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位于新加坡的莆田餐廳。(資料圖片)
繼新加坡、印尼、馬來西亞、中國香港等地之后，位列“新加坡最佳餐廳TOP50”的莆田餐廳第一次進(jìn)駐中國內(nèi)地，首家分店日前落戶上海虹橋南豐城。
3年后將在香港上市
莆田餐廳的創(chuàng)始人方志忠，來自福建沿海中部的莆田，早年移居新加坡后，于15年前創(chuàng)辦餐廳。這位如今說話仍帶有鄉(xiāng)音的老板說話相當(dāng)樸實(shí)，“我本來也不是做餐飲的，當(dāng)時(shí)是為了家庭在新加坡的生存，在當(dāng)?shù)匾舱也坏秸嬲翁锟谖兜牟蛷d，就開辦了一家小餐館。”
正是原汁原味的家鄉(xiāng)菜特色，讓莆田餐廳逐漸在新加坡的華人圈打開了聲名，并由此得到了發(fā)展機(jī)會(huì)。從新加坡吉真路的第一間餐廳起步，到目前為止，莆田餐廳在新加坡已開出11家，并先后進(jìn)駐了馬來西亞、印尼和中國香港，并將通過與王品集團(tuán)的合作開發(fā)中國臺(tái)灣地區(qū)市場(chǎng)。莆田大中華區(qū)總裁付育告訴商報(bào)記者，“到今年年底，莆田餐廳的總數(shù)將達(dá)到26家，3年后還將實(shí)現(xiàn)在香港主板上市。”
在接連獲得“新加坡金字品牌獎(jiǎng)”、“2015香港我最喜愛過江龍食肆”等獎(jiǎng)項(xiàng)后，莆田餐廳回到中國內(nèi)地，而上海成為它的“試金石”。“上海是餐飲競(jìng)爭(zhēng)最為激烈的地區(qū)之一，本地菜式也相當(dāng)強(qiáng)勢(shì)，顧客的整體要求也比較高。在上�？梢猿晒\(yùn)作，那么去其他地方也都沒問題了。”付育表示，莆田以家庭消費(fèi)為主力客群，定位中端，人均消費(fèi)百多元，“這樣的消費(fèi)水準(zhǔn)不會(huì)讓顧客產(chǎn)生距離感。”據(jù)介紹，莆田餐廳今年計(jì)劃在上海開設(shè)3家門店，繼虹橋南豐城之后，還將落戶于虹橋天地、新天地湖濱道。“之后北上廣深都會(huì)有莆田餐廳。” 共2頁 [1] [2] 下一頁 搜索更多: 莆田餐廳 |
