如何打贏翻身仗
在經(jīng)歷了長時間的銷售業(yè)績下滑后，麥當勞新帥史蒂夫·伊斯特布魯克決定進行大刀闊斧的改革。
路透社報道，麥當勞新任首席執(zhí)行官史蒂夫·伊斯特布魯克宣布，他將重組業(yè)務部門，并將餐廳出售給加盟商以削減成本，從而將麥當勞轉(zhuǎn)型為“現(xiàn)代的、積極進取的漢堡公司”，其還在麥當勞全球加盟商大會上宣布，“麥當勞將在未來兩年逐步停止在其美國門店提供含抗生素的雞肉產(chǎn)品”。
史蒂夫·伊斯特布魯克表示，麥當勞計劃到2018年將3500家餐廳出售給加盟商，將全球加盟商的比例從81%提高至90%。此前的計劃是到2016年出售1500家餐廳。他認為，取消“繁瑣的”管理并甄別無效率的業(yè)務，能夠每年節(jié)省3億美元資金，其中多數(shù)能在2017年底前實現(xiàn)。
據(jù)悉，麥當勞將根據(jù)“業(yè)務增長引導型振興戰(zhàn)略”重組為四大板塊。史蒂夫還承諾，計劃今年通過分紅和股票回購的方式，向股東返還90億美元現(xiàn)金。麥當勞還計劃在明年年底前返還200億美元給股東。不過，投資者對麥當勞的改革計劃似乎并不滿意。
為了能提高員工的積極性，麥當勞還宣布，自7月1日起向美國員工支付的最低時薪，將比當?shù)胤ǘ藴矢叱?美元。史蒂夫·伊斯特布魯克認為，加薪和提高福利，是為了重新激發(fā)這家陷入困境的快餐巨頭的活力，讓員工為顧客提供更好的服務。然而，麥當勞的一位員工抱怨稱，“此次加薪力度太小，不會帶來真正的改變。”曾擔任麥當勞市場總監(jiān)的拉里·萊特對這份“改革宣言”也不樂觀，并表示，“這份改革計劃很不具體”。
此外，麥當勞最近表示，在接下來的幾個月中，一款全球通用的移動端訂單應用將會上線，不過發(fā)布日期和具體的功能將由麥當勞在各國的管理層決定。在美國，這款應用很可能將于今年夏天面世。
除了這些高大上的“改革宣言”外，在北美地區(qū)，麥當勞從食品到飲料，都換上了重新設計、更加簡約的包裝——主色調(diào)為白色，配上鮮明的圖案，看上去動感十足，強調(diào)原材料的健康與安全。外賣袋則變得更加時尚——印有卡通形象的漢堡、幾種不同的菜單選項，再加上一個大大的粗體“M”——乍看之下很像出自某個時裝品牌之手。就連經(jīng)典的廣告語“我就喜歡”（I‘m lovin it）都變成了“愛比恨好”（Lovin’ is greater than hating）。
更有甚者，據(jù)報道，麥當勞推出了全新單品，只不過這次的新品不能用于果腹，卻能讓你看起來更時尚。麥當勞傾力打造的“巨無霸花色”系列服裝上印滿了漢堡的圖案，每件售價為58美元（約合370元人民幣）。據(jù)悉，麥當勞方面稱此舉是為了迎合潮男潮女們追求時尚的心態(tài)。然而，有部分人卻并不買賬，他們直言不諱地表示該系列的衣服真是“奇丑無比”。其實，在這一系列名為“巨無霸”的家居系列產(chǎn)品中，消費者可以買到褲子、睡衣、雨靴，甚至還有狗狗的衣服和墻紙。由此看來，麥當勞已經(jīng)正式進軍時尚界了。
在食物本身沒有多大變化的情況下，喊幾句新口號，換幾個新包裝，做一些自以為“標新立異”的嘗試，就能喚回口味日益刁鉆的消費者嗎？英國《每日電訊報》直截了當?shù)刂赋�，麥當勞的新攻勢效果有限，很難討大多數(shù)人的歡心。（中國商報）
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