漢堡王云路中心店開業(yè)

　　漢堡王快速占領云南市場  阿凡餐飲今年將新開10家

　　漢堡王起源于美國，第一家餐廳創(chuàng)設于1954年的邁阿密，在美國本土50個州和86個國家及地區(qū)經營著近13,000家餐廳。2005年6月，漢堡王進入中國開出首店，時至今日，已在北京、天津、上海、南京、西安、廣州、深圳、杭州、廈門、泉州等全國各大城市擁有分店近300余家。

漢堡王門店內部裝修

　　據(jù)悉，全球90%的漢堡王餐廳都由加盟商擁有及經營，作為進駐云南市場的新興洋快餐品牌，漢堡王采取了加盟方式迅速打開市場，在云南區(qū)由和成美餐飲投資公司(以下簡稱“和成美餐飲”)和阿凡餐飲管理有限公司（以下簡稱“阿凡餐飲”）代理運營。目前，漢堡王在昆明門店已達6家，其中，阿凡餐飲于2014年2月攜云南首店在昆明金鷹購物廣場開業(yè)，隨后，公司一直致力于品牌戰(zhàn)略部署和云南市場開發(fā)，一年后，旗下昆明已開業(yè)門店達到了4家，分別分布于欣都龍城、愛琴海購物公園、云路中心等新老商業(yè)體，以昆明商業(yè)地產起步最早的青年路商圈為中心向東、南、西、北市區(qū)擴散占領市場。據(jù)贏商網記者了解，2015年，阿凡餐飲將在現(xiàn)有門店基礎上，再努力拓展10家漢堡王門店。

　　門店快速發(fā)展謹慎落地 擬進駐大理、麗江

　　對于門店拓展，漢堡王總部秉持快速發(fā)展、謹慎落地的戰(zhàn)略部署。在采訪漢堡王區(qū)域開發(fā)總監(jiān)時，記者了解到，執(zhí)行門店拓展計劃之前，漢堡王總部會給予加盟商支持，對市場進行前期調研，并對意向進駐城市及商業(yè)項目周邊的客流量、人均消費水平等條件進行考量，審核確認后通知加盟商可以拓店，隨后，加盟商籌備開店。

　　談到有沒有下沉云南各地州的計劃時，漢堡王區(qū)域開發(fā)總監(jiān)稱，實際上從2014年底開始，阿凡餐飲就在總部支持下對云南大理、麗江2個城市進行了前期市場調查，同時鎖定了一些合作伙伴和商業(yè)項目。由于昆百大是云南老牌實力企業(yè)，近兩年將對地州進行快速布局且在大理有商業(yè)項目，所以在大理，阿凡餐飲擬與昆百大集團進行戰(zhàn)略合作，跟隨昆百大布局門店。在麗江，阿凡餐飲極有可能在祥和商業(yè)廣場開店，選擇麗江則是由于熱點旅游城市來往客流多，同時人均消費力相對較高。

　　近年來，各地州掀起了商業(yè)地產發(fā)展和項目開發(fā)熱，然而眾多品牌商不太愿意下沉，地州項目招商困難的問題日益凸顯。在這方面，阿凡餐飲表示只要前期市場調查情況符合開店要求，那么漢堡王總部不排除會在云南其他地州開店，并愿意與項目開發(fā)商共度難關。

　　加盟商協(xié)力開發(fā)市場 增強服務體驗度

　　談到一個地區(qū)為何有兩家加盟商的問題，阿凡餐飲總經理楊承凡解開了眾人的疑惑，稱漢堡王的快速拓展戰(zhàn)略落實需要多個加盟商共同努力，這在全國各地乃至全球來說是一種普遍經營模式，同時，在品牌拓展過程中，有些工作需要加盟商來合作開展，這也是總部支持與鼓勵的。例如，漢堡王南亞金鷹店便是阿凡與和成美合作的一個典范。同屬漢堡王旗下的加盟商，在戰(zhàn)略部署階段，雙方的合作是必不可少的，同時阿凡餐飲、和成美餐飲也愿意相互合作，共同推進云南市場發(fā)展。記者還了解到，目前兩個加盟商旗下門店裝修風格都按照總部的要求統(tǒng)一進行、大同小異，僅在門店運營服務方面各自管控。據(jù)對云路中心實地探店發(fā)現(xiàn)，漢堡王門店一改往日洋快餐品牌的紅白刻板印象，以木制色調和集裝箱風格打造門店，同時在座椅舒適度等方面也花了不少心思，就餐環(huán)境更加上檔次、體驗感更強。

現(xiàn)做“皇堡”

　　在對漢堡王的核心競爭力進行了解時，楊承凡表示：“漢堡王的每個漢堡都是根據(jù)顧客訂單新鮮手工現(xiàn)做的，這也是漢堡王與肯德基、麥當勞最大的區(qū)別。我們沒有太多酷炫的東西，更多是追求食物的品質和口味，將食品安全做到極致，并在服務上精益求精。”在漢堡王門店體驗時，記者注意到漢堡王在服務方面頗具心思，比如反饋機制。

　　漢堡王的GUESS TRACK反饋機制，在顧客消費取到的小票上溫馨提示消費者訪問漢堡王官網，對門店顏色、座椅舒適度、點餐速度、產品口味、整潔度、服務滿意度等50多項餐廳硬件、軟件、人員服務予以綜合評價，顧客在協(xié)助漢堡王完成“互動”后，還能夠獲得漢堡王贈送的小禮物，并在下次前來門店用餐時領取禮品，且活動是不記名的。這樣的調查評價體系不僅能夠更好地了解消費者就餐需求以改良自身門店服務，同時還起到了線上對線下實體門店進行引流的作用。

漢堡王“大胃王”活動

　　漢堡王云路中心店開業(yè)當日，“大胃王春季聯(lián)賽”在此首發(fā)，是漢堡王在云南的一個里程碑。接下來賽事還將在紅星愛琴海公園、金鷹購物中心、欣都龍城等門店輪流舉辦，同時各門店“大胃王”聯(lián)賽中的冠軍還將進行比拼，最終誕生區(qū)域終決選冠軍，在提升品牌影響力的同時也給消費者帶來了趣味體驗感。未來，阿凡餐飲還將在漢堡王開展英語角等活動、親手做漢堡等店面常態(tài)活動，借助這個平臺傳播漢堡王的特色文化。(來自：贏商網)

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