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近日，來(lái)自臺(tái)灣、曾經(jīng)頂著“創(chuàng)意料理”頭銜的“代官山”，被輿論推向了風(fēng)口浪尖。因其母公司上海展圓餐飲管理有限公司被曝出現(xiàn)資金鏈問(wèn)題，“代官山”在上海地區(qū)卷入關(guān)店潮風(fēng)波中。
在業(yè)內(nèi)，“代官山”定位偏向中高端，而其升級(jí)品牌“黛”更是主打高端市場(chǎng)。在餐飲市場(chǎng)近身肉搏“拼創(chuàng)意”、“接地氣”的新時(shí)代，一個(gè)餐飲品牌試圖“永葆青春”，將面臨資金鏈及財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)控制、經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)模式、管理及成本控制、品牌建設(shè)、市場(chǎng)推廣、人力資源等多方面的挑戰(zhàn)。
“代官山”淡出杭州人氣餐飲圈
7月30日，一則重磅消息讓眾多餐業(yè)界的業(yè)內(nèi)人士震驚——知名餐飲連鎖企業(yè)“代官山”疑因資金鏈斷裂，引發(fā)內(nèi)地市場(chǎng)集體關(guān)店。有不少經(jīng)銷商拿著100多張空頭支票試圖上門追回拖欠貨款，卻一直找不到負(fù)責(zé)人。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，此事件牽涉資金1200多萬(wàn)元。很快，有地產(chǎn)微信號(hào)辟謠，表示沈陽(yáng)市府恒隆里的“代官山新唐風(fēng)時(shí)尚餐廳”還在正常營(yíng)業(yè)，并未“完全退出市場(chǎng)”。
據(jù)媒體報(bào)道，今年5月開(kāi)始，許多在“代官山”辦理了儲(chǔ)值卡的消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)卡無(wú)處可用了，全國(guó)各地多家“代官山”餐廳門店在幾天內(nèi)都關(guān)閉了。更出乎意料的是，代官山總部，位于上海虹橋路元福大廈的上海展圓公司（以下簡(jiǎn)稱“展圓公司”）辦公室早已人去樓空。辦公室大門上貼著房東的告知書(shū)以及電信公司的欠款單。
然而，杭城吃貨的記憶中，有“輕奢”屬性的“代官山”在杭城曾開(kāi)設(shè)過(guò)多家門店，分處于杭州大廈、湖濱銀泰、西溪印象城這樣的繁華商業(yè)體中。記者發(fā)現(xiàn)，通過(guò)美食點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站查詢，杭州地區(qū)的“代官山”信息均已經(jīng)被刪除，顯示“杭州暫無(wú)’代官山’”，相關(guān)電話不是空號(hào)就是無(wú)法聯(lián)系。
不過(guò)，記者搜尋“窩窩團(tuán)”杭州站歷史快照時(shí)發(fā)現(xiàn)，在2014年初，“代官山”曾在杭城推出過(guò)“代官山”和“黛”的四店通用團(tuán)購(gòu)券。目前，“代官山”已徹底淡出杭城餐飲圈。
其中，作為杭城首家門店的杭州大廈店，當(dāng)初人氣最高，如今歇業(yè)也有一年多的時(shí)間。2011年年底，杭州大廈A座4樓開(kāi)辟了“食尚大道”，“代官山”和臺(tái)灣小吃“晶厚”、法式快餐料理“朵思”三分天下。而這三家店居然同屬于一家集團(tuán)——上海展圓餐飲管理有限公司。只是經(jīng)歷了幾輪更迭之后，時(shí)間讓這條“食尚大道”大變樣。
杭城“吃貨”小黃回憶，“代官山”湖濱銀泰店數(shù)月前還在正常營(yíng)業(yè)。然而記者前往現(xiàn)場(chǎng)看到，商場(chǎng)導(dǎo)覽牌早已更換一新，上面已明確沒(méi)有“代官山”的身影。據(jù)知情人士透露，這間約為500多平方米的門店悄然更換了新租客。新晉人氣排隊(duì)餐廳“胖哥倆肉蟹煲”正在緊鑼密鼓地裝修中，預(yù)計(jì)將在兩個(gè)多月之后正式入駐該鋪位。
值得一提的是，由此一來(lái)，購(gòu)買了“代官山”儲(chǔ)值卡的消費(fèi)者，也將陷入無(wú)處索賠的尷尬局面。
據(jù)上海媒體報(bào)道，展圓公司在上海市商務(wù)委網(wǎng)站單用途預(yù)付卡備案企業(yè)目錄中“榜上有名”。然而，由于上海展圓公司失去聯(lián)系，無(wú)法確認(rèn)公司預(yù)付卡買賣及消費(fèi)的相關(guān)信息，理賠工作暫時(shí)還難以進(jìn)行。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 代官山餐飲公司總部人去樓空 供應(yīng)商收千萬(wàn)空頭支票 代官山餐飲人員集體蒸發(fā) 供應(yīng)商收千萬(wàn)空頭支票 上海代官山倒閉 供貨商圍堵元祖總部討欠款 代官山資金鏈斷裂 內(nèi)地門店全倒閉 代官山已疑似卷款跑路 上海所有門店都已關(guān)門停業(yè) 搜索更多: 代官山 |
