紅商網(wǎng)訊：昨夜今晨，美國連鎖咖啡巨頭星巴克面對投資者發(fā)布了公司的“五年規(guī)劃”，宣布要加速有盈利的增長，并在全球延展市場、通路和門店設(shè)計。小食代了解到，在發(fā)布會上星巴克的高管云集，這個截至2019年的計劃大致包括營收要從2014財年的160億美元增加到300億美元，在咖啡、茶、零售店和員工體驗(yàn)上加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)地位，更要在中國實(shí)現(xiàn)門店翻一番。干貨這么多，好吧，下面就讓小食代帶各位看官一起，了解這個最新出爐的規(guī)劃。
“三個必須”
星巴克董事長兼CEO霍華德·舒爾茨(Howard Schultz)說，今天公司旨在回答這樣一個問題：怎樣才能建設(shè)一個偉大的、持久發(fā)展的公司?
為此，他提出了“三個必須”，即必須要維持星巴克的企業(yè)家的基因;必須要對即將到來的未來保持好奇心，看到其他人看不到的東西;必須要有勇氣和信念進(jìn)行大的押注。
“作為商業(yè)機(jī)構(gòu)，我們的一個責(zé)任就是要驅(qū)動不斷增長的客流量。”他說星巴克是一家業(yè)績驅(qū)動的企業(yè)，但是這不僅僅只數(shù)字。
“公眾公司體現(xiàn)責(zé)任的方法已經(jīng)發(fā)生改變。”舒爾茨說，公眾公司必須要為他們的員工和所在的社區(qū)付出更多。
之前，小食代已經(jīng)介紹過星巴克要推出一個全新的品牌。在舒爾茨今天的介紹中，他再度提及這個名為“星巴克典藏”品牌：星巴克計劃開出“星巴克典藏”門店，它的數(shù)量約和星巴克現(xiàn)有門店等量齊觀，將為顧客提供“超高端的生活體驗(yàn)”。
“我們擁有創(chuàng)造歷史的機(jī)會。”舒爾茨說：“對此，我從來沒有像今天這樣樂觀過，并對于即將推出的這些計劃感到激動。”
未來增長：七大戰(zhàn)略
隨后，星巴克首席戰(zhàn)略官M(fèi)att Ryan對“五年規(guī)劃”進(jìn)行了講解。他說，在下一個五年，公司將實(shí)現(xiàn)每年收入達(dá)到300億美元，并在全球擁有門店超過3萬家。公司的伙伴(小食代注：即員工)、咖啡、公司的聲譽(yù)(注：指對星巴克的信任)這三大元素將共同驅(qū)動對品牌的長期忠誠度。
“我們曾經(jīng)對驅(qū)動品牌觀感的因素進(jìn)行過測量，發(fā)現(xiàn)最顯著的一項是伙伴與顧客之間的聯(lián)系。”他說，對于那些考慮在星巴克消費(fèi)的人來說，47%的是由于這種聯(lián)系而下的決定。
他又透露，星巴克對于增長有7大戰(zhàn)略——
一是成為雇員的選擇。這意味著對伙伴的能力進(jìn)行投資，以傳達(dá)優(yōu)質(zhì)的顧客體驗(yàn)。
二是在咖啡上繼續(xù)保持領(lǐng)先。這意味著繼續(xù)構(gòu)建星巴克在咖啡中的領(lǐng)導(dǎo)地位，這又包括咖啡種植、咖啡采購、咖烘焙、煮咖啡以及咖啡手工調(diào)制飲料。
三是擴(kuò)展門店組合。這意味著要擴(kuò)大星巴克門店的地理版圖，而擴(kuò)張要守紀(jì)律。這又意味著要有不同的設(shè)計樣式、加盟機(jī)會以及國際擴(kuò)張等。
四是創(chuàng)造顧客進(jìn)店的機(jī)會。這意味著在日間營業(yè)時間提供新的產(chǎn)品，進(jìn)一步提高門店的利用率。此外，除了早餐時段外，在午餐要提供新的食物供應(yīng)，在下午茶時段則提供提神產(chǎn)品和小食，并且也要照顧到晚上時段。
