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服務過蔣介石的百年理發(fā)店求創(chuàng)新:將引入社會資本
服務過蔣介石的百年老字號理發(fā)店如何推陳出新?
http://www.74sbvg36.cn 2015-09-11 08:56:12 紅商網(wǎng) 發(fā)布稿件

  “有沒有這樣一家理發(fā)店,不絮絮叨叨讓你辦卡,不推銷產(chǎn)品,不誘惑你燙染;裝修正常;發(fā)型師不叫andy、tony、eric,不穿緊身褲,不問你在哪上班;最重要的是不會設計出奇奇怪怪的發(fā)型,還說這是時尚。”曾有這么一個段子在網(wǎng)絡中廣泛傳播。

  創(chuàng)建于1911年,位于武漢市車站路的“長生堂”可能符合以上標準。長生堂也可能是中國現(xiàn)存歷史最悠久的理發(fā)店,民國時期,蔣介石、黎元洪、夏斗寅和汪精衛(wèi)等人都曾到店理發(fā)。

  “老字號做到現(xiàn)在真的很不容易,不光要‘倚老賣老’更要‘倚老創(chuàng)新’,長生堂一直都在做這方面的嘗試。”長生堂董事長代芙蓉告訴《第一財經(jīng)日報》記者,她透露引入社會資本合作將會是長生堂未來發(fā)展計劃之一。

  不詢問客人隱私

  歷經(jīng)104年,雖然幾經(jīng)風雨,長生堂一直位于當時法租界的車站路原址經(jīng)營至今。2006年,長生堂入選第一批中華老字號企業(yè);2012年6月,其“手指造型”技藝入選了武漢市第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

  在目前商務部認定的1129家“中華老字號”中,除了長生堂,美發(fā)行業(yè)還有“上海華安美容美發(fā)”、”北京四聯(lián)美容美發(fā)”和“濟南奇美美容美發(fā)”。

  “除了車站路總店,還有一家分店在后湖,在職員工加起來60~70人,其中發(fā)型師20個左右。兩家店總體發(fā)展比較平穩(wěn),總店一年營收在300~400萬。”代芙蓉告訴本報記者,跟其他連鎖發(fā)廊相比,長生堂利潤基本是以業(yè)養(yǎng)業(yè),店面利潤不大。

  代芙蓉坦言,由于現(xiàn)在很多連鎖發(fā)廊規(guī)模較大,洗護產(chǎn)品直接從工廠進店省去中間環(huán)節(jié),還有教育培訓等其他業(yè)務,利潤較大。長生堂由國企改制而來,人工成本尤其是退休員工退休金等是一筆較大開支。還有房屋租金的壓力,利潤空間相對較小。

  由于上世紀三四十年代,到理發(fā)店里理發(fā)仍是中等收入以上的家庭才能享受的奢侈,“長生堂”當時的顧客主要是達官貴人為多。當時國民黨的軍政要員,比如蔣介石、黎元洪、夏斗寅、汪精衛(wèi)等都來長生堂理過發(fā)。有一則軼聞是,那時蔣介石常來漢口,住楊成花園,每次都要長生堂師傅代恒貴及其子代友寶為其剃頭,工具則是其自備的專用理發(fā)工具。

  現(xiàn)在,作為老字號理發(fā)店,長生堂顧客主要集中在30歲以上的年齡層,地方政府領(lǐng)導也是店里?。而長生堂的不成文規(guī)矩也延續(xù)至今,就是為客人保密,理發(fā)師不詢問顧客的職業(yè)、住處等消息。

  倚老創(chuàng)新

  在競爭激烈的市場環(huán)境下,長生堂也和其他老字號企業(yè)一樣面臨著許多難題。代芙蓉指出,一是歷史包袱,二是新興美容美發(fā)店涌現(xiàn)帶來的沖擊。“改制后的老企業(yè)包袱比較重。例如有的理發(fā)店是沒有員工福利,但我們肯定要有;店里上了年紀老員工不想像新發(fā)廊那樣做考核,但還得讓他繼續(xù)做,退休了也需要保障最低生活,這一塊資金壓力很大。”

  為了更好地跟市場接軌,長生堂自上世紀80年代起就開始不斷嘗試創(chuàng)新。

  1984年,長生堂將外資洗發(fā)水品牌威娜引入湖北;1985年,推出調(diào)理護膚、文眉等美容項目;1988年,成為湖北省首個推出婚紗攝影攝像業(yè)務的理發(fā)店,包含婚紗出租、造型跟妝、拍照錄像等;1996年,將歐萊雅引入湖北,同年開發(fā)了自己的客情資源關(guān)系系統(tǒng)。

  差異化競爭也是長生堂的應對舉措。代芙蓉告訴《第一財經(jīng)日報》記者,永琪、發(fā)源地這些連鎖發(fā)廊年輕人比較青睞,而中老年人更樂意去老字號理發(fā)店。他們消費能力較高,是一個很大的市場。“之前我們做過一個統(tǒng)計,長生堂平均燙發(fā)價格在500~600之間,屬于中上水平。”

  “美發(fā)本來就是時尚行業(yè),所以不僅要‘倚老賣老’還要‘倚老創(chuàng)新’、‘倚老求發(fā)展’,我們?nèi)齻月會進行一次店面培訓,來討論發(fā)型、妝容、服飾的走向。接下來,長生堂打算把中醫(yī)養(yǎng)生這一塊做精,也在考慮引入社會資本,把這個品牌做活做大。”代芙蓉如是說。(一財網(wǎng))

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