豆府餐飲集團結盟韓國餐飲品牌JBSD推出韓式烤肉店銅盤，看好臺灣“哈韓”風潮，全球首家店選定新竹遠東巨城購物中心。

　　豆府餐飲集團總經理吳孟哲表示，JBSD是韓國最大嫩豆腐煲連鎖店，豆府本來就代理JBSD，并以「涓豆腐」在臺灣開出逾10家門市，最近再攜手合作新創(chuàng)銅盤品牌，跨入韓式烤肉市場，JBSD提供主廚及技術，豆府負責品牌及形象。

　　吳孟哲指出，韓式烤肉原該開在韓國，但經分析臺灣市場，韓式料理受歡迎程度已凌駕其他異國料理，雙方決定銅盤首店選在新竹市遠東巨城。

　　他說，銅盤將顛覆一般民眾對韓式烤肉的印象，不採用坊間制式電鍍銅盤鍋具，邀請曾獲國際IF、紅點等設計大獎的吳東治，從美學出發(fā)、設計鑄造出獨一無二含銅量92%的新銅盤，高導熱特性可快速封鎖肉汁，每個銅盤4公斤并刻上專屬編號，兼具功能與時尚美學。

　　吳孟哲強調，銅盤烤肉的好吃關鍵之一在肉品品質及腌醬，他們雖以吃到飽方式經營，材質仍採用安格斯黑牛、國產優(yōu)良CAS認證雞及具有產銷履歷的云林快樂豬，除傳統(tǒng)BBQ腌醬，也有咖哩、腐乳、鬼椒等口味。
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