引擎 以麥當(dāng)勞帶動業(yè)態(tài)優(yōu)化提升客流

　　貴陽首家麥當(dāng)勞將于12月24日在盛筑鮮花生活廣場正式營業(yè)，12月18日，贏商網(wǎng)貴州站在現(xiàn)場看到，麥當(dāng)勞店面裝修已經(jīng)完成，店鋪在作最后的收尾工作，穿著麥當(dāng)勞標準工作服的員工正在店內(nèi)進行點單操作等服務(wù)演練。由于預(yù)定開業(yè)日期正值平安夜，店內(nèi)的裝飾透露出歡快的節(jié)日氣息。

　　
麥當(dāng)勞貴陽首店在進行開業(yè)前最后的調(diào)試

　　
麥當(dāng)勞貴陽首店12月24日開業(yè)

　　作為貴州首家麥當(dāng)勞，該店對盛筑鮮花生活廣場的客源引流及品牌布局起著至關(guān)重要的作用。對此，貴州盛筑鮮花商業(yè)管理有限公司總經(jīng)理楊知能也表示對麥當(dāng)勞的期望極大，希望麥當(dāng)勞開業(yè)后能將整個買場的氣氛及客流帶上一個新臺階。楊知能告訴贏商網(wǎng)貴州站，針對前期運營發(fā)現(xiàn)的諸如業(yè)態(tài)稍顯單一、小百貨不能吸引人、留不住人等一些問題，為了更精準地服務(wù)目標客群，盛筑鮮花生活廣場在運營過程的第一次陣痛期來臨之際，果斷地進行了調(diào)整。麥當(dāng)勞的主要消費群體是小孩及年輕人，為此，盛筑鮮花生活廣場將夾層調(diào)整為以兒童業(yè)態(tài)為主，目前一家兒童樂園正在圍擋裝修之中。“我們清掉了一家內(nèi)衣店，還將引入一些進口食品品牌，提升檔次。”二樓將以滿足年青人消費為主，增加特色餐飲。而三四樓則以重餐為主。在經(jīng)營方式上，楊知能透露，會在二樓后區(qū)調(diào)整加入一些自營品牌。

　　擔(dān)憂 市場亂入現(xiàn)象會惡化整個經(jīng)營環(huán)境

　　在運營調(diào)整過程中，盛筑鮮花生活廣場的運營團隊一直密切關(guān)注市場發(fā)展方向及動態(tài)。楊知能告訴贏商網(wǎng)貴州站，目前整個線下實體市場受電商的沖擊很大。“我們在遵義繁華路段中華路看到大量的臨街商鋪在轉(zhuǎn)讓。在貴陽大西門商圈，以前某商場平時的提袋率能達到30%，而現(xiàn)在下滑到10%。貴陽一些熱鬧路段街鋪經(jīng)常看到的服裝品牌，現(xiàn)在也難覓蹤跡。”楊知能感慨，市場變化太快，電商太強悍。

　　楊知能稍感安慰的是，當(dāng)初盛筑鮮花生活廣場定位于注重體驗感的美食城。“我們還是選對了方向，但也不是就此高枕無憂。”據(jù)了解，由于沒有影院等娛樂休閑業(yè)態(tài)，盛筑鮮花生活廣場的客源高峰主要集中在中午和晚上兩個飯點。受物業(yè)的影響，如何在“先天不足”的情況下增加體驗性，讓客源留駐時間更長成為接下來盛筑鮮花生活廣場調(diào)整的重點。

　　自身的問題好解決，讓楊知能有大隱憂的是，他們在市場調(diào)查時發(fā)現(xiàn)，餐飲市場上出現(xiàn)一些亂象，隨隨便便租個一兩層樓，招了一些小吃、火鍋也搞起了美食城。在噴水池龍港百盛后面的一處物業(yè)也傳出要搞一個美食廣場。

　　“餐飲雖然受到電商的沖擊比起百貨、零售要小，但市場亂入的現(xiàn)象會惡化整個經(jīng)營環(huán)境。”楊知能說。雖然盛筑鮮花生活廣場有著良好的地段與區(qū)位，加之1萬方的體量運營起來也不會太費力，但為了以后整個盛筑商管公司的發(fā)展，盛筑鮮花生活廣場在2015年還是會結(jié)合最新市場發(fā)展趨勢，作些探索，“比如微信點單，外送服務(wù)，又比如020的模式。”楊知能說。（來自：贏商網(wǎng) 胡如計 報道）

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