2015財年，宜家中國餐廳的銷售額達到10億元人民幣。

　　“今天我們?nèi)ヒ思页燥埌桑?rdquo;每到周末，姜女士的丈夫就會如此提議。

　　這讓姜女士忍不住抱怨：“怎么會有人這么喜歡去宜家吃飯？”可是，宜家餐廳那總是排著的長隊卻告訴她：是的，和她先生有相同想法的人很多。

　　最新數(shù)據(jù)顯示，2015財年，宜家中國餐廳的銷售額達到10億元人民幣，相當于其中國商場整體銷售額105億元的十分之一，做家居的宜家在中國其實還是匹“餐飲黑馬”。

　　誕生于瑞典的宜家家居從創(chuàng)立之初，就因創(chuàng)始人信奉“餓著肚子促不成好生意”的理念，在每家商場設立了餐廳、咖啡吧等消費場所。當這一模式來到“民以食為天”的中國，更是顯示出不小的威力。

　　宜家中國區(qū)餐飲部高級經(jīng)理王勇透露，2015財年，宜家中國餐廳接待了3100萬位顧客，銷售了600萬份瑞典肉丸和1200萬支冰淇淋。2015財年宜家中國商場的訪客是7500萬人次，這就意味著超過四成的來訪者選擇在宜家餐廳消費。據(jù)介紹，在全球市場，宜家餐廳的業(yè)績占到商場總銷售額的比重為5%，比中國區(qū)的比重低了一半左右。

　　在全球?qū)嶓w零售店增長乏力的時代，宜家中國商場熙熙攘攘的人流，成為諸多零售專家們想要探尋的秘密，而餐飲顯然是幫助其銷售增長的一個“吸金利器”。

　　如今，宜家準備沿著這個成功模式走得更遠。宜家中國日前在其2016財年新聞發(fā)布會上宣布，出于更為綠色健康的考慮，他們的餐廳除了瑞典肉丸，還要開始銷售雞肉丸和蔬菜丸。同時，推出酸奶冰激凌和甜度更低的新飲品。

　　一些喜歡在宜家餐廳用餐的消費者認為，宜家餐廳吸引他們的地方主要不是口味，而在于快速、方便、可以相信的品質(zhì)，以及可以接受的價格。

　　宜家顯然深諳此道。對他們而言，中國人圍繞食物的日常家居生活更是關注重點。2015年，宜家在中國走訪了五大城市，收集了1500個家庭的有效樣本，發(fā)布了2016《中國都市人居家生活報告》，目的是了解中國家庭的烹飪和用餐習慣。

　　宜家在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，中國人忙碌的生活壓縮了平日一日三餐的時間，在工作日，大部分受訪者做一頓飯的時間不超過30分鐘，平均20分鐘內(nèi)就吃完晚餐，“速食”成了一種普遍現(xiàn)象。

　　此外，中國人普遍擁有擁擠的廚房和用餐區(qū)，烹飪和用餐時需要家人的陪伴，而且愿意和孩子一起烹飪，享受在一起的時光。

　　“做這個調(diào)查，是希望我們可以為中國人的廚房和餐廳做更多的事情。”宜家中國零售總裁朱昌來說，而這不僅僅意味著賣出更多的收納盒和儲物罐。在植物區(qū)，宜家已經(jīng)開始推銷薄荷等香料和蔬菜。“就好像蔬菜丸和雞肉丸，我們希望給更多來宜家商場的人一個新的理由。”

　　根據(jù)宜家提供的數(shù)字，2015財年，宜家在中國保持了增長最快的勢頭，在華銷售總額105億元，比上年增長超過18%，可比門店增幅為10%。

　　目前，宜家中國以平均一年3家新店的速度發(fā)展，已擁有18家商場。四個新店正在建設之中，其中包括成都第二家店面，以及蘇州、佛山、哈爾濱三個準備新進入的城市，而在江蘇南通，宜家也已買好土地準備再迎新店。（來源：澎湃新聞 作者：陳華）

高端家具電商Made：用跨境電商和O2O做宜家升級版

宜家聯(lián)合美國夢工廠 推廣“丑萌風“玩具新系列

宜家家居與夢工廠合作推廣最新玩具

宜家電商事業(yè)未來五年目標增長40億歐元

宜家家居計劃開設美國德州第四店

搜索更多: 宜家