在記者的印象中，從來(lái)沒(méi)有一個(gè)外來(lái)的“和尚”像“老佛爺”這樣難念經(jīng)。2013年，老佛爺集團(tuán)與時(shí)尚零售集團(tuán)I.T分別出資50%，在中國(guó)香港注冊(cè)成立了拉法耶特百貨（中國(guó)）有限公司。同年9月，雙方合營(yíng)的老佛爺西單店開(kāi)張，自此就踏上了虧損的道路。據(jù)I.T集團(tuán)最新公布的財(cái)報(bào)顯示，截至2014年8月31日的上半財(cái)年，老佛爺百貨虧損持續(xù)擴(kuò)大，從去年的1070萬(wàn)港元上升至2000萬(wàn)港元。

　　“天時(shí)地利人和”全沒(méi)占上

　　或許大家還沒(méi)有忘記，虧損的“老佛爺”是第二次進(jìn)入中國(guó)。1997年，“老佛爺”第一次進(jìn)入中國(guó)，在北京王府井附近的一條側(cè)街開(kāi)過(guò)一家店。當(dāng)時(shí)，中國(guó)零售業(yè)剛剛起步，開(kāi)架售貨的大賣場(chǎng)在整個(gè)中國(guó)都還是一個(gè)“新鮮事”，因?yàn)樘潛p，該店僅維持了一年時(shí)間。但是，鏡頭一轉(zhuǎn)，在巴黎，老佛爺百貨卻受到中國(guó)人的熱烈追捧。據(jù)說(shuō)，位于奧斯曼大街的老佛爺百貨，是除了埃菲爾鐵塔之外最受游客歡迎的巴黎標(biāo)志性建筑，每年接待超過(guò)800萬(wàn)游客，也是過(guò)去10年世界最高營(yíng)業(yè)額紀(jì)錄的保持者。當(dāng)然，其中中國(guó)旅游團(tuán)“功不可沒(méi)”，約近半的銷售額來(lái)自于亞裔消費(fèi)者，而中國(guó)顧客始終沖在最前方�；蛟S正是為此，“老佛爺”才對(duì)中國(guó)市場(chǎng)念念不忘，17年后卷土重來(lái)。“老佛爺”西單店，共6層，店內(nèi)售賣的品牌超過(guò)500個(gè)，其中300多個(gè)獨(dú)家品牌是其買手團(tuán)隊(duì)從全球采購(gòu)而來(lái)，價(jià)格在數(shù)百元到上萬(wàn)元不等，商場(chǎng)一層留給了與之合作的I.T集團(tuán)。單從記者的個(gè)人經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，“老佛爺”是在“還有時(shí)間、還有體力”時(shí)才去逛逛，真正消費(fèi)購(gòu)物的次數(shù)屈指可數(shù)。與離其幾步之遙的西單大悅城對(duì)比，何為“高冷”，一目了然。商業(yè)地產(chǎn)專家、中國(guó)社區(qū)商業(yè)工作委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)杜鴻說(shuō)：“對(duì)中國(guó)消費(fèi)者而言，‘老佛爺’屬于高端百貨。而西單商圈不適合高端百貨經(jīng)營(yíng)，這已經(jīng)是多少年來(lái)形成的一個(gè)規(guī)律。”有業(yè)內(nèi)人士分析，‘老佛爺’客單價(jià)至少在千元以上，適合具有一定消費(fèi)者能力的群體。在西單商圈，這樣的價(jià)格顯得有些“高不可攀”。除了定位尷尬之外，“老佛爺”附近交通擁堵、停車不便，也是被消費(fèi)者詬病的問(wèn)題之一。‘老佛爺’位置略偏僻，如果它集合了國(guó)際一線品牌，且價(jià)格具有優(yōu)勢(shì)，自然‘酒香不怕巷子深’。但現(xiàn)在它的商品不具備這樣的吸引力，所以這樣的選址就顯得比較尷尬了。”大中華購(gòu)物中心主席助理柏文喜表示。從商品層面講，對(duì)于當(dāng)下的中國(guó)消費(fèi)者而言，有兩類最好賣：一種是知名的國(guó)際一線品牌，另一種是Zara、H&M、優(yōu)衣庫(kù)等快時(shí)尚品牌，這兩類品牌占據(jù)了大部分市場(chǎng)份額，而“老佛爺”卻兩者盡失。“顯然，‘老佛爺’缺乏對(duì)中國(guó)消費(fèi)者購(gòu)物心理的洞察。能去那消費(fèi)的都是高端人群，但其門店缺乏高端人群最需要的一線品牌。”柏文喜說(shuō)。