五是推動消費(fèi)品牌的增長。這意味著要聚焦于星巴克的品牌，釋放目前在國際市場上尚處于起步階段的消費(fèi)品牌產(chǎn)品的利潤潛力。
六是打造Teavana。在茶的領(lǐng)域打造業(yè)務(wù)的第二增長點(diǎn)。全球茶市場規(guī)模達(dá)到1090億美元，為此星巴克要重點(diǎn)發(fā)展“茶吧”、相關(guān)的茶產(chǎn)品，以及在原有星巴克店和商店里面開設(shè)Teavana。
七是擴(kuò)大數(shù)字化參與度。通過移動終端的商業(yè)平臺，帶動便利性和品牌粘性。這包括擴(kuò)大消費(fèi)者成為星巴克會員的數(shù)量，推出移動訂單、支付和送餐服務(wù)。據(jù)悉，目前在美國每8個人中平均有1人在圣誕節(jié)會收到星巴克的禮品卡。
“這些戰(zhàn)略將驅(qū)動舒爾茨所說的增長和公司的持久發(fā)展。”他說。
中國：提速到18小時開一店
星巴克中國與亞太區(qū)(注：包括日本、印度、韓國和泰國)總裁John Culver說，在中國和亞太市場，星巴克正處于一個“轉(zhuǎn)變時刻”。在兩年前，他就預(yù)言這個市場將成為星巴克全球最大和增長最快的單一零售市場，而這一判斷在未來更加準(zhǔn)確。
他以星巴克在中國進(jìn)入的第83個城市大慶為例，并展示一張當(dāng)?shù)叵M(fèi)者排長隊的圖片，說：“這顯示我們的品牌在這個區(qū)域從來沒有像今天這樣強(qiáng)大過。”在中國、亞太區(qū)，現(xiàn)在有8萬名伙伴、4600家門店，它們分布在12個國家，每周產(chǎn)生1200萬宗交易。
“展望未來，我們的決心是堅定的。”John Culver說，在未來5年，星巴克門店數(shù)量將在上述區(qū)域翻一番，并分布于1萬個地點(diǎn)。
緊接著出場的星巴克中國區(qū)總裁王靜瑛說，中國是星巴克增長最快的市場。公司已經(jīng)進(jìn)入中國16年，并在84個城市、1400家門店里擁有2.5萬名伙伴，每個星期的交易量達(dá)到300萬宗。
“我們?nèi)ツ?2014財年)平均每天新開門店1家。”她說，今年的目標(biāo)更為進(jìn)取，將達(dá)到18個小時就開一家門店，并將在12月底在中國開出第1500家門店。她又形容，該公司在中國取得成功的一個原因，是擁有多達(dá)6000名取得認(rèn)證的“咖啡大師”。
王靜瑛說，面對中國消費(fèi)者接納和擁抱星巴克的體驗(yàn)，公司的姿態(tài)是謙遜的，然而星巴克對于可以在中國領(lǐng)導(dǎo)獨(dú)到的咖啡體驗(yàn)感到自豪。她說，公司將繼續(xù)以“強(qiáng)大的紀(jì)律性”在中國實(shí)現(xiàn)增長。
她說，通過中國一家星巴克設(shè)計工作室進(jìn)行的投資，將讓公司在驅(qū)動創(chuàng)新方面取得優(yōu)勢。到2019年，星巴克在中國的門店將實(shí)現(xiàn)翻一番的目標(biāo)，達(dá)到3400家。
�。▉碓矗盒∈炒�
星巴克試水精品咖啡館 西雅圖首家體驗(yàn)店開業(yè)
星巴克希望2019年中國分店可達(dá)3000家
星巴克再開新店：龍巖首家門店開業(yè) 選址龍巖萬達(dá)廣場
星巴克的選址邏輯：用數(shù)據(jù)決策模型規(guī)避風(fēng)險
星巴克承認(rèn)糕點(diǎn)有“鞋味” 但稱完全符合中國法規(guī)
搜索更多: 星巴克
