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戰(zhàn)略三：通過深入原材料產(chǎn)地采購，降低成本
前幾天看新聞，國內(nèi)某地的荔枝豐收，產(chǎn)地6毛錢一斤也無人問津。而，我家樓下的荔枝賣到10幾元錢一斤還經(jīng)常去晚了就沒有太好的了。這個世界永遠(yuǎn)是這樣，一邊有很多庫存的廠商，打折都賣不出去的商品；一邊卻有想買價廉物美的商品，卻不知道哪有賣的顧客。于是，羅森通過發(fā)現(xiàn)這些痛點(diǎn)，直接深入產(chǎn)地。憑借多年零售的觸覺，找到被市場低估的原材料。經(jīng)過加工包裝，再在自己的店鋪進(jìn)行銷售。及解決了產(chǎn)地的苦惱，又為顧客提供了價值感很高的產(chǎn)品。真是三贏的局面啊!
戰(zhàn)略四：【健康】分類的商品進(jìn)行強(qiáng)化
隨著社會的進(jìn)步，顧客的健康意識越來越高。商家們也都在訴求自己商品的健康形象。小蒲把食品的健康分為三個階段：1 安全訴求。這個基本是我國大多數(shù)食品廠商絞盡腦汁做的事情。如何讓顧客感到食品的安全與安心是主要奮斗目標(biāo)。2 低能量高營養(yǎng)訴求：如果這個廠商的食品基本上都是安全的話，安全已經(jīng)不能等于健康了。如何既能滿足顧客享用美食的權(quán)利，又能不給身體增加負(fù)擔(dān)是這個階段的顧客訴求。于是，在購買商品的時候，熱量，營養(yǎng)成分是這些顧客主要關(guān)注的信息。3 功能性訴求。一句“每瓶至少含有100億養(yǎng)樂多®活性乳酸菌，改善您的腸胃功能”的廣告詞，讓養(yǎng)樂多在中國賣爆款。而羅森想做的健康食品，正是這第三種功能性健康食品。比如一般情況下，大家一提到乳酸菌食品，第一個就能想起各種乳酸菌奶飲料。但是如果，有乳酸菌的不僅僅是奶飲料呢?在羅森的店鋪內(nèi)銷售的健康食品，就是在你吃著傳統(tǒng)意義上沒有太多營養(yǎng)的餅干時也可以攝取乳酸菌!吃零食都能攝取營養(yǎng)，改善腸胃功能。小蒲真是醉了。
戰(zhàn)略五：可銷藥品店鋪增加到1000家以上
OTC藥品，俗稱非處方藥。羅森的目標(biāo)是把可銷售非處方藥的店鋪增加到1000家以上。在五大戰(zhàn)略里面，這是唯一一個不是全店實(shí)施的戰(zhàn)略，因?yàn)榱_森在日本有將近13000家店鋪，1000家只是不到十分之一的店鋪。為何賣藥有機(jī)會，但不全店導(dǎo)入呢？除了部分店鋪因?yàn)榈赇伱娣e原因，在空間上無法導(dǎo)入以外，難道就沒有別的原因么？非處方藥的銷售，利潤之高各個國家都是一樣的。不過，這個業(yè)態(tài)有一個致命的地方，就是藥不是誰都可以賣的。必須在店內(nèi)配置有執(zhí)業(yè)藥師或藥師以上技術(shù)人員，否則就是違法銷售。于是問題來了，在日本這個人事費(fèi)很高的國家，對于需要設(shè)置24小時執(zhí)業(yè)藥師的便利店，人事費(fèi)費(fèi)用實(shí)在太沉重了。于是，這種店鋪的增加就變成特殊商圈的對應(yīng)了。對于鄉(xiāng)下，藥店稀少的地區(qū)，因?yàn)橥耆珶o競爭，羅森+藥店的形式還是可以成立的。但是，如果在賣藥很方便的都市，便利店銷售藥品的剛需就不存在，而人事費(fèi)高的劣勢卻無限放大。于是，羅森聰明的把可以銷售非處方藥的店鋪只增加到千店的水平上。
小蒲質(zhì)疑