　　買手制不是“槽點(diǎn)”是“賣點(diǎn)”

　　盡管從表面看，“老佛爺”的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)使其失了“人心”，但這卻是買手制的必然結(jié)果。于是，有人吐槽說(shuō)，“老佛爺”的虧損是買手制的失敗。雖然這一觀點(diǎn)有些偏激，但買手制確實(shí)是“老佛爺”在中國(guó)市場(chǎng)的最大挑戰(zhàn)。“國(guó)內(nèi)的許多百貨其實(shí)像二房東，他們只是一家店一家店做招商，然后把大家召集在一起，品牌搭配得好，大家都賣得好，房租收得貴，然后再抽取一部分提成。所以每一家百貨80%以上的牌子是重復(fù)的。而國(guó)外的百貨很多屬于買手制，它里邊的牌子只有少數(shù)來(lái)自比較大的品牌。”星球零售(PlanetRetail)分析師邱裕說(shuō)：“多數(shù)中國(guó)消費(fèi)者對(duì)時(shí)尚的追求還停留在跟風(fēng)階段，還沒(méi)到追求個(gè)性化的時(shí)候。”其實(shí)，不止“老佛爺”折在了自己的驕傲上，國(guó)際上其他知名的零售公司也在這個(gè)坑里摔過(guò)跟頭。因?yàn)闃I(yè)績(jī)欠佳，日本知名百貨公司高島屋一度下調(diào)了上海高島屋的銷售目標(biāo)，但其業(yè)績(jī)問(wèn)題依舊存在。此前，上海高島屋百貨內(nèi)有部分品牌撤出，其官方解釋是租約到期，而品牌方則坦言是業(yè)績(jī)欠佳所致。美國(guó)著名的梅西百貨原本計(jì)劃在上海借力本土地產(chǎn)商試水門店，然而卻遲遲沒(méi)有落地。英國(guó)老字號(hào)馬莎百貨則傳出在華關(guān)店調(diào)整消息。上述三大國(guó)際零售商有個(gè)共同點(diǎn)自有品牌很強(qiáng)勢(shì)。這一點(diǎn)在國(guó)際市場(chǎng)上頗受認(rèn)可，也是國(guó)際零售巨頭在歐美市場(chǎng)的立足之本，在中國(guó)市場(chǎng)卻反成阻力。在歐美，消費(fèi)者并不十分注重奢侈品牌或者一定要體面的高端品牌，他們更加注重的是貨品本身，自有品牌是商家自行研發(fā)產(chǎn)品后直接發(fā)包給工廠生產(chǎn)，該模式的優(yōu)勢(shì)在于商品的品質(zhì)有保證，而且因?yàn)椴唤?jīng)過(guò)任何中間商，所以低成本、低價(jià)格。然而當(dāng)下中國(guó)消費(fèi)者注重品牌知名度多于商品質(zhì)量本身，尤其是女裝和箱包更是講究“品牌”，這讓自有品牌商品備受冷落。如此，在國(guó)際上叱咤風(fēng)云的國(guó)際大佬在中國(guó)卻成了“難兄難弟”。但事實(shí)上，無(wú)論是“買手制”還是“自有品牌”，都是當(dāng)下中國(guó)本土百貨轉(zhuǎn)型的熱點(diǎn)方向，也是中國(guó)零售行業(yè)發(fā)展的未來(lái)方向。所以，“老佛爺”虧損，錯(cuò)不在買手制。

