全聯(lián)福利中心加碼沖刺生鮮業(yè)績，4日宣布生鮮店700店達陣。

　　全聯(lián)總經(jīng)理蔡篤昌說，今年生鮮業(yè)績可占全年營收二成、挑戰(zhàn)160億元（新臺幣，下同），穩(wěn)居臺灣生鮮超市龍頭。

　　全聯(lián)近三年來每年投入逾百萬元提升生鮮商品品質(zhì)，目前全臺有五座生鮮處理與配送中心，并持續(xù)強化產(chǎn)地直接采購策略，除可降低價格，更能掌控品質(zhì)，維持鮮度競爭力。

　　全聯(lián)強化與在地農(nóng)民合作，進口生鮮也與當(dāng)?shù)刂饕獦I(yè)者直接合作，避開中間商。目前已與挪威、澳洲、泰國、紐西蘭啟動產(chǎn)地直接采購，產(chǎn)品包括鮭魚、牛肉、榴槤與奇異果。

　　蔡篤昌說，目前本土產(chǎn)與進口以產(chǎn)地直接采購方式的生鮮占業(yè)績八成，如在挪威當(dāng)?shù)厝︷B(yǎng)鮭魚，每天空運來臺。

　　與澳洲最大超市Coles合作的牧場共同契養(yǎng)牛隻；與泰國最大包裝廠合作引進“金牛”品牌的金枕頭榴槤，與其他通路區(qū)隔。

　　在臺灣生鮮部分，全聯(lián)與臺灣農(nóng)民合作，以契作或期間整批采購的模式，爭取更多優(yōu)質(zhì)本土產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，今年引進有機金針菇與外銷加拿大的烏殼綠竹筍，都是在此策略找出的合作農(nóng)民。

　　蔡篤昌說，直接采購除能取得穩(wěn)定供給量，更能掌握品質(zhì)及安全用藥管理，為強化生鮮安全控管，今年成立自有品牌SUN MAKE善美的“有機農(nóng)法”及“安心蔬菜”專區(qū)，并參考日本及歐美生鮮品牌的新包裝全新上市，與其他量販、超市業(yè)者區(qū)隔。

　　臺灣量販龍頭家樂福則以小型店回應(yīng)，目前全臺總店數(shù)達74家，并持續(xù)在臺投資，更積極發(fā)展“便利購”小型量販店，建立深入社區(qū)的新型店。

　　家樂福指出，年底前再開十間店，小型店是主力，以便利服務(wù)、多樣化生鮮穩(wěn)固臺灣市場地位。

　　由于便利購尋找店鋪不易，但營運績效逐漸浮現(xiàn)，預(yù)計今年家樂福便利購新增至少五家店。
　�。ń�(jīng)濟日報 李至和）

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