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繼本報報道三全鮮食機(jī)鋪設(shè)不達(dá)預(yù)期之后（見6月17日，B1版《三全外賣在布點受阻拖累利潤》），定位為垂直電商的三全鮮食又有了新動作。近日，三全鮮食對外宣布，與餓了么簽署了半年合作協(xié)議，借助餓了么平臺進(jìn)行產(chǎn)品銷售。三全鮮食進(jìn)軍外賣市場主要是打著鮮食機(jī)解決配送“最后一公里”的旗號，但與餓了么合作卻并未提及鮮食機(jī)，而只是產(chǎn)品，核心亮點的鮮食機(jī)被邊緣化。能否借助餓了么讓消費者快速接受產(chǎn)品目前仍是未知數(shù)，三全鮮食機(jī)又面臨淪為雞肋的風(fēng)險。
求助第三方謀突圍
一直堅持定位為垂直電商平臺的三全鮮食（北京）科技股份有限公司（以下簡稱“三全鮮食”），開始借力第三方平臺。近日，三全食品發(fā)布公告表示，全資子公司三全鮮食與拉扎斯網(wǎng)絡(luò)科技（上海）有限公司（以下簡稱“餓了么”）簽訂了《業(yè)務(wù)合作協(xié)議》。
三全鮮食方面表示，與餓了么合作，主要是看中他作為在線外賣訂餐平臺，覆蓋城市多且受眾廣泛，與餓了么合作，將在原有銷售模式上增加一個新的銷售渠道，使產(chǎn)品銷量得到提升。
三全食品董事長陳南接受媒體采訪時曾表示，三全鮮食定位于平臺型公司，未來會將其打造成圍繞餐桌場景、產(chǎn)品開放的垂直電商平臺，三全傳統(tǒng)業(yè)務(wù)是鮮食公司的供應(yīng)商之一。在宣布與餓了么合作之前，三全鮮食的相關(guān)工作人員也曾對北京商報記者表示，“三全鮮食采取垂直電商模式，暫時不會借助第三方平臺”。
“中央廚房+App+終端售賣機(jī)”是三全鮮食的模式，被認(rèn)為是在線外賣領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)的“重模式”。在三全鮮食的計劃中，鮮食智能販?zhǔn)蹤C(jī)、標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品和線上平臺是三全鮮食在在線外賣市場立足的三大法寶。食品加工使三全食品的核心業(yè)務(wù)具備一定優(yōu)勢，但鮮食智能販?zhǔn)蹤C(jī)和線上平臺卻并非三全食品的強(qiáng)項。據(jù)北京商報記者了解，截至目前，由于機(jī)器更新?lián)Q代等原因，三全鮮食機(jī)的鋪設(shè)計劃屢次延后。最新公開數(shù)據(jù)顯示，目前三全鮮食機(jī)實際運(yùn)營數(shù)量600臺左右，其中上海400多臺，北京6月中下旬開始布局，現(xiàn)投放100臺左右。按照三全鮮食上海地區(qū)日訂單量2000單左右，小規(guī)格鮮食機(jī)一次性存放32份計算，目前機(jī)器的利用率僅為16%左右。
據(jù)悉，三全鮮食手機(jī)App于2014年10左右推出，搜索三全鮮食App手機(jī)版下載，多數(shù)網(wǎng)站顯示的下載量并不大，其中安卓平臺顯示的下載量最高，為1664次。
為此，有業(yè)內(nèi)人士表示，在智能販?zhǔn)蹤C(jī)和在線平臺兩個關(guān)鍵點均未達(dá)預(yù)期的情況下，三全鮮食亟須把其相對有優(yōu)勢的中央廚房產(chǎn)品推入市場，以此提升品牌的認(rèn)知度。很顯然，正處于風(fēng)口浪尖上的第三方在線外賣平臺就是其最好的選擇。對此，北京商報記者輾轉(zhuǎn)聯(lián)系三全鮮食，截至發(fā)稿前，三全鮮食并未正面回應(yīng)。
中投顧問食品行業(yè)研究員向健軍表示，“三全鮮食求助第三方也是無奈之舉”，線下鋪設(shè)鮮食機(jī)雖然能夠彌補(bǔ)人工服務(wù)質(zhì)量參差不齊的問題，但是隨著鋪設(shè)點的增加，線下資產(chǎn)的管理、維護(hù)難度也會增加，資源閑置問題突出。其次，三全食品面臨的市場競爭壓力大，難以滿足擴(kuò)張需求。“三全鮮食期望借助餓了么，提高品牌知名度。”向健軍說道。 共3頁 [1] [2] [3] 下一頁 三全牽手“餓了么”尋鮮食商機(jī) 格力PK三全，“餐柜O2O”能把餐飲業(yè)攪成啥樣 三全探路“互聯(lián)網(wǎng)+” 專注白領(lǐng)午餐“痛點” 三全食品老總 50歲開始創(chuàng)業(yè) 三全食品陳澤民：50歲開始的創(chuàng)業(yè)故事 搜索更多: 三全 |