　　標(biāo)準(zhǔn)化PK 本土化

　　“第一年虧損是很正常的，高端百貨或者購(gòu)物中心，三年內(nèi)達(dá)到盈利已經(jīng)很不錯(cuò)了，極少數(shù)能夠在第一年就做到基本平衡或者盈利。”邱裕君看來(lái)，前期大量投入的人力、物力以及與新市場(chǎng)需要磨合等諸多因素都可能是“老佛爺”虧損的原因。所以，相比虧損本身，能否在中國(guó)大陸市場(chǎng)找到盈利模式，才是“老佛爺”當(dāng)前最重要的問(wèn)題。買手制百貨由于貨品小眾、價(jià)格不菲，所以運(yùn)營(yíng)成本頗高，一旦商品滯銷，商家要承擔(dān)巨大風(fēng)險(xiǎn)。而且，有業(yè)內(nèi)人士透露：“根據(jù)國(guó)際慣例，‘老佛爺’的營(yíng)業(yè)員都是自己培養(yǎng)、自發(fā)工資，這也使它的人力成本比其他聯(lián)營(yíng)百貨高出不少。”曾經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)是外資企業(yè)的王牌，但面對(duì)中國(guó)市場(chǎng)，本土化似乎也很重要。近期，同屬買手制百貨的連卡佛已經(jīng)開(kāi)始探索在華的賺錢之路了。位于北京金融街購(gòu)物中心的連卡佛營(yíng)業(yè)面積7400平方米，統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，在周末晚6－7點(diǎn)，約一個(gè)小時(shí)的時(shí)間里，進(jìn)店117人，有27人消費(fèi)，出門時(shí)提袋率約為23%。而同一時(shí)段，位于僑福芳草地購(gòu)物中心的買手店P(guān)-Plus進(jìn)店62人，有8人消費(fèi)，提袋率約13%。該門店?duì)I業(yè)面積約60平方米，核心產(chǎn)品價(jià)位集中于2000 6000元。這意味著，以Furla、JilSander Navy、Robert Clergerie、Daydream Nation 等中高端時(shí)尚精品品牌為代表的P-Plus在一小時(shí)內(nèi)，用1/125連卡佛的營(yíng)業(yè)面積，創(chuàng)造了高出連卡佛5倍的坪效。所以，連卡佛所屬集團(tuán)將旗下的華鐙集團(tuán)獨(dú)立出來(lái)，成為新業(yè)務(wù)部門。新業(yè)務(wù)部將與更多大型國(guó)際品牌合作，以滿足中國(guó)內(nèi)地迅速成長(zhǎng)的中產(chǎn)階層顧客的需求。專注開(kāi)拓有發(fā)展空間的國(guó)際中高檔時(shí)尚潮流服飾及生活時(shí)尚品牌業(yè)務(wù)，尋找有能力在中國(guó)一線至四線城市開(kāi)設(shè)100多個(gè)銷售點(diǎn)的品牌合作。連卡佛載思集團(tuán)主席兼行政總裁吳宗恩表示：“大中華區(qū)市場(chǎng)瞬息萬(wàn)變，高端奢侈品市場(chǎng)日趨成熟，而且，新興的中產(chǎn)階層正在迅速成長(zhǎng)，給我們帶來(lái)了全新的發(fā)展機(jī)遇。”姑且不論轉(zhuǎn)戰(zhàn)中產(chǎn)階級(jí)能否讓連卡佛再創(chuàng)輝煌，希望“老佛爺”能從中受到啟發(fā)，探索一下“本土化”之路。來(lái)源:中國(guó)服飾新聞網(wǎng)

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