6月14日，滿巷滿族文化主題餐廳將開業(yè)。滿巷位于東嶺南街與家苑路交會，南關(guān)區(qū)交警大隊對面，是一家以弘揚滿族文化為主的大眾化消費餐飲機(jī)構(gòu)。

　　“滿巷”即滿文化餐廳，是省內(nèi)唯一一家，國內(nèi)為數(shù)不多，以滿族文化為背景的大眾消費餐廳，深刻詮釋了滿族文化習(xí)俗，菜肴特點及裝修風(fēng)格，同時迎合了大眾消費的市場需求。滿巷以廣，妙，濃三絕品質(zhì)自成一系。廣，即品種豐富鮮明，匯集滿族特色飲食近百種。妙，以炒、爆、溜、煎、煸等近百種技法制作的菜肴味感變化巧妙。濃，文化底蘊深厚，堪稱滿族文化的小型博物館。

　　滿巷：最具人情文化的餐飲新向標(biāo)

　　滿族歷史最早可以追溯到7000年前的肅慎新開流文化和茶啊沖文化時期。1635年，皇太極將居住在中國東北的各個民族納入八旗之下，滿族雛形自此形成。1911年辛亥革命爆發(fā)后，滿洲族改稱滿族。而滿漢全席作為滿族飲食文化的杰出代表作，成為滿族的驕傲，在中華飲食文化中具有里程碑式的意義。

　　如今，滿巷以滿族飲食文化為根基，兼容眾家之長后自成一系，創(chuàng)新出新式“滿菜”，為消費者奉上一場不落幕的饕餮盛宴。

　　滿巷重金打造既有歷史文化，又獨具一格，不失格調(diào)的環(huán)境，絕對是春城最具特色及人情文化的餐飲新向標(biāo)。進(jìn)入滿巷，讓我們的顧客仿佛穿越歷史，進(jìn)入到滿族皇宮、部落之中。星級水準(zhǔn)，工薪消費，聘請名師主灶，技藝高超，可謂“名震塞北三千里，味壓江南十二樓！”本酒店將以名副其實的美味佳肴和周到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來征服所有的顧客!(來自：東亞經(jīng)貿(mào)新聞 記者 陳寧)

吉林省首家滿族文化主題餐廳“滿巷”開業(yè)

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