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借殼上市挺進(jìn)新三板
企業(yè)的快速發(fā)展離不開(kāi)資金的支持，慶豐當(dāng)然也不例外。高文慧透露，慶豐包子鋪計(jì)劃以借殼上市的方式登陸新三板。目前，資產(chǎn)重組與整合工作正在進(jìn)行中。
談到上市原因，高文慧表示，融資只是一個(gè)方面，更多還是為了建立起現(xiàn)代企業(yè)管理機(jī)制，為慶豐的未來(lái)發(fā)展助力。“券商、大財(cái)團(tuán)參與進(jìn)來(lái)，會(huì)給慶豐帶來(lái)一些新的理念、新的管理技術(shù)。”
慶豐包子鋪是隸屬于北京華天飲食集團(tuán)公司的二級(jí)企業(yè)。據(jù)介紹，除了慶豐總部外，華天旗下管菜的、管副食的一些公司，手里也都有一些自己的慶豐包子鋪直營(yíng)店和加盟店，現(xiàn)在第一步就是把這些資產(chǎn)進(jìn)行整合。隨后則是券商的介入，會(huì)計(jì)、審計(jì)方面的事宜，以及制定具體的上市方案等。
至于為何選擇借殼而非直接上市，高文慧解釋說(shuō)，主要是為了縮短時(shí)間。據(jù)介紹，慶豐包子鋪是一家純國(guó)有的獨(dú)資企業(yè)，并非改制企業(yè)，因此要想直接上市，需要先行改制為股份有限公司，這樣至少要有三年培育期。而其母公司華天飲食集團(tuán)旗下就有一家現(xiàn)成的股份有限公司，慶豐只需借它的殼，將慶豐資產(chǎn)整合后裝入其中，待上市之后再行更名即可。這樣前后大概只需一年半的時(shí)間，比直接上市縮短了一半時(shí)間。“如果一切順利，慶豐有望在明年3、4月登陸新三板。”高文慧表示。
【對(duì)話】
北京商報(bào)：您如何看待互聯(lián)網(wǎng)對(duì)餐飲市場(chǎng)的影響？
高文慧：對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)，我們要去適應(yīng)它、研究它，但首先還是要做好自身�？谖妒遣惋嫎I(yè)發(fā)展的根。慶豐保持七八個(gè)主打產(chǎn)品，其他幾個(gè)小產(chǎn)品根據(jù)季節(jié)調(diào)整會(huì)不斷在餡上做文章。店鋪服務(wù)也在升級(jí)。過(guò)去點(diǎn)餐、取餐分開(kāi)，現(xiàn)在變成了“一站式”，縮短客人等候時(shí)間。擠壓式調(diào)料將取代傳統(tǒng)調(diào)料盒，更加方便和衛(wèi)生。椅子改成帶包面的，使用起來(lái)更舒適。
北京商報(bào)：在食品安全保障上慶豐采取了哪些舉措？
高文慧：主要是實(shí)行統(tǒng)一配送，從采購(gòu)源頭上把關(guān)，所有食材都是可追溯的。慶豐建有四大農(nóng)產(chǎn)品基地，廣東惠州的梅干菜基地、江蘇淮安的萬(wàn)年青基地、河南南陽(yáng)的香菇基地以及東北的木耳基地。像熬粥用的小米、大米、紫米、紅小豆等，都是內(nèi)蒙古農(nóng)墾企業(yè)為慶豐定制生產(chǎn)的。此外，所用的面粉、前尖肉、醬油、米醋等，均來(lái)自京糧、鵬程、王致和、六必居等大型國(guó)企。
北京商報(bào)：慶豐包子鋪的加盟店很多，但都很聽(tīng)從指揮。您在管理加盟商時(shí)有什么絕招?
高文慧：讓加盟商掙錢。慶豐包子鋪現(xiàn)在開(kāi)到300多家，沒(méi)有一家是賠錢的，通常一年半就收回成本。讓加盟商掙錢的前提是為他們做好服務(wù)。比如我們的電子商務(wù)系統(tǒng)每個(gè)月都打出一套表，通過(guò)軟件分析可以看出，哪些門店的數(shù)據(jù)是在平均值以下的，就會(huì)派督導(dǎo)人員下去對(duì)單店進(jìn)行指導(dǎo)，幫其分析下降原因等。
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