人之后，水井坊在10月重新選擇了中國(guó)籍經(jīng)理人出任公司總經(jīng)理。范祥福，曾供職于啤酒行業(yè)26年， 先后服務(wù)于香港健力士、喜力中國(guó)、嘉士伯中國(guó)等企業(yè)。12月30日，他首次對(duì)媒體闡述水井坊的新經(jīng)營(yíng)思路。水井坊此前經(jīng)歷了兩年虧損，這家國(guó)際酒業(yè)巨頭帝亞吉?dú)W控股的上市企業(yè)，在今年前三季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入6.19億元，凈利潤(rùn)近7080萬(wàn)元；也暫停了投資達(dá)22億元的邛崍新基地以“節(jié)流”。
履新80天中，范祥福一個(gè)重要工作就是了解及梳理分銷(xiāo)渠道。在他看來(lái)，啤酒和白酒在分銷(xiāo)渠道上有很多差異性，啤酒深度分銷(xiāo)，對(duì)門(mén)店很精細(xì)規(guī)劃；白酒行業(yè)過(guò)去都是“推”的政策，把貨壓到省代、一批、二批�，F(xiàn)在水井坊市場(chǎng)分為兩種：省代區(qū)域和沒(méi)有省代、執(zhí)行扁平化的區(qū)域。早前部分省代停止了和水井坊合作，水井坊團(tuán)隊(duì)直接面對(duì)一批經(jīng)銷(xiāo)商。不太統(tǒng)一的架構(gòu)讓水井坊價(jià)格上有壓力，范祥福針對(duì)此做了些調(diào)整，目的是不希望價(jià)格問(wèn)題影響未來(lái)利潤(rùn)。他表示，2016年網(wǎng)絡(luò)會(huì)很清晰，包括省代和扁平化市場(chǎng)，避免“沖撞”其他市場(chǎng)。
白酒行業(yè)真緩慢復(fù)蘇中，水井坊的主力產(chǎn)品甄釀八號(hào)和井臺(tái)系列銷(xiāo)量也回升，兩者終端零售價(jià)分別在300多元和420多元。本月中金公司曾預(yù)測(cè)水井坊2016年?duì)I收增速將達(dá)到60%，臻釀8號(hào)處于快速滲透期，相比較競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手劍南春、洋河股份在200-500元市場(chǎng)高達(dá)60億和40億的市場(chǎng)規(guī)模，水井坊營(yíng)收全國(guó)相對(duì)均衡分布，各地基數(shù)偏低，新產(chǎn)品高成長(zhǎng)可持續(xù)3-5年。
對(duì)于未來(lái)增長(zhǎng)規(guī)劃，范祥福沒(méi)做過(guò)多表述，他強(qiáng)調(diào)要做“對(duì)的事情”而不是拘泥于數(shù)字。他說(shuō)：“我是沒(méi)什么包袱的，壓力少一些，覺(jué)得正確的事情我就做了。”“我的使命很簡(jiǎn)單，希望能將水井坊建立健康、可持續(xù)發(fā)展的平臺(tái)，定下五年或更長(zhǎng)遠(yuǎn)的指標(biāo)。”
范祥福也直言不諱，指出水井坊管理中兩方面需要改進(jìn)。其一是內(nèi)部決策時(shí)，早前有些缺乏數(shù)據(jù)支撐，而是憑個(gè)人判斷。他希望在水井坊建立新守則，依照數(shù)據(jù)做決策，例如門(mén)店庫(kù)存多少、經(jīng)銷(xiāo)商庫(kù)存多少、競(jìng)品什么情況。其二是希望通過(guò)調(diào)研，更深入的了解消費(fèi)者，以便更有針對(duì)性的觸及消費(fèi)者、改善市場(chǎng)狀況；行業(yè)狀況是，白酒廠商更多的是面對(duì)批發(fā)商而非消費(fèi)者。
近期白酒行業(yè)正緩慢復(fù)蘇，茅臺(tái)、五糧液一批價(jià)出現(xiàn)上漲跡象。瀘州老窖、洋河、古井貢酒等今年業(yè)績(jī)也預(yù)計(jì)超額完成。對(duì)白酒行業(yè)，范祥福的態(tài)度是審慎樂(lè)觀，樂(lè)觀在于今年大部分高端白酒的表現(xiàn)不錯(cuò)，穩(wěn)住了或有輕微上升；審慎在于行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)仍舊很激烈，經(jīng)濟(jì)形勢(shì)欠佳，白酒行業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩。水井坊在費(fèi)用支出方面會(huì)繼續(xù)謹(jǐn)慎決策，依照區(qū)域業(yè)績(jī)制定有針對(duì)性的資源投放。騰訊財(cái)經(jīng)訊（李偉）
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