五大戰(zhàn)略，各個清晰明確。但是，真的可以通過這五大戰(zhàn)略就能逆襲成功么？小蒲并不是特別的樂觀。首先說物流，如果僅僅為了解決最后一公里，把商品送到顧客家中，就會出現(xiàn)一個問題：減少顧客來店次數(shù)。以即食類商品為主的便利店，顧客的目的性消費(fèi)非常明顯，所以各家便利店在顧客購物動線上盡可能陳列顧客可能會喜歡的相關(guān)產(chǎn)品，以提高店鋪的客單價。但是，顧客來店次數(shù)少了，就會出現(xiàn)只有目的消費(fèi)而沒有沖動消費(fèi)的尷尬局面。那大家要問了，難道就這樣放棄這一公里么？不是，小蒲的想法是，讓便利店人員變成快遞員，送商品的同時，也可以配送小件快遞。因?yàn)椋爝f人員是不知道店鋪商品的，無法給顧客推薦新商品�？墒堑陠T可以，并且，通過店員到顧客家中送商品或快遞的這個動作，可以增加店員與顧客的親和度，有利于顧客到店的再次消費(fèi)。其次，半自動訂貨系統(tǒng)就更有點(diǎn)炒作概念的嫌疑了。系統(tǒng)可以知道過去的銷售數(shù)據(jù)與天氣有關(guān)，和星期要素有關(guān)，卻不知道商圈的顧客喜怒哀樂，嗜好和活動，更不知道這家店鋪人員的銷售能力如何，那這個系統(tǒng)預(yù)測的數(shù)字有多大參考價值，小蒲是非常質(zhì)疑的。小蒲一直不否定數(shù)據(jù)的意義，可是數(shù)據(jù)只是過去銷售的一個結(jié)果。如果不能立體化思維，只是憑借數(shù)字無限遐想是一定會出大問題的。也就是說，不能基于場景的大數(shù)據(jù)就只是個數(shù)據(jù)，意義不是特別的大。只有你知道了數(shù)據(jù)后面的行為的意義，數(shù)據(jù)的意義才開始產(chǎn)生，而這樣的數(shù)據(jù)不是只靠一個系統(tǒng)就能預(yù)測出來的。如果那么簡單，小米就不會做手環(huán)，做電視了。話題有點(diǎn)跑遠(yuǎn)了，呵呵。從第三個戰(zhàn)略原材料的改善，到健康類食品的強(qiáng)化，以及最后的非處方藥的銷售。在小蒲看來，都不像是戰(zhàn)略，而是具體的戰(zhàn)術(shù)。因?yàn)閷τ诒憷甑暮诵挠麡I(yè)務(wù)影響都不大，也沒有延伸現(xiàn)在主營業(yè)務(wù)的服務(wù)半徑。這樣的改善固然重要，但是，僅僅靠這些改善就想逆襲7-11，確實(shí)有點(diǎn)強(qiáng)求了。
結(jié)束語：
在羅森把超越7-11當(dāng)成目標(biāo)那一刻，這場競爭似乎就會以羅森失敗而告終。不是因?yàn)樾∑言?-11工作才這樣說的，而是羅森沒有明白，真正的競爭對手不是同行業(yè)的其他公司，而是顧客日益變化的需求。小蒲曾經(jīng)寫過的北海道便利店王者SEICO MART，能和7-11便利店抗衡40年，仍然讓7-11無法征服。最主要的原因就是，深耕于當(dāng)?shù)鼐用裥枨螅纬勺约旱纳虡I(yè)特色。讓7-11這個便利店巨頭無法正面與自己交手。而羅森老想與業(yè)界老大掰手腕的心理，可能最終會影響到他對自身優(yōu)勢判斷的誤差，從而忘記顧客才是自己最應(yīng)該關(guān)注的對象。不過，影片的最后，羅森的玉塚社長自己也說，過度在意7-11是羅森迷失的最大原因。希望羅森真的能夠通過基本的貫徹和羅森特色重新贏得顧客青睞。望羅森成功。（聯(lián)商網(wǎng) 作者蒲哲） 共2頁 上一頁 [1] [2] 日本7-11將5分鐘就能辦完訪日游客免稅手續(xù) 羅森便利店起大早趕晚集 戰(zhàn)略被指愈發(fā)保守 7-11社長井阪隆一：去年銷售4500億就靠這3招 羅森便利店首次進(jìn)駐江蘇鎮(zhèn)江 同時開4店 7-11去年在華虧損1036.4萬 便利店風(fēng)口在哪里 搜索更多: 羅森 7-11 |
