新世界百貨國貿店在武漢一直是一個堪稱引領武漢奢華時尚風向標的一個地方,位于該購物中心負一樓的精品超市也一直以其超多進口產品吸引了不少時尚達人的光顧。日前,經過為期兩個月的重裝調整,精品超市1月底新裝亮相,新精品超市與以往有哪些不同?它能否為我們百貨業(yè)態(tài)的運營提供新的思考呢?
首先是面積小了一些,這是記者到現場的第一直觀感覺。面積大約只有調整之前的三分之一。據記者了解,新世界百貨國貿店在此前的空間設計調整時,就有了“不追求大而全,只為懂我的那一部分人”的空間設計和格調打造理念。不可否認,作為國貿店的一部分,此次精品超市的調整從某種意義上,也從一個側面映證了這一商業(yè)理念。

與之相應的調整就是店內的貨品有了更多的進口商品,在巧克力展區(qū),記者見到的就有來自馬來西亞、法國、意大利、瑞士、比利時等多國的產品。超市最里面還有一個獨立的恒溫酒窖集合了世界五大酒莊的紅酒。據店內休閑食品區(qū)的營業(yè)員介紹,調整后的超市面積雖縮小了,但里面卻集合了十幾個國家近萬種進口商品,如此高密度的進口商品組合,就是要給顧客一種獵奇、嘗鮮的購物樂趣。有消息稱,這里90%的商品都是進口商品。
當然,這里的食品和洗護還是占有較大的比例。這兩者一直是這家超市的名片,所以,記者看到,外場里的布局基本上全是食品,仟吉蛋糕展柜、休閑食品、保健食品(如燕窩、蟲草、進口蛋白粉之類的)、水果、有機蔬菜、飲料等等。日化區(qū)也是一個特色,這里從頭到腳的護理產品都有,而且也是大部分都是進口商品,很多產品品牌都很陌生,武漢很難買到,這也是新世界精品超市的吸引力所在吧。
值得注意的是,這里的布局也與一般定位全客群大型超市有很大的不同。比如善用圓形展柜,這樣對于顧客來說,就有更多的展示面可以讓顧客零距離接觸,同時,很多小的貨區(qū)也都布置成圓形,比如進口曲奇展區(qū),雖在角落里,但還是布置成一個環(huán)島形,給顧客的體驗也立刻多了幾分生動。但是我們在很多全客群超市里,我們看到的都是成條狀的貨柜布局,與這里的布局相比,無疑要生硬、呆板了許多。而且,超市的中央位置還有一件花店,這一位置還剛好在超市的正中央。這一布局也反應出這里的運營者的匠心別具,一抹綠色,幾縷花香,瞬間就會讓顧客有一種步入另外一個生活空間的感覺。
毫無疑問,精品超市知道自己的消費人群在哪里,并通過相應的調整來適應、來發(fā)掘目標人群的偏好,從某種意義上講,這為如今的百貨業(yè)態(tài)的運營提供了一種新的思路,畢竟全客群定位的超市也不是所有超市都適合走的路線。(來自:億房網)
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