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2013年，龔光宇在全國110家門店發(fā)起的最新營銷活動叫做“喚醒沉睡會員”： 向過去3個月沒有光顧“一茶一坐”門店的會員卡存入一張電子券——免費贈送紅豆牛奶布丁一份，并短信通知會員這則消息�；顒右还舶l(fā)出7萬多條短信，電子券 回收率達到16%，有12000多名會員回到了一茶一坐；在消費這款免費的紅豆牛奶布丁之余還進行了90多萬元的額外消費，而免費布丁的成本還不到6萬 元，這樣的營銷效果令公司高層大感意外。CIO出身讓龔光宇的營銷理念更加實用而不追求外表的花巧，更愿意用數(shù)字說話。他認為在銷售額的轉(zhuǎn)化上，以微博、 微信、APP、團購為代表的社會化營銷的效果還不如傳統(tǒng)的會員營銷和店面營銷。
龔光宇上任CMO的時候，一茶一坐的會員數(shù)量在17萬人左右，如今這一數(shù)字接近150萬。“以 CIO的身份負責(zé)CMO的工作，我會更加關(guān)注數(shù)據(jù)，通過數(shù)據(jù)確定營銷人群，追蹤每次的營銷成果，這樣的營銷活動才會有說服力。”龔光宇表示。他們不僅僅要 求會員的數(shù)量，對會員的信息的完整性也非常注重。還把POS系統(tǒng)跟CRM系統(tǒng)打通，了解會員的活動信息，消費信息，及點餐口味一并記錄起來，因此他們能很 清楚地知道會員的消費喜好。他們把PAD點單系統(tǒng)增加了CRM模塊，把會員消費特征結(jié)合平板點單系統(tǒng)，讓伙伴位客人點單的時候，透過電話號碼或卡號或掃描 微信二維碼的方法，就能知道來客的屬性及喜好，可以做點單的推薦或者更一對一的服務(wù)。
一茶一坐會圍繞著會員的消費場景來用微信進行服務(wù)， 譬如來店要排隊，可以用微信來通知他排隊的情況，他就可以放心的去逛逛街，在排隊的時候，也可以預(yù)先點單，等到進店后，服務(wù)員確認后就可以下單，加快速 度。后廚的KDS（鍵盤顯示系統(tǒng)）還可以告訴你，你的餐品已經(jīng)上架在做了，2分鐘后上桌。結(jié)賬買單后，微信可以提醒消費者今天的消費狀況，并且請他做出消 費后的評價。
總結(jié)：在餐飲O2O浪潮里，任何一個餐飲企業(yè)要想成功，就必須做到與粉絲深度互動。傳統(tǒng)餐 飲企業(yè)該以何種角色，用何種方式進行創(chuàng)新探索以求轉(zhuǎn)型？從紅海到藍海的激烈競爭，唯有適者生存。用餐飲O2O的思維去影響和改變餐飲企業(yè)，這就是創(chuàng)新！把 傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)與現(xiàn)代O2O技術(shù)融合在一起，讓餐飲與消費者一起互動玩耍，并推動餐飲企業(yè)的創(chuàng)新和華麗轉(zhuǎn)型，成為一個與互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)完美融合的現(xiàn)代餐飲企 業(yè)。這樣的思路在餐飲行業(yè)里是非常先進的，打破了傳統(tǒng)餐飲打折、團購促銷的傳統(tǒng)觀方式。這樣華麗轉(zhuǎn)身的背后，是企業(yè)對餐飲O2O經(jīng)濟形態(tài)的睿智把握。我們 也希望未來有更多的企業(yè)能作為行業(yè)先鋒，領(lǐng)導(dǎo)中國餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)型前進。 共2頁 上一頁 [1] [2] 一茶一坐如何玩轉(zhuǎn)150萬會員營銷與O2O策略？ 成都“一茶一坐”兩店全關(guān)閉 曾計劃要開5家以上 一茶一坐式委托加盟糾紛調(diào)查 糾紛并非個案 “一茶一坐”陷入委托加盟糾紛 加盟商曝其管理混亂 林盛智首度回應(yīng)一茶一坐“加盟風(fēng)波” 搜索更多: 一茶一坐 |